Зміст статті:
- кедровий горіх
- печінка
- мигдаль
- печериці
- Курячі яйця
- Плавлений сир
- опеньки
- скумбрія
- лисички
- маслюки
- шипшина
- Сир
- Білий гриб
- шпинат
- Гусь
Норма споживання вітаміну B2: 2,0 мг / день
кедровий горіх
У 100 г кедрових горіхів міститься 88,1 мг вітаміну В2! - вам достатньо буде 0,5 чайної ложки в день!
Мова йде про неочищених горіхах, що знаходяться в шкаралупі і не смажені! В очищених і смажених кедрових горіхах вітаміну B2 всього 0,2 мг на 100 г.
Кедровий горіх - це невеликі жовтуваті зернятка, що мають яскравий смак. У них міститься багато вітамінів, жирів, корисних речовин, вуглеводів, макро- і мікроелементів, тому це досить калорійна їжа.
До складу макро- і мікроелементів входять: магній, фосфор, кальцій, цинк, кремній, магній, мідь, калій, натрій, залізо, срібло, йод, нікель, бор та інші.
Амінокислоти, що містяться в цьому продукті незамінні для людини, особливо аргінін, який важливий для розвитку дитячого організму.
Вітаміни, які входять до складу: В1, В2, (рибофлавін), В3, Е (токоферол), А, С, Р і D.
Кедрові горішки допоможуть вгамувати "білковий голод", який найчастіше виникає у вегетаріанців. Вони не мають ніяких протипоказань, однак при надмірному вживанні можуть призвести до ожиріння.
печінка
У 100 г сирої печінки міститься 2,2 мг вітаміну В2
Печінка володіє цінними біологічними властивостями. Її можна назвати лікувальним продуктом через великий вміст білків залізопротеїд, незамінних амінокислот і вітамінів: А, В, К, Е, D. Крім цього в печінці міститься цинк, натрій, кальцій, магній і фосфор, а також амінокислоти (метіонін, лізин , тріпофан). Вітамін А, що міститься в цьому продукті дуже корисний для роботи мозку, здоров'я нирок, гладкої шкіри, міцних зубів, нормального зору і густого волосся.
Такі елементи, як мідь і залізо легко засвоюються організмом. Залізо важливо для синтезу гемоглобіну, а мідь має протизапальну властивість. Печінка корисна для профілактики тромбозу, так як гепарин, що виробляється печінкою, нормалізує згортання крові.
мигдаль
У 100 г мигдалю міститься 0,65 мг вітаміну В2
Мигдаль - кісточкових плід, хоча часто його відносять до горіхів. Є три різновиди мигдалю: гіркий, солодкий і тендітний. Горький не рекомендується їсти дітям, а дорослим тільки після ретельної обробки і в невеликих кількостях.
Мигдаль є рослинним джерелом білка, якого міститься в ньому до 30%. У ньому також містяться мінерали, важливі для міцності кісток - це марганець, магній, фосфор і кальцій.
У насінні містяться білки, цукру і жирні олії, ферменти, вітаміни групи В і Е.
Мигдаль добре допомагає при шлункових розладах, болях в нирках і порушення їхніх функцій. Гіркі насіння містять амигдалин, що надає "мигдальний" запах і гіркуватий смак. Солодкий мигдаль служить для очищення внутрішніх органів, покращує зір, з цукром застосовують при астмі, виразках в кишечнику, а також покращує пам'ять.
печериці
У 100 г печериць міститься 0,45 мг вітаміну В2
Досить поширені гриби біло-сірого, білого або коричневого кольору. Такі гриби є дієтичним продуктом, тому що вони містять мало калорій.
У печерицях 88-62% складу - це вода, решта - жири, мінеральні речовини, цінні білки, багато вуглеводів, органічні кислоти і комплекс вітамінів. Білки для харчування: метіонін, тріпофан, лізин, цестеін, треонін і фенілаланін.
Вітаміни: Е, D, РР (нікотинова кислота), вітаміни групи В, цинк, калій, фосфор, залізо. За кількістю фосфору в складі гриби не поступаються навіть рибних продуктів.
Пантотенова кислота, що міститься в грибах, добре допомагає при мігрені і головних болях.
Печериці можна вживати тим, хто сидить на дієті, а також діабетикам, тому що вони низькокалорійні і не містять жирів і цукру.
Курячі яйця
У 100 г курячих яєць міститься 0,44 мг вітаміну В2
Це досить калорійний продукт, добре втамовують почуття голоду. Вони дуже добре засвоюються організмом, не залишаючи токсинів. Містять дуже багато білка, який необхідний для розвитку організму.
Яйця містять макро- і мікроелементи, амінокислоти важливі для організму людини: магній, фосфор, кальцій, цинк, молібден, магній, мідь, калій, натрій, залізо, йод, нікель, бор, сірка, хром, фтор, кобальт. Вітаміни: Е, С, А, H, D, K, D, PP та інші.
Джерелом вітаміну D, який необхідний для профілактики рахіту у дітей, є жовток. Він також містить лецитин, який покращує пам'ять і живить мозок. Вітамін Е і залізо підвищують настрій і борються з втомою. А лютеїн, що міститься в жовтку, корисний для зору.
Плавлений сир
У 100 г плавленого сиру міститься 0,4 мг вітаміну В2
Брі і камамбер, які готуються зі свіжого коров'ячого молока у Франції і Нормандії. Брі виготовляється вручну, містить 21% білків, 30% жирів і 46% вологи.
Сир корисний для здоров'я і повністю засвоюється організмом, містить незамінні амінокислоти і багато вітамінів, в тому числі і вітаміни групи В. А блакитна цвіль, присутня на ньому, підсилює його цілющі властивості. У ній містяться бактерії і амінокислоти, що сприяють роботі кишечника і синтезу вітамінів В.
Цвіль сиру брі та камамбера допомагає від опіків, отриманих на сонці, а також покращує вироблення меланіну.
опеньки
У 100 г опеньків міститься 0,38 мг вітаміну В2
Гриби, які з'являються з серпня на старих пнях і стовбурах дерев. Ці гриби низькокалорійні, тому їх можна вживати в їжу під час дієт.
Білки, що містяться в опеньках, прекрасно засвоюються організмом. Висушені гриби містять не тільки багато білка, але і ді-і моносахариди, клітковину. Кількість кальцію і фосфору, що входять до складу опеньків, приблизно таке ж, як і в рибних продуктах.
Гриби багаті вітамінами РР, С, В2, Е, натрієм, залізом, магнієм і калієм.
Опеньки мають цілющі властивості і містять протиракові речовини. При правильній обробці, покращують роботу щитовидної залози і кишечника, використовуються як бактерицидні речовини.
скумбрія
У 100 г скумбрії міститься 0,36 мг вітаміну В2
Стайна риба, яка любить теплу воду 10-20 ° С.
Ця риба є хорошим джерелом білка, до того ж вона прекрасно засвоюється організмом. Містить: багато фосфору, калій, йод, магній, фтор, цинк і кальцій. Крім цього в рибі міститься вітамін D і нікотинова кислота, які оздоровлюють кістки і нервову систему, допомагають продуктам краще засвоюватися.
Скумбрія хороша в якості профілактики для серця і судин, завдяки кислотам Омега-3, які покращують кровообіг.
Вітаміни групи В містяться в м'язовій тканині риби, а вітаміни А і D - в її печінки. Майбутнім мамам корисна буде морська риба, тому що вона багата необхідними вітамінами.
лисички
У 100 г лисичок міститься 0,35 мг вітаміну В2
Гриби яскравою рудої або рудо-жовтого забарвлення. Виростають, в основному, в хвойних лісах.
У грибах міститься багато вітамінів групи В, А, РР, а також амінокислот і мікроелементів (цинк, мідь). Є хорошою профілактикою захворювання очей, покращують зір.
Витяжка з лисичок застосуються при гепатиті С і захворюваннях печінки, ожирінні (виник через збій роботи печінки).
Завдяки хіноманнозу з грибів роблять настої, які використовуються в лікуванні наривів, фурункулів і ангіни. Лисички також містять таку речовину, як ергостерол, яким очищають печінку від шкідливих речовин.
маслюки
У 100 г маслюків міститься 0,3 мг вітаміну В2
Їстівні гриби, які ростуть в сосняках і ялинниках. Найчастіше ростуть великими групами в сонячних відкритих місцях на моху.
Гриби містять 4% білків, 2% клітковини, 1% жирів, близько 90% води, а також вуглеводи і мінеральні речовини.
Білки, що містяться в маслюках, засвоюються тільки на 70-80%. У молодих грибах завжди буде набагато більше амінокислот і білків, ніж в старих, до того ж зміст цих речовин залежить від того як гриби заготовляли.
У маслюках їсть багато вітамінів групи В, А, РР і С, фосфору, заліза, калію і мікроелементів.
Бульйон, який буде приготовлений з грибів, буде містити набагато більше калорій, ніж м'ясний. Сушені маслюки містять в собі більше корисних речовин і мікроелементів, ніж мариновані.
шипшина
У 100 г шипшини міститься 0,3 мг вітаміну В2
Дике рослина, яке в народі іменується дикою трояндою.
У плодах шипшини містяться білки, вуглеводи, харчові волокна, вільні органічні волокна, вітаміни групи В, К, РР, Е, С; мінерали - магній, фосфор, кальцій, молібден, мідь, калій, натрій, залізо, хром, кобальт, марганець; дубильні речовини, лимонна кислота, каротин, Рибофлавін, фітонциди, ефірні олії, цукру.
При правильній обробці рослина застосовується для очищення крові, поліпшення обміну речовин, для лікування цинги, недокрів'я, нирок, печінки, сечового міхура. Настоянка з шипшини використовується як тонізуючий, зміцнювальний засіб, яке впливає на імунітет.
Відвар плодів є жовчогінним, полівітамінним сечогінним засобом, покращує апетит і знижує тиск.
Сир
У 100 г сиру міститься 0,3 мг вітаміну В2
Кисломолочний продукт. Зберігати його потрібно не більше трьох днів при температурі 0 - 7 ° С.
Цей продукт містить багато солей кальцію, до 20% жиру і до 18% білка, практично повністю перетравлюється і легко засвоюється організмом. Є і знежирені продукти, призначені для дієтичного харчування.
Сир знижує рівень холестерину, не дає виникнути ожиріння печінки при тривалому лікуванні ліками.
Крім того, сир багатий незамінними амінокислотами, вітамінами групи В, Е, А і Р, кальцієм, фолієвою кислотою, міддю, магнієм, цинком, фосфором, натрієм, фтором і залізом. Цей продукт особливо корисний вагітним жінкам і дитячому організму. Сир сприяє зростанню кісток і тканин організму, корисний для нервової системи і серця.
Білий гриб
У 100 г білого гриба міститься 0,3 мг вітаміну В2
Поживний, смачний і цінний продукт. Ідеальний для тих, хто сидить на дієті, тому що містить мало калорій, однак в сушеному вигляді кількість калорій збільшується в кілька разів.
Білий гриби містять вітаміни групи В, С, А і найбільше вітаміну D. У ньому знаходиться багато рибофлавіну, більше, ніж в будь-яких інших грибах. Рибофлавін сприяє росту волосся, нігтів, важливий для щитовидної залози і всього організму.
При правильному приготуванні білі гриби застосовуються в лікуванні ракових захворювань, пухлин, ран, допомагають в боротьбі з інфекціями.
Амінокислота ерготионеїн - речовина, що міститься в грибах, сприяє оновленню клітин, корисна для нирок, очей, кісткового мозку і печінки.
шпинат
У 100 г шпинату міститься 0,25 мг вітаміну В2
Трав'яниста скоростигла рослина. Часто є обов'язковим продуктом в різноманітних дієтах.
У листі шпинату міститься дуже багато вітамінів: B1, В2, B6, С, A, Е, D2, РР, Р і мінеральних речовин. Крім цього, він також багатий калієм, білком, вуглеводами, мінеральними речовинами, які міститься в листі.
Завдяки великому вмісту клітковини, шпинат є прекрасним засобом для очищення кишечника від токсинів, сприяє схудненню і нормалізує перистальтику. Використовується в якості профілактики променевих хвороб і пухлин.
Цей продукт перешкоджає утворенню целюліту, завдяки великому вмісту заліза.
Гусь
У 100 г гусака міститься 0,23 мг вітаміну В2
Птах, м'ясо якої дуже поживно, містить багато жирів і білків. Смажене м'ясо дуже калорійне.
У гусятині містяться вітаміни групи В, А, РР, С; макро- і мікроелементи - кальцій, натрій, калій, фосфор, магній, марганець, цинк, залізо, селен і мідь.
М'ясо птиці досить жирне і погано засвоюється організмом. Амінокислоти (лізин і аргінін) стимулюють зростання гіпофіза, а глютамінова кислота очищає організм від продуктів розпаду і аміаку.
В якості лікувального харчування рекомендується вживати субпродукти птиці. Гусятина стимулює кровообіг, допомагає травленню і є загальнозміцнюючим засобом.