Дієта Олени Малишевої меню для схуднення

Дієта Олени Малишевої - це порівняно непоганий зразок правильно збалансованого раціону, розробленого з урахуванням більшої частини сучасних уявлень. Однак бажаючим схуднути необхідно знати про мають місце спекуляції на імені відомої телеведучої. Справа в тому, що існує 2 варіанти "дієти Олени Малишевої": мова йде про два принципово різні дієти, одна з яких дійсно просувається доктором Малишевої, а інша лише використовує її ім'я. Поговоримо про обидві.

Принципи дієти Малишевої

Принципи дієти Олени Малишевої повністю відповідають правилам дієтології.

Обмеження калорійності денного меню при зайвій вазі - головний постулат дієтології. Дійсно, позбавивши організм "палива" яким є їжа, можна домогтися того, що він почне забирати відсутню з жирової тканини - головного джерела збереженої енергії. Тому все раціони, пропоновані в рамках дієти Малишевої, обмежені в калорійності цифрами 800 ккал на добу для жінок і 1000 ккал - для чоловіків.

Питний режим вважається важливою частиною здорового схуднення. Відомо, що практично всі хімічні реакції в організмі протікають в рідкому середовищі. Брак води призводить до їх уповільнення, а значить і зниження швидкості розпаду жирів. Рекомендований Малишевої обсяг звичайної води на добу - 2 літри. У спекотні дні ця кількість можна збільшити до 3 літрів.

Відчуття голоду шкодить схудненню Вченими доведено, що людина, що зазнає почуття голоду неминуче з'їсть більше їжі, ніж йому дійсно необхідно. Це - вірний шлях до зайвої ваги. Малишева бореться з цією проблемою дуже просто - готові страви, оптимізовані за обсягом і розфасовані по порціях. Всього лише потрібно розпакувати потрібний пакет, маркований певним кольором, розігріти або залити його окропом і з'їсти.

З почуттям голоду покликана боротися і кратність харчування. Відповідно до правил дієтології Олена Малишева пропонує харчуватися 4 рази на добу. За даними досліджень при такій частоті людина найменше відчуває муки голоду і найсильніше худне (при дотриманні інших правил).

Дієта Олени Малишевої передбачає тижневий цикл, під час якого 6 днів слід харчуватися замовленими продуктовими наборами, а в сьомий є тільки рисову або гречану кашу. Це відповідає думку більшості дієтологів, які рекомендують раз в тиждень влаштовувати дні, в які ви їсте малокалорійну і порівняно легку їжу.

Меню дієти Малишевої

При першому погляді на меню дієти Малишевої можна здивуватися достатку страв і продуктів, що пішли на їх виготовлення. Тут і мюслі, і феттучині, і жюльен, і супи, і фруктові батончики з горіхами - дійсно, таку дієту можна назвати нудною. Більш того, за два тижні ви практично всі страви спробуєте лише по разу.

Ось один з варіантів меню дієти Малишевої, призначеної для жінок, бажаючих схуднути (із зазначенням калорійності страв, ккал):

тиждень перша

сніданок

Другий сніданок

обід

десерт

вечеря

Разом ккал

День 1

каша 
вівсяна

Чай / кава 167,5

1 яблуко або 100 грамів ягоди або апельсин

Італійські спагетті з м'ясними кульками і томатним соусом

Салат із зелені, огурцв і помідорів

314,4

Фруктовий батончик з абрикосом

182,05

Суп-локшина з куркою і петрушкою

Салат із зелені, огірків і помідорів

144,6

808,55

день 2

Фруктовий батончик з яблуком і горіхами

Чай каву

185,35

1 яблуко або 100 грамів ягоди або апельсин

Філе кети з пропареним рисом Боста

Салат із зелені, огірків і помідорів

146,6

Кешью з родзинками, папайей і ананасом

200

Жюльєн з м'яса курчати

Салат із зелені, огірків і помідорів

258,25

790,2

день 3

Мюслі "Чотири злаку з гарбузом"

Чай каву

171,31

1 яблуко або 100 грамів ягоди або апельсин

Феттучині з м'ясом курчати, запечені під соусом Морней

Салат із зелені, огірків і помідорів

330

Фруктовий батончик з вишнею та журавлиною

180,95

Ледачі голубці з овочевим соусом

Салат із зелені, огірків і помідорів

124

806,26

день 4

Мюслі з горіхами, насінням і цукатами

Чай каву

161,65

1 яблуко або 100 грамів ягоди або апельсин

Грибочки з картоплею і цибулею по-староруський

Салат із зелені, огірків і помідорів

275

Кешью і арахіс з родзинками, папайей і ананасом190,5

Зелений крем-суп з брокколі і сухариками

Салат із зелені, огірків і помідорів

178,9

806,05

день 5

Класичний омлет з броколі

Чай каву

166,05

1 яблуко або 100 грамів ягоди або апельсин

Філе курчати з відвареним рисом

Салат із зелені, огірків і помідорів

218,2

Фундук, кешью і арахіс з сухофруктами

210

Гарбузовий крем-суп по-англійськи

Салат із зелені, огірків і помідоров201,6

795,85

день 6

Каша рисова з малиною і ананасом

Чай каву

171,5

1 яблуко або 100 грамів ягоди або апельсин

Зрази м'ясні, фаршировані грибами, з гречкою

Салат із зелені, огірків і помідорів

302

Фруктовий батончик з яблуком і горіхами

185,35

Французький грибний жульєн

Салат із зелені, огірків і помідорів

140,26

799,11

день 7

РОЗВАНТАЖУВАЛЬНИЙ ДЕНЬ

тиждень друга

сніданок

Другий сніданок

обід

десерт

вечеря

Разом ккал

День 1

Слойка з сиром

Чай каву

338,4

1 яблуко або 100 грамів ягоди або апельсин

Каша гречана з грибочками і цибулею

Салат із зелені, огірків і помідорів

143,6

Суфле з соком брусниці209

Домашній фарширований перець з овочевою підливою

Салат із зелені, огірків і помідорів

147

838

день 2

Каша гречана з яблуком і родзинками

Чай каву

157

1 яблуко або 100 грамів ягоди або апельсин

Куряча тюфтельки з рисом під білим грибним соусом

Салат із зелені, огірків і помідорів

287

Батончик з цільного зерна з журавлиною

191,5

Рибні биточки по-домашньому з рисом

Салат із зелені, огірків і помідорів

172,4

807,9

день 3

Фруктовий батончик з вишнею та журавлиною

Склянка молока

180,95

1 яблуко або 100 грамів ягоди або апельсин

Печериці з картоплею під молочним соусом

Салат із зелені, огірків і помідорів

180

Суфле з соком чорниці209

Грибний крем-суп по-фламандські

Салат із зелені, огірків і помідорів

177,2

747,15

день 4

Каша вівсяна з полуницею

Чай каву

172,5

1 яблуко або 100 грамів ягоди або апельсин

Філе білої сайди з картопляним пюре

Салат із зелені, огірків і помідорів

202,2

Батончик з цільного зерна з яблуком

191,5

Куряча грудка під овочевим соусом з розсипчастою гречкою

Салат із зелені, огірків і помідорів

233,4

799,6

день 5

Класичний омлет з кольоровою капустою

Чай каву

161,1

1 яблуко або 100 грамів ягоди або апельсин

М'ясні тюфтельки під червоним соусом з гречкою

Салат із зелені, огірків і помідорів

313,4

Козинаки з зерном і фруктами212

Капуста білокачанна, тушкована з грибами

Салат із зелені, огірків і помідорів

117

803,5

день 6

Каша рисова з малиною і ананасом

стакан Молока190

1 яблуко або 100 грамів ягоди або апельсин

Індичка під соусом "Бешамель" з брокколі і цвітною капустою

Салат із зелені, огірків і помідорів

162,2

Козинаки з кунжутом і курагою

209

Плов з овочами

Салат із зелені, огірків і помідорів

186

747,2

день 7

РОЗВАНТАЖУВАЛЬНИЙ ДЕНЬ

До кожного з продуктів прикладена анотація, в якій зацікавлені можуть знайти інформацію про склад блюда, вмісту в ньому білків, жирів і вуглеводів і про його калорійності.

"Безкоштовна" версія дієти Малишевої в домашніх умовах

Все розрекламоване рано чи пізно піддається копіюванню. Тому і з'являються на різних сайтах безкоштовні варіанти дієти Малишевої для домашніх умов. В принципі все страви з цього раціону цілком можуть бути приготовлені і вдома. Однак наскільки калорійність їх буде відповідати "Малишевський" - сказати важко. Проте, ось приблизний "безкоштовне" меню дієти Малишевої:

  • Ранковий прийом їжі - о 8 годині. Сніданок складається з вівсянки з йогуртом або кислим молоком.
  • Під час другого сніданку допускаються лише яблука або пара апельсинів.
  • Обід повинен бути білковим, так що є дозволяється нежирне м'ясо, яйця, сир. Сіль необхідно обмежувати до мінімуму (бажано повністю від неї відмовитися).
  • На полуденок дозволяється з'їсти кілька улюблених фруктів.
  • Вечеряти слід не пізніше 19-00. Салат зі свіжих овочів або варене яйце - ось з чого повинна складатися остання трапеза.

Зовні ця дієта дуже схожа на Малишевська, однак назвати її біологічно повноцінної практично неможливо. Надто в ній багато овочів (що непогано) і занадто мало білків і жирів (що дуже неприємно).

Схуднути з такою дієтою дійсно можна, але це буде не справжнє схуднення. За рахунок великої кількості клітковини у худне випорожниться кишечник, вміст якого важить 5-7 кілограмів. Ось саме за рахунок калу і буде відбуватися втрата ваги. Логічно, що цей ефект буде недовгим - до виходу з дієти.

Критика дієти Малишевої

За твердженням ряду дієтологів (відзначимо, сама Олена Малишева - терапевт), головна помилка описуваної дієти - її неймовірно низька добова калорійність. 800 ккал на добу - це занадто мало для жінок, навіть для мало рухаються і практично не напружуються розумово.

У медицині існує таке поняття, як цифра основного обміну, рівна для чоловіка вагою 70 кг 1700 ккал (для жінок - на 10% менше, тобто приблизно 1500 ккал).

Зверніть увагу: то, скільки кілокалорій витрачається на добу на забезпечення нормальної життєдіяльності організму, залежить від цілого ряду чинників, включаючи підлогу, вага, зріст людини, рівень його фізичної активності, вік і т.д. Детальніше про це читайте в статті "Як розрахувати ідеальну вагу і добову потребу в калоріях".

Саме 1500 - 1700 ккал витрачає в середньому організм людини, що знаходиться в абсолютному спокої в ідеальних умовах: нерухомість, відсутність розумової діяльності, навколишнє температура комфорту, рівна 18 - 20 градусів, повна відсутність проблем зі здоров'ям.

Ця кількість енергії необхідно для забезпечення енергією всіх базових функцій організму:

  • дихання;
  • серцебиття;
  • роботи внутрішніх органів;
  • підтримки гомеостазу.

При зниженні калорійності денного раціону нижче цієї цифри організм переходить в режим "енергосбереганія". Гостра нестача енергії запускає компенсаторні механізми, що уповільнюють рівень споживання енергії до кращих часів. Саме тому вихід з будь-якої дієти супроводжується стрімким набором пішли кілограмів. І дієта Малишевої - не виняток. Погано те, що повернення до нормального режиму споживання енергії організмом може тривати роками, і тоді боротьба із зайвою вагою ускладнюється.

Відносно кількості білків, жирів і вуглеводів дієту Малишевої також не можна вважати ідеальною: жодне з них не підходить під фізіологічні норми споживання. Білків і жирів недостатньо наполовину, жирів - на 60%. Це означає, що організм не отримає ні будівельних матеріалів, ні харчування для мозку, ні вітамінів, частина з яких може бути засвоєна тільки в присутності жирів. Результат може стати катастрофічним.

Нарешті, дієта Малишевої не відповідає головному принципу зниження ваги - індивідуальність. Основне правило дієтології говорить: "знижувати калорійність добового раціону слід на 20% щодо поточного". Це - правильний підхід, адже людина, що вживає 4000 ккал на добу, буде неможливо зменшити цю цифру в 4 рази. Дієта Малишевої - стандартизована, а значить, не може підходити будь-якому.

Правильний підхід до схуднення - індивідуальна розробка раціону під керівництвом досвідченого дієтолога з урахуванням всіх наявних протипоказань. А будь-яка універсальна дієта, "підходяща кожному", приречена на провал, і відгуки про дієту Малишевої на нейтральних сайтах це підтверджують.

Бозбей Геннадій Андрійович, медичний оглядач