Зміст статті:
- Що можна і що не можна їсти?
- Дієта на тиждень
При захворюванні в жовчному міхурі і, зокрема, каменях, відзначається загострення болю, погіршення апетиту, дуже часто проявляється нудота або навіть блювотні позиви.
У зв'язку з цим фахівці рекомендують меню, з якого обов'язково повинні бути виключені:
будь-які види алкоголю;
жирна, солодка, насичена вуглеводами їжа;
смажені блюда.
Найсуворіша дієта при каменях в жовчному міхурі повинна бути дотримана в разі виникнення нападів, яким характерні сильні больові відчуття.
Що можна і що не можна їсти?
У меню має бути присутня їжа білкового походження. Це пояснюється тим, що жовчний міхур регулює вуглеводний обмін, а ось білки не здатні перевантажити його. Такі масла, як рослинна і вершкове не рекомендується повністю прибирати з раціону. Правильніше за все буде додавати його вже з приготовленою їжею. Наприклад, в кашах або салатах в трохи підігрітому вигляді. При цьому пережарене масло слід прибрати з меню і ні в якому разі не використовувати його вдруге.
Крупи найправильніше готувати саме ті, які є дієтичними. Мова йде про вівсянці, рисі або гречці. Найбільш корисні супи при каменях в жовчному міхурі - це такі, які зроблені на бульйоні з використанням овочів. У них додають дрібно порізану картоплю і протерті овочі, найкраще підходять морквина, стиглі кабачки, а також гарбуз. Але ось від кислих перших страв, таких як борщ або щі необхідно буде відмовитися, тому що вони шкідливі в разі проблем з жовчним міхуром.
З метою нормалізації роботи кишечника бажано харчуватися за певним графіком:
вживати їжу слід в строго встановлений для цього проміжок часу;
перерви між прийняттям їжі повинні становити не більше трьох-чотирьох годин.
Важливо враховувати й те, що дієта повинна підкріплюватися частим питтям. Адже жовчний міхур починає регенерувати, що не може не підтримуватися значними втратами рідини. До того ж це знадобиться і для стабілізації функціонування кишечника. Пити дозволено не дуже міцний чай.
Дієта на тиждень
Порядковий номер дієти, яка призначається при каменях в жовчному міхурі, №5. Перший її етап повинен дотримуватися протягом 4-5 тижнів, після чого проводиться обстеження. Залежно від результатів може призначатися ще більш тривала дієта. Рекомендована дієта на тиждень така.
понеділок
Перший сніданок включає в себе 120 г відвареної на воді гречаної каші, чай з невеликим шматочком лимона і пшеничні висівки - не більше 100 г.
Далі, через три-чотири години слід вжити 100 г перетертої моркви. Туди ж необхідно додати не більше п'яти мл рослинного масла.
Як обіду слід приготувати 250 мл нежирного борщу, в який обов'язково слід додати відвар висівок. Після цього фахівці радять вжити пшоняну кашу з курагою, яку найправильніше буде запити 100 мл відвару на основі шипшини.
Ідеальний полуденок при каменях в жовчному міхурі - це 100 мл абрикосового соку. Всі соки рекомендується готувати самостійно.
вівторок
На другий день дотримання дієти рекомендується з'їсти 150 грамів пудингу з сиру, запити які слід чаєм з лимоном, але без цукру. Через кілька годин - 100 мл відвару, приготованого з шипшини.
Ідеальний обід буде таким:
200 г вівсяної каші, приготовленої на молоці;
чай з лимоном.
За кілька годин до відходу до сну необхідно з'їсти не більше 50 г попередньо розмоченого чорносливу.
середа
В якості сніданку ідеально себе проявлять 100 г овочевого салату (підійдуть будь-які овочі, крім капусти) і 100 мл відвару з шипшини. Наступний сніданок повинен включати в себе лише 150 г морквяного соку і невелика кількість хліба з висівками - 50 г.
На обід бажано відварити овочеві щі і підготувати спеціальний висівковий відвар. Також разом з ними слід вжити відварне м'ясо і протушкувати буряк з додаванням рослинної олії. На десерт допускається вживання 100 г яблук.
Ідеальним і ситним вечерею в цей день будуть гречані биточки, трохи 50 г сиру і підсолоджений чай.
четвер
Перше вживання їжі в цей день має включити 125 г хліба з висівками і 100 мл морквяного соку. Другий сніданок має на увазі 250 г пшеничного каші, яка повинна бути приготовлена на молоці і 150 г тертої моркви. Все це рекомендується вжити разом із солодким чаєм з додаванням лимона.
На обід ідеально підійде:
250 г вівсяного супу з використанням різних овочів, які рекомендується дрібно нарізати;
відвар з висівками;
85 г нежирної курки або філе, з яких необхідно підготувати 200 г котлет з додаванням капусти.
Запити все це слід 200 мл відвару, на основі шипшини. Ідеальним вечерею будуть 100 г вимоченої кураги. Їх слід запити 100 мл відвару на основі житніх висівок.
п'ятниця
Ідеальний сніданок - 100 г яблук, які повинні бути попередньо дрібно нарізані. Далі через кілька годин необхідно вжити 250 г висівкового хліба і зелений чай з лимоном, в який слід додати не більше 30 г цукру.
Обід слід скласти з 150 г кнедликів з сиру і 200 г котлет, які повинні бути приготовлені не тільки з яблука, але і з капусти. Запивати все це рекомендується чаєм.
Вечеря в цей день краще за все буде пропустити, а ось перед відходом до сну випити 100 мл самостійно приготовленого соку з томатів.
субота
На сніданок відмінно себе проявлять 100 г фрукти салату (підійдуть будь-які фрукти, крім цитрусових) і 120 мл відвару з шипшини.
Другий сніданок - це 150 г морквяного соку і незначна кількість хліба з висівками - не більше 100 г.
Обід повинен складатися з 250 мл овочевого борщу, в який слід додати відвар на основі висівок.
На вечерю дієтологи рекомендують:
рисову кашу з курагою;
100 мл відвару на основі шипшини.
воскресіння
Перший сніданок - це 150 г відвареної на молоці гречаної каші, чай з лимоном і цукром і житні висівки, але не більше 100 г. Далі слід вжити 100 мл соку з моркви і висівковий хліб.
Як обіду слід використовувати варене м'ясо і тушковані буряки з додаванням оливкової олії.
Знову ж правильним вечерею на сьомий день дієти слід вважати 100 г вимоченої кураги, які потрібно запити 100 мл відвару з пшеничних висівок.
Представлена тут дієта повинна допомогти тим, у кого діагностовано камені в жовчному міхурі.