Що таке лавровий лист
| Лавровий лист - добре всім нам відома пряність, яка надає стравам нудотно-солодкий запах і гіркуватий смак. Додають лавровий лист при приготуванні смаженого м'яса, супів, заливний риби, соусів, а також при маринуванні і солінні. Найкращими вважаються поєднання лаврового листа з капустою, буряком, маринованими огірками і квасолею. Листочки приправи - висушене листя лавра благородного, надходять у продаж і свіжі гілочки з листям. Лавр - вічнозелене субтропічне дерево, висотою до 15 метрів, виходець із Середземномор'я, в даний час також культивується на південному заході Краснодарського краю і Кавказі. Вирощують лавр і як декоративну рослину. Листя лавра еліптичної форми, темно зелені, з нижньої сторони їх колір трохи світліше, довжиною до 20 і шириною до 4 сантиметрів. Квітки дрібні, жовтуваті, зібрані під множинні суцвіття в пазухах листків, в жовтні - листопаді встигають плоди (кістянки) завдовжки до 2 сантиметрів, яйцевидної форми, темно-синього кольору. Збір листя починають на четвертий рік зростання рослини, після настання фази плодоношення. З давніх часів лавр уособлює успіх, велич, перемогу і славу. Сплетеними з лаврового гілочок вінками нагороджують переможців. Слово "лауреат" означає "увінчаний лаврами". |
Застосування лаврового листа в медицині
 У медичних цілях використовуються листя, плоди і лаврове масло. Завдяки високому вмісту ефірних масел, дубильних речовин, гіркоти, органічних кислот листя лавра широко застосовуються в народній медицині для підвищення апетиту, поліпшення травлення, лікування захворювань печінки, шлунково-кишкового тракту, лікування суглобів і як сечогінний засіб. Високий вміст фітонцидів дозволяє використовувати лавр для підвищення імунітету і в профілактиці туберкульозу. Масляні екстракти застосовуються зовнішньо при лікуванні ревматизму, паралічі та застуді. У лікувальних цілях необхідно використовувати тільки якісну сировину, листя повинні бути оливкового кольору з сильним ароматом. Перед застосуванням листя треба перебрати і промити в холодній воді. Лавровий лист не можна зберігати більше року, він втрачає аромат і набуває гіркоту. |
Застосування лаврового листа в народній медицині
Широко застосовується лавровий лист в народній медицині, при ряді захворювань. Нижче наведені рецепти з лаврового листа:
Артрит і болю в суглобах, для очищення суглобів, виведення солей і токсинів. 5 грамів листя (половину пачки лаврового листа) висипати в емальовану каструлю і прокип'ятити на повільному вогні в 300 мілілітрах води протягом 5 хвилин. Гарненько укутати або залити в термос і залишити на 3-5 годин. Отриману рідину процідити і випити невеликими ковтками протягом дня. Готувати свіжий відвар і пити його необхідно 3 дні, повторити процедуру через тиждень. У перший рік курс проводити раз в квартал, далі раз на рік. У дні проведення процедур необхідно споживати тільки вегетаріанські продукти і виключити алкоголь. При прийомі можливе тимчасове загострення болю. Підходить даний відвар і як профілактичний засіб, що покращує загальний стан організму.
Спастичний біль. 5 г подрібненого листя насипати в термос і залити 300 мл окропу, настояти 3 години, процідити. Випити настій протягом 12 годин невеликими ковтками. Застосовувати вказаний рецепт 2 дня.
Діабет. 10 листя насипати в термос і залити 3 склянками окропу, настояти 2-3 години, пити приготований настій по половинці склянки за 30 хвилин до їжі 3 рази на день. Кожні два тижні робити перерву на два тижні. Після двох тижнів застосування, з нормалізацією вуглеводного обміну, цукор повинен увійти в норму.
Ниркова недостатність. 1 чайну ложку подрібненого листя прокип'ятити в двох склянках води на сильному вогні, настояти 2 години, пити по 1 столовій ложці 2 рази в день.
Псоріаз. 10 великих листя насипати в термос і залити півлітра окропу, настояти 2 години, процідити. Пити приготований настій по половинці склянки за 20 хвилин до їжі 3 рази на день.
Виділення з вуха. 2 столові ложки подрібненого листя залити 200 мл окропу настоювати 1-2 години. Настій використовується для промивання та закапування 3 рази в день або 1 раз на ніч (вушне отвір після процедури закрити ватним тампоном).
Ячмінь. 3 великих листа заварити 1 склянкою окропу в чайнику або заварочной гуртку. Пити, як чай, потроху, поки він не охолов. Так робити кожну годину, замінюючи листя новими. Всього треба випити протягом дня чашок 6-7. За ніч ячмінь дозріє, і до ранку її буде.
Гайморіт.10 листя залити 1 літром води, поставити на вогонь, кип'ятити на повільному вогні 5 хвилин. Зняти з вогню. Дихати парою протягом 5 хвилин, накривши голову рушником. При необхідності процедуру повторити. Після процедури почне відходити гній.
Захворювання суглобів, судоми, паралічі, пролежні. 30 г подрібненого листя залити 200 г лляного (можна соняшникової) олії, настояти в теплі 7-10 днів (або прогріти 1 година на водяній бані), процідити. втирати зовнішньо.
Стоматит. Жувати свіжий лавровий лист.
Укус бджіл. Розжувати свіжий лист лавра, прикласти до місця укусу і перев'язати.
Застосовуючи настої лаврового листа, контролюйте відповідні реакції вашого організму. Володіючи в'яжучими властивостями, лавровий лист сприяє виникненню закрепів. Особам, які мають схильність до їх виникнення при застосуванні настоїв, необхідно споживати чорнослив, буряк або знизити кількість уживаного настою.
Протипоказання лаврового листа
Протипоказання до застосування лаврового листа є вагітність, гломерулонефрит (гостра або хронічна ниркова недостатність), схильність до кровотеч, амілоїдоз (порушення білкового обміну). При використанні рецептів не забувайте проконсультуватись з лікарем.