Горіх кола - не самий популярний продукт в нашій країні. Для його повноцінного розвитку і зростання потрібно жаркий і вологий клімат. Саме тому батьківщиною рослини є Західна Африка. Поширення продукту має досить цікаву історію. В Америці дивовижний плід з'явився завдяки рабам з бідних африканських країн. Вони привезли корисні плоди з собою. Потім, англійські моряки поширили рослину по країнах Європи. Пізніше, німці та голландці зайнялися масової культивації горіха на своїх колоніальних територіях: острів Ява, Камерун.
Горіхи кола є плодами вічнозеленого дерева, що досягає у висоту близько 20 метрів. Перший урожай збирають з 10-річних рослин. У рік з одного дерева можна зібрати до 40 кг горіхів. Ядра коли досить великі, їх діаметр може доходити до 5 сантиметрів.
Поживна цінність горіха кола
Харчова цінність 100 г:
- Калорії, ккал: 150
- Білки, г: 7.9
- Жири, г: 0.1
- Вуглеводи, г: 5.2
Склад горіха коли насичений поживними і тонізуючими компонентами:
- протеїн;
- кофеїн;
- Коланінно;
- теобромін;
- дубильні речовини;
- ефірні масла.
Як бачите, цей продукт можна сміливо назвати енергетичним еліксиром.
Корисні властивості горіха кола
Спочатку європейці скептично поставилися до чудодійним властивостям горіха кола. Але, один цікавий випадок змусив їх повірити в ефективність рослини.
цікаво! Французький офіцер, здійснюючи підйом на гору Канга, протягом нелегкого шляху регулярно брав потовчені в порошок горіхи кола. Це дозволило йому не зупинятися на сон і відпочинок цілих 12 годин.
Головне корисна властивість горіха кола - енергетична стимуляція. Завдяки наявності в складі кофеїну, він сприяє підтримці бадьорості і сил. Продукт рекомендований до застосування літнім людям для лікування ревматизму, при хронічній серцевій недостатності.
Горіх кола багатий поживними речовинами, що пригнічують апетит. Завдяки цій властивості продукт часто використовується при приготуванні дієтичних страв.
Рекомендуємо прочитати: Як зменшити апетит, щоб схуднути?
Вченими доведено поліпшення мозкової активності і концентрації після вживання в їжу горішків кола, а також зниження нападів мігрені. Аборигени в Африці постійно жують ядра горіха кола для того, щоб підтримувати високу працездатність. Ще одне нетрадиційне застосування горіха - для підвищення потенції.
Шкода горіха кола
Як відомо, кофеїн викликає звикання. В горісі кола його зміст доходить до 2,5%. Так що регулярне вживання продукту може призвести до безсоння і нервозності. Крім цього, ферменти, що містяться в ядрах горіха, негативно позначаються на слизовій шлунка. Як вагомого доказу вчені наводять невтішну статистику раку шлунка на Африканському континенті.
Важливо! У складі горіхів є канцерогенна речовина N-нитрозо. Ось чому в Нігерії, де жування коли є частиною багатьох ритуалів, зафіксовано аномально високе число випадків злоякісних новоутворень ротової порожнини.
застосування
Горіхи кола застосовують як в кулінарії, так і в медицині. Всім знайомі напої Coca Cola і Pepsi Cola на основі цього горіха. Тільки компоненти рослини застосовувалися дуже давно, коли виробництво ще не було масовим. Зараз вони замінені синтезованими аналогами.
Порошок коли широко використовується в якості гострої ароматичної добавки до м'ясних і рибних страв, соусів. Шматочки горіхів можна зустріти в кондитерських виробах - авторське шоколаді, тортах.
У медицині з горіха кола добувають екстракт або роблять настоянку, а також додають в комплексні БАДи для поліпшення загального тонусу.