Тофу, або соєвий сир / сир, - дуже популярний в країнах Південно-Східної Азії продукт. Він широко відомий як цінна білкова їжа, але чи дійсно безпечно є тофу під час вагітності? Які плюси від його вживання і можливі ризики?
Фото: Depositphotos.com. Автор: jirkaejc.
користь
- Кальцій, якого досить багато в тофу, корисний вагітним жінкам і розвивається зародку, бо дає змогу в побудові сильних кісток і зубів.
- Тофу нерідко називають "білком бідняка". У ньому, насправді, багато рослинних протеїнів, які, поряд з соєвим цинком, необхідні для розвитку тканин плода. Цинк регулює вироблення ферментів і гормонів (таких як інсулін) у майбутніх мам.
- Даний продукт є хорошим природним джерелом заліза, що запобігає недобір ваги при народженні і передчасні пологи у вагітних.
- Антиоксидантні властивості ізофлавонідов і вітаміну E, що входять до складу тофу, забезпечують здорове перебіг вагітності, захищають організм матері і дитини від інфекцій та інших проблем, пов'язаних з шкідливим впливом вільних радикалів.
- Відповідно до недавніх досліджень, ізофлавоніди також позитивним чином впливають на щільність кісткових структур, що дуже важливо для захисту хребта вагітних жінок від перевантажень.
- Цей соєвий продукт знижує рівень холестерину і підтримує здоровий баланс ліпідів в крові під час вагітності.
Споживання тофу під час вагітності забезпечує організм майбутньої матері енергією, білками, жирами, вуглеводами, цукрами і волокнами. Це корисний дієтичний продукт. Однак у нього є свої побічні ефекти.
Побічні ефекти
Соєві продукти, і особливо тофу, містять інгібітори трипсину, які втручаються в процес перетравлення білкової їжі і можуть викликати дуже небезпечні при вагітності панкреатичні порушення.
Зайве захоплення тофу привнесе в організм високі дози алюмінію, який отруйний для нервової системи і нирок вагітних жінок.
Жінкам, які страждають від алергії на сою, слід повністю виключити тофу зі свого раціону. Найпоширеніші ознаки алергічних реакцій: утруднене дихання і висип.
У рідкісних випадках розглянутий сьогодні продукт може викликати кишкові розлади, нудоту, блювоту, запор або діарею. До того ж він здатний викликати менструальні болі, а значить, його і вагітним жінкам потрібно їсти з особливою обережністю.
Отже, чи можна тофу при вагітності? У невеликих кількостях і при відсутності явних побічних ефектів - можна. Тільки в цьому випадку соєвий продукт принесе більше користі, ніж шкоди. Але, щоб уникнути небажаних ускладнень, перед вживанням все ж зверніться за консультацією до свого лікаря.