Дієта при сечокам'яній хворобі нирок

Освіта каменів різного складу в нирках вважається однією з найбільш поширених патологій. Найбільш часто, в силу особливостей будови організму і гуморальної регуляції процесів, їй страждає жіноча половина населення.

Терапія сечокам'яної хвороби включає в себе зміну режиму дня, регулярний прийом призначених лікарем лікарських препаратів, а також обов'язкове зміна культури повсякденного харчування. Дієта при сечокам'яній хворобі нирок необхідна, так як практично всі продукти розпаду їжі проходять саме через ці органи.

Правила прийому їжі і складання меню при утворенні каменів

Зверніть увагу

Принципи харчування і склад щоденного меню підбираються індивідуально, залежно від складу утворилися конкрементів, ступеня розвитку захворювання, загального стану пацієнта, його віку та ваги, наявності хронічних патологій різного типу і т.д.

Меню, що підходить для комплексної терапії, може вибирати виключно лікар-нефролог, оскільки саме від виходять в результаті розпаду продуктів речовин буде залежати позитивний результат дієти. Камені і конкременти утворюються в основному в результаті відкладення солей і інших відходів різних речовин в нирках, що надходять в тому числі і з їжі. Крім того на утворення каменів в нирках можуть вплинути захворювання органів травлення, а також нестача вітамінів, мінералів, амінокислот і поживних речовин в організмі, необхідних для запобігання виникненню даної патології.

Важливо пам'ятати про те, що при утворенні цистеїнових і ксантинових каменів (Тобто тих, які виросли в результаті відкладення амінокислот) лікувальна дієта практично не призначається, оскільки цей вид патології має генетичний характер і не піддається стандартному лікуванню.

 якщо камені оксалатні або фосфорно-кальцієві, то правильне харчування допоможе тільки зупинити вироблення нових конкрементів, що не розчиняючи старі. А от уратних камені можуть розчинитися навіть просто при дотриманні дієти, практично без медикаментозного лікування.

важливо

Самостійний підбір їжі може привести до значного погіршення стану хворого, загострення патології і утворення неприємних супутніх захворювань.

Для того щоб дієта допомогла прискорити одужання і істотно збільшила позитивний ефект від призначених медичних препаратів, хворому необхідно дотримуватися таких правил харчування:

• повне виключення з щоденного меню продуктів і напоїв, які при перетравленні і впливі на них травними ферментами можуть провокувати виділення вільних нерозчинних сполук, що завдають шкоди сечовидільної системи;
• повністю виключається з ужитку жирна їжа, фастфуд всіх видів і сортів, і алкогольні напої, навіть слабкою фортеці;
• буде потрібно споживати в день стільки рідини, щоб обсяг виділяється організмом сечі на добу становив не менше 2-х літрів. Рекомендується приймати просту кип'ячену воду, слабощелочную мінеральну воду або ж трав'яні чаї, настої і відвари. Чим більше рідини профільтрується через нирки - тим більше шанс самостійного вимивання конкрементів, зменшення швидкості їх утворення і звільнення організму більш природним чином від патології;
• середню порцію вживається їжі за один раз навпаки потрібно зменшити. Вага порції на один прийом має становити не більше 250г, крім того для полегшення перетравлювання їжу обов'язково потрібно ретельно прожовувати;
• всі страви повинні бути приготовані з мінімальним вмістом солі. У період, коли камені в нирках ще не вийшли, найкраще буде повністю від неї відмовитися;
• всі страви готуються виключно на пару або методом варіння;
• м'ясні продукти повинні вживатися в їжу не частіше 2-3 разів на тиждень і виключно в відвареному вигляді;
• харчування обов'язково має бути дробовим, не менше 5-6 разів на день. Не варто допускати появи сильного почуття голоду або, навпаки, переїдання. Дрібні, ретельно пережовані порції і частий прийом їжі потрібні для того, щоб зменшити навантаження на хворий організм і збільшити кількість поживних речовин, що надходять разом з їжею;
• меню повинно володіти не тільки комплексом поживних речовин, амінокислот і вітамінів, але також мати достатню для комфортного життєзабезпечення енергетичною цінністю.

Перераховані вище правила актуальні для будь-якої з виписаних дієт при будь-якому вигляді каменів в нирках.

Які продукти заборонені при сечокам'яній хворобі

Існує список продуктів, які здатні істотно погіршити стан хворого при будь-якому вигляді сечокам'яної патології і нанести непоправної шкоди всій сечостатевій системі. Крім того вони затримують воду в організмі, не дають нормально засвоюватися виписаним лікарських препаратів і доставляють додаткове навантаження ушкодженої патологією організму. Саме тому вони виключені з усіх списків допустимих продуктів і настійно не рекомендуються лікарями-фахівцями:

• жирні сорти м'яса і риби, в тому числі жирні частини курки та індички;
• субпродукти;
• ковбаси і сосиски;
• всі види копчених, в'ялених і консервованих продуктів;
• молочні продукти з високою жирністю;
• міцні сорти чаю;
• кава;
• шоколад і какао;
• сало;
• солодкі газовані напої;
• алкоголь;
• щавель, шпинат, салати, селера;
• холодець, желе, холодець;
• біологічно-активні добавки, що містять велику кількість аскорбінової кислоти;
• інжир;
• томати, зелена квасоля;
• всі види цитрусових, шипшина, смородина, брусниця, журавлина;
• солодощі;
• спеції і приправи, оцет, томатні пасти, соуси, маринади.

Вживання всіх цих продуктів допустимо тільки після повного позбавлення від патології і тривалої профілактики подальшого утворення каменів будь-якого типу в нирках.

Харчування при утворенні уратних каменів

Камені-урати виникають в нирках при надмірному вмісті в організмі сечової кислоти, що призводить до кислотної реакції сечі. Це відбувається через надмірне надходження в організм хворого пуринів, які містяться в основному в тваринних жирах.

Склад харчування в меню при уратних каменях спрямований на зміну цієї реакції на лужну. У цьому добре допомагають різні вегетеріанскіе страви, наповнені підвищеним вмістом овочів і фруктів, а також молока з низьким вмістом жиру. Основу меню повинні складати овочеві супи, запечені овочі та дозволені фрукти.

Крім того можна урізноманітнити меню різними напіврідкими кашами, звареними на суміші води і молока, слизовими протертими рагу і круп'яними супами.

При уратних каменях у нирках меню може складатися з наступних продуктів:

• картопля, морква, цвітна і білокачанна капуста, огірки;
• зелена цибуля, кріп і петрушка;
• яблука, груші, персики, абрикоси, червоний виноград;
• всі види горіхів;
• вершкове і оливкове масла;
• яйця курячі та перепелині;
• всі види молочних продуктів з низьким вмістом жирності;
• борошняні вироби з прісного здобного тіста;
• гречка, рис, пшоно, овес, просо;
• трав'яні чаї з ромашки, шавлії, м'яти, настої і відвари спеціальних зборів при сечових каменях, киселі, компоти, неміцний чай з молоком, лужні мінеральні води, відвари пшеничних і лляних висівок;

Голодування при уратних каменях заборонено, проте велику користь принесуть деякі види розвантажувальних днів, такі як молочні, фруктові або овочеві. Проводити їх слід не частіше 1 дня на тиждень. У цей день потрібно вживати всередину якомога більше рідини. Крім того, їли лікування проходить в жарку пору року, кількість споживаної рідини також має бути збільшено.

Харчування при кальцієво-фосфатних каменях

Меню при кальцієвих конкрементах в сечовидільної системи буде дещо відрізнятися від загальноприйнятого при подібних типах патологій. Оскільки кальцієві солі фосфорної кислоти можуть накопичуватися через недостатній кислотності сечі, необхідно довести внутрішній pH до потрібного рівня. Зробити це можна саме за допомогою дієти, схожою на стіл при уратних каменях, з якої виключають:

• овочі;
• молоко;
• яєчний жовток.

Ці продукти містять в своєму складі велику кількість кальцію, тому їх включення в щоденний раціон неприпустимо. Замість цього в меню дозволено додати:

• м'ясо і рибу;
• деякі морепродукти, за погодженням з лікуючим лікарем;
• журавлину, брусницю, смородину, а також компоти і морси з них;
• печінку;
• відвари шипшини;
• кислі види мінеральних вод;
• гриби;
• малі порції солодощів.

У тих випадках, коли утворення кальцієво-фосфатні каміння відбулося при будь-яких видах кальцієвої недостатності (таке буває, якщо занадто багато кальцію вимиваються з організму, але, при цьому, осідає в нирках) меню коригується відповідно до загальним фізичним станом пацієнта.

Харчування при оксалатних каменях

Оксалатні камені вважаються найбільш жорсткими з усіх видів конкрементів. Вони дуже важко виходять і практично не піддаються природному виведенню. Саме тому дієта спрямована в основному на те, щоб зупинити їх зростання і повторне утворення.

З'являється даний тип каменів через відкладення кальцієвих солей щавлевої кислоти. Для того щоб зупинити прогресування патології потрібно виключити з щоденного раціону набагато більше продуктів, ніж при уратних каменях.

З меню слід вивести:

• всі види зелених овочів;
• цитрусові;
• м'ясо;
• споживання молочних продуктів навіть з низьким вмістом жиру скорочується до мінімуму;
• здобні хлібобулочні вироби.

Для виведення оксалатних каменів хворому доведеться пити дуже велика кількість рідини, яка не містить ніяких видів кислот або лугів. У щоденному меню з продуктів харчування залишаються:

• макарони з твердих сортів пшениці;
• вершкове масло;
• морква;
• бобові культури;
• некислі яблука і груші;
• круп'яні каші;
• чорнослив;
• нежирні сорти риби.

Поєднання такої жорсткої дієти з прийомом виписаного лікарем курсу медикаментів зупиняє ріст каменів і провокує їх вихід з організму.

Важливо пам'ятати про те, що при дотриманні будь-якої дієти необхідна обережність. Потрібно ретельно стежити за харчуванням і станом організму після кожного прийому їжі. Якщо при додаванні нового продукту в меню самопочуття погіршилося, то необхідно його знову виключити і проконсультуватися з лікарем на предмет найбільш раціональної заміни.