Садова полуниця чудова зі збитими вершками, морозивом або пісочним печивом. Але у цієї ягідки є більш серйозне призначення, оскільки нові медичні дослідження доводять її численні корисні властивості.
Фото: Depositphotos.com. Автор: Beaver1488.
Лікувальні властивості
Садову полуницю використовують при лікуванні кишкових розладів, порушень обміну речовин, серцево-судинних захворювань (гіпертонія, атеросклероз, ішемічна хвороба серця), хвороб щитовидної залози, недокрів'я, ниркових кольок.
У деяких випадках міститься в ягодах саліцилова кислота здатна впоратися з хронічним запаленням шкіри. Якщо вам не допомогли ніякі інші засоби від екземи, спробуйте полуницю. А маска зі свіжої полуниці - шикарне натуральний засіб від пігментних плям.
Протимікробні речовини, що входять до складу цієї чудової ягідки, успішно борються з небезпечними мікроорганізмами, в тому числі з вірусом грипу та кишковою паличкою.
Корисна полуниця і діабетикам - її прийом знижує рівень цукру в крові. Полуничним соком лікують жовчнокам'яну хворобу. Рекомендована доза - ¼ склянки соку вранці до їжі. А ще полуниця виводить зайву воду з організму краще багатьох хімічних препаратів.
Дієтологи радять їсти полуницю під час ягідного сезону (приблизно 3 тижні) в необмежених кількостях. 1-1,5 кг в день буде цілком достатньо, щоб організм зарядився енергією на весь наступний рік. Рада не поширюється на людей, які страждають від ягідної алергії.
Цілющими властивостями володіють не тільки ягоди. Відвар з листя полуниці теж дуже корисний. Він може привести тиск в норму, поліпшити обмінні процеси і навіть послужити чудовим снодійним.
Включити полуницю в список своїх улюблених продуктів лікарі радять хворим на анемію. Свіжі ягоди покращують кровотворення, допомагають при ламкості судин.
А ще полуниця корисна школярам і студентам. У ній багато антиоксидантів активної дії (фізетін і ін.), Що стимулюють розумовий процес, що поліпшують пам'ять і перешкоджають відмирання клітин мозку.
Всього 150 г полуниці, з'їдених за один раз, здатні прогнати депресію, приборкати тугу і витіснити страхи.
Корисні властивості шовковиці.
поживна цінність
У полуниці багато достоїнств. Крім харчової цінності, безсумнівна її користь для здоров'я. Близько 15% складають фруктові цукру. У полуниці є клітковина, вітаміни групи B, вітамін C (більше 140% денної дози за все в одній чашці свіжих ягід), фолієва, лимонна, саліцилова і яблучна кислоти, кальцій, марганець, фосфор, залізо, кобальт, каротин і різні пектини.
Незаперечний факт - наявність в полуниці фитонутриентов, які зменшують болючі відчуття при артриті, захищають серце від збоїв і запобігають раку. Ще один антираковий компонент, знайдений в полуниці - еллаговая кислота. Її також можна зустріти в свіжому винограді, журавлині, малині і деяких інших ягодах.
Заморожені ягоди від раку
Цікаві дані отримали вчені з Університету Огайо (США). У людей, які отримували з їжею сублимированную (заморожену) полуницю протягом 6 місяців, сповільнилося зростання диспластических і передракових утворень. Участь в дослідженні взяли 30 осіб.Експеримент був покликаний визначити вплив полуниці на рак стравоходу (6-а в світі причина смертності серед ракових хворих). За даними Американського Протиракового Товариства, щороку в світі з'являються 16000 нових хворих цією страшною недугою.
Група Тонга Чена давно вивчає продукти, здатні побороти або загальмувати клітинну карциному стравоходу. Попередній експеримент цих вчених було проведено на щурах з раком стравоходу і довів позитивний ефект від прийому сублімованої полуниці.
Натхненна першими успіхами Каліфорнійська Сунична Комісія погодилася фінансувати подальші дослідження. У Китаї були знайдені 38 осіб з проблемами стравоходу, середній вік яких склав 55 років. Пацієнтам давали по 30 г сублімованої полуниці, розчиненої в склянці води, 2 рази на день протягом 6 місяців. Позитивний ефект, підтверджений результатами біопсії, був помічений у 29 пацієнтів.
В заморожених ягодах концентрація лікувальних речовин в 10 разів більше, ніж у свіжих. Але вигоду для здоров'я можна витягти і від поїдання свіжої полуниці за умови, що вона буде присутня в меню щодня. До речі, до цих пір залишається загадкою, який саме компонент полуниці вбиває ракові клітини.
Для схуднення
«The Fat Resistance Diet» - нова методика схуднення з полуницею. Якщо регулярно їсти свіжу ягоду, нормалізується цукор в крові, знижується апетит і прискорюється метаболізм. Жири не депонуються, а повністю засвоюються організмом.
Дієтичні властивості полуниці можна пояснити не тільки наявністю різних вітамінів. Вона стимулює вироблення гормону адипонектину, який з лептином відповідає за нормалізацію жирового обміну. Вчені довели, що низький вміст цього гормону викликає ожиріння.
Від похмілля і виразки шлунка
Вживаючи свіжу полуницю після рясних виливів, ми зменшуємо шкоду, який встиг заподіяти алкоголь слизової шлунка.Про це заявила група вчених із Сербії, Італії, Іспанії. Вони провели серію експериментів на лабораторних мишах. Тваринам давали етиловий спирт. Слизова шлунка накачаних алкоголем мишок практично не страждала в тому випадку, якщо вони протягом 10 днів до вимушеної гулянки отримували щодня по 40 мг / кг полуничного екстракту.
Сара Туліпані з Університету Барселони прокоментувала отримані результати і пояснила корисний ефект полуниці не тільки наявністю в ній антиоксидантів і антоціанів, але і здатністю ягоди мобілізувати захисну систему організму. Фахівці вважають отримані дані великою удачею і впевнені, що вони допоможуть удосконалити методи лікування шлункової виразки.
Автори дослідження рекомендують дієту з великою кількістю полуниці не тільки для нейтралізації згубного впливу алкоголю, але і для лікування виразки шлунка і гастриту. Ці хвороби не завжди пов'язані з вживанням спиртних напоїв. Причиною може бути вірусна інфекція, деякі протизапальні медикаменти (наприклад, надмірне захоплення аспірином) і препарати від шлункового спірального мікроба.
Відповідальний за експеримент Мауріціо Баттіні з Політехнічного Університету в Італії підтверджує: у багатьох випадках полуниця здатна зменшити пошкодження слизової оболонки шлунка. Проте доктор підкреслює, що метою даного дослідження був пошук методів компенсації наслідків алкогольного сп'яніння.
Які корисні властивості є у листя полуниці.