З м'якоті алое вера (столітник) добувають як мінімум 2 корисних продукту - гель і сік. Що стосується напою, його люди використовують в лікувальних цілях протягом століть. Сік алое містить ті ж біологічно активні речовини, що і першоджерело, але в більш зручній для прийому рідкій формі.
Фото: Depositphotos.com. Автор: Anetta.
Згідно "Міжнародного журналу токсикології" на виробництво цього злегка гіркуватого напою жовтого відтінку йде тільки внутрішній шар клітин м'ясистих листя рослини, розташований глибше жорсткої шкірки.
Харчова цінність
Корисні властивості соку алое можна сміливо приписати групі лікарських речовин в складі рослини під загальною назвою антрахінони. Ця група рослинних компонентів включає алоин, барбалоін, алактіновую кислоту і має виражені проносними властивостями. У складі натурального соку алое вера також присутні цукориди, такі як целюлоза, галактоза, ацеманнан і ксилоза.
У напої багато вітамінів: A, B1, B2, B6, C, E, фолієва кислота і ніацин. Алое віра є одним з небагатьох рослин в світі, що містять вітамін B12. На жаль, наш з вами організм не здатний запасати деякі з цих вітамінів, тому потрібно регулярно заповнювати їх нестачу за допомогою корисних продуктів і напоїв. Мінерали: кальцій і натрій, залізо і калій, мідь і цинк, марганець і магній, хром і ін.
Користь березового соку.
Корисні властивості
Згідно "Енциклопедії нетрадиційної медицини" сік з алое корисний при запорах завдяки потужним проносним компонентів.
У книзі "Цілюща сила вітамінів, мінералів і трав" перераховується ціла серія корисних властивостей соку алое вера.
Напій можна рекомендувати при виразці, печії, проблеми з травленням.
Він може бути ефективний як імуностимулюючу засіб для хворих на СНІД, деякими видами раку (наприклад, на лейкемію). Полісахариди соку з столетника стимулюють макрофаги - різновид лейкоцитів, які борються з вірусами.
Народна медицина також впевнена в ефективності напою при лікуванні хронічних імунних розладів, таких як фибромиалгия (дифузна м'язово-скелетна біль). Користь соку алое також поширюється на допомогу діабетикам в підтримці стабільного рівня цукру в крові. Благотворно впливає на здоров'я ясен і зубів завдяки антимікробним властивостям.
Допомога травленню
- Травні пільги цього цілющого соку базуються на знаннях Аюрведи. Травні ферменти в складі алое вера допомагають організму справитися з найважчою їжею без особливих проблем. Це відмінна профілактика здуття живота, печії і запорів.
- Регулярне вживання соку алое змушує скорочуватися навіть самий млявий кишечник на світлі, нормалізує pH-баланс в кишечнику, покращує здатність кишкових стінок поглинати поживні речовини.
- У журналі "Екологія і здоров'я" неодноразово зазначалося, що ця цілюща рідина хороша для очищення і детоксикації організму завдяки антибактеріальною, протигрибковою і противірусною властивостями.
Лікує виразку шлунка
Давно доведено, що виразку шлунка викликають особливі бактерії H.pylori. Сік алое - ідеальний продукт для лікування хворих на виразку шлунку, оскільки він містить натуральні антибактеріальні компоненти. Напій благотворно впливає на шлунковий епітелій, зменшуючи запалення і подразнення подібно до того, як крему з алое вера діють на проблемну шкіру.
В "Британському журналі загальної практики" наводиться цілий ряд наукових доказів і обґрунтувань ефективності соку з алое вера при лікуванні виразки шлунка. Але якщо вчені тільки зараз звернули увагу на цей продукт, то народна медицина давно рясніє шлунковими рецептами на основі алое, меду і деяких інших цілющих інгредієнтів.Знижує рівень цукру в крові
За даними "Міжнародного журналу фітотерапії і фітофармакології", гель і сік алое вера знизили рівень глюкози в крові у лабораторних мишок за рахунок зменшення резистентності до інсуліну. Відповідний експеримент був проведений Кім Квангхі у вересні 2009 року.Пероральне введення біологічно активних речовин, отриманих з м'якоті алое, у тварин показало згасання симптомів цукрового діабету і запобігло прогресування захворювання. І це, якщо врахувати, що мишей годували їжею з високим вмістом жирів.
Фрукти при діабеті.
Бореться з анемією
Якщо ви страждаєте від анемії, т. Е. Ваш організм виробляє занадто мало червоних кров'яних тілець, сік з алое вера вам просто необхідний. Спробуйте пити його перед кожним прийомом їжі, щоб стимулювати кістковий мозок на виробництво нових клітин крові. Сік з алое вера також допоможе впоратися з супутніми захворювання втомою і головними болями.
нормалізує кровообіг
Людям, що страждають від поганого кровообігу, може допомогти добова доза соку. Алое віра розширює капіляри, сприяє здоровому росту капілярної мережі, що в цілому допомагає здоровому кровообігу і сприяє стабілізації тиску. Протизапальні властивості соку алое також важливі для здоров'я кровоносної системи.
Для схуднення
Одне з корисних властивостей соку алое більше інших сподобається тим, хто ретельно стежить за своєю вагою і намагається вживати в їжу виключно дієтичні продукти. Цей чудовий натуральний напій вже полюбився американській публіці завдяки стимуляції обміну речовин і швидкому спалюванню зайвих калорій.
Ви можете включити сік алое в свій раціон для прискорення травлення, адже його компоненти допомагають руху шматочків їжі через травну систему, не залишаючи організму шансів на поглинання великого числа калорій.
Шкода і протипоказання
У буклетах, які розповсюджуються Національним Центром додаткової і нетрадиційної медицини, сказано про взаємозв'язок вживання соку алое в їжу з діареєю. Виявляється, столітник має виражені проносними властивостями. До напою на основі натуральної м'якоті алое вера повинні з обережністю ставитися діабетики, оскільки він знижує рівень цукру в крові.
Як приготувати
Причина популярності алое вера як домашній лікар - легкість в приготуванні лікарських засобів, в тому числі соку з алое.
- Вам знадобляться тільки нижні, найзріліші, товсті і м'ясисті листя рослини. Як тільки кінчик листа починає підсихати, це означає, що його м'якоть стала максимально корисною - саме час її використовувати. Врахуйте, що зірвані листя не можна зберігати на світлі, інакше вони швидко втратять свої цілющі якості.
- Для отримання максимально корисного соку алое вера листя слід потримати в холодильнику протягом 8-12 днів (при оптимальній температурі 6-8 градусів). Після цього листя ретельно промивають кип'яченою водою, за допомогою ложки або ножа витягують м'якоть з листів, віджимають її і фільтрують через кілька шарів марлі. Отриманий таким способом чистий сік з алое кип'ятять протягом 3 хвилин.
У деяких рецептах домашнього приготування цього цілющого напою рекомендується подрібнювати листя разом з шкіркою, але особисто я вважаю сік, приготований тільки з м'якоті, найбезпечнішим.
соковита дозування
Джоанна Барнс в книзі "Трав'яні ліки" радить приймати сік алое вера в рамках 50-200 мг три рази на день дорослим і дітям старше 10 років. Автор також зазначає, що в силу проносного дії напою його регулярне вживання тривалістю більше двох тижнів вкрай небажано.
Користь соку з плодів кактуса.