Чи відчували Ви коли-небудь просто непереборну тягу до шоколаду, борошняного і іншим далеко не корисних продуктів? Чи траплялося, що Ви раптово кидали все і мчали в магазин за улюбленими ласощами, незважаючи на тривалий час утримання від нездорової їжі? Якщо так, не поспішайте лаяти себе за відсутність сили волі. Справа в тому, що однією з причин переїдання є брак певних мікронутрієнтів - вітамінів, мінералів або антиоксидантів. Чого саме бракує організму і які продукти харчування вживати, щоб мінімізувати тягу до нездорової їжі, розповість в цій статті.
Основна причина переїдання - організм відчуває нестачу поживних речовин
Чи не можете прожити ні хвилини без висококалорійного сиру, жирного стейка, картопельки фрі або плитки шоколаду? Періодична тяга до подібного роду продуктів - цілком нормальне явище, проте якщо Вам хочеться вживати їх в їжу мало не кожен день, варто задуматися. Всупереч розхожій думці, організму не завжди потрібні страви, яких він від Вас вимагає.
Однією з причин переїдання є брак певних мікронутрієнтів - вітамінів, мінералів або антиоксидантів.
Наприклад, при нестачі кальцію і магнію Вам швидше захочеться з'їсти щедро посипаний цукровою пудрою пончик, ніж багатий цими мінералами йогурт. Тому, щоб контролювати процес схуднення або дотримуватися правильного режиму харчування з метою підтримання міцного здоров'я, важливо розуміти, яка саме причина переїдання і як її максимально ефективно нейтралізувати. Саме про це розповідають дієтологи Джейсон і Світу Келтон.
Як ідентифікувати і нейтралізувати основні причини переїдання
На думку Джейсона і Світи Келтон, існує кілька основних причин переїдання і тяги до нездорової їжі, які полягають в браку певних вітамінів і мінералів в організмі. До них відносяться:
- Кальцій і магній
Низькі рівні кальцію і магнію в організмі призводять до того, що Вам хочеться солодкого і солоного. При нестачі магнію виникає прямо-таки нездорова тяга до шоколаду. Стрес і вживання надмірної кількості солодощів можуть привести до ще більшого дефіциту цих мінералів в організмі, в результаті чого у людини цілком може розвинутися звичка «заїдати» стрес.
Які продукти вживати: йогурт, кефір, сир, сардини і темно-зелені листові овочі - кальцій; горіхи, насіння, шкірка картоплі, брокколі - магній.
- Вітаміни групи В
Вітаміни групи В, крім іншого, допомагають організму в боротьбі зі стресом. Вітаміни В1 і В5 підтримують нормальну функцію надниркових залоз, В6 і В9 сприяють формуванню певних нейромедіаторів, які регулюють настрій і забезпечують хороше самопочуття. У стресових ситуаціях організм витрачає ці вітаміни більш інтенсивно, що може привести до переїдання. Кількість вітамінів групи B в організмі знижується під впливом кофеїну, алкоголю, рафінованого цукру, протизаплідних таблеток і нестероїдних протизапальних препаратів.
Що вживати в їжу: м'ясо, морепродукти, молочні продукти, темно-зелені листові овочі, банани, картопля, авокадо, яєчні жовтки, курку, лосось, йогурт.
- цинк
Брак цього мінералу частіше зустрічається у старших людей і у тих, хто часто стикається зі стресами. Низький рівень цинку сам по собі не є причиною переїдання, проте це притуплює смакові відчуття, в результаті чого людина схильна додавати більше солі і цукру.
Які продукти вживати: устриці, м'ясо краба, печінку, яйця, зелений горошок, горіхи.
Повноцінне збалансоване харчування - кращий спосіб забезпечити організм всіма необхідними йому речовинами і нейтралізувати основні причини переїдання.
- Залізо
Брак заліза в організмі характерна для жінок в передменопаузальному період, дівчат з рясними менструаціями, а також для вегетаріанців і веганів. Одним з найяскравіших ознак нестачі заліза є тяга до м'яса.
Що вживати в їжу: м'ясо, птицю, рибу; рослинні джерела заліза - сухофрукти, кешью, насіння гарбуза, бобові. Для оптимальної абсорбції заліза переконайтеся, що Ви вживаєте достатню кількість вітаміну С.
- Омега-3 жирні кислоти
Якщо Вам раптово захотілося замовити суперсирную піцу або ж просто побалувати себе сиром, можливо, причина цього криється в нестачі омега-3 жирних кислот в організмі.
Які продукти вживати: EPA і DHA можна отримати з жирної риби - лосося, сардини, тунця, оселедця, яєць, риб'ячого і крилеве жиру.
Читайте також: Чого не вистачає в організмі, якщо хочеться солодкого або солоного
У багатьох випадках причиною переїдання є неправильно складений план харчування. Щоб цього уникнути, рекомендує зробити раціон максимально різноманітним і включити в нього максимальну кількість корисних продуктів, тобто свіжих овочів і фруктів. Однак не варто забувати, що нездоровий апетит може бути наслідком різних захворювань, тому, якщо позбутися від тяги до шкідливої їжі не вдається, краще проконсультуватися з лікарем.