Взимку організм найчастіше потерпає від холоду, вітру і нестачі вітамінів. Все це неминуче призводить до простудних захворювань, зневоднення, сухості шкіри, ламкості нігтів і випадання волосся. Тому для того, щоб не допустити негативного впливу суворих погодних умов, необхідно ретельно продумати зимовий раціон. Адже саме від того, що людина щодня вживає в холодну пору року, залежить його здоров'я і зовнішній вигляд. Інтернет-видання розповість Вам, які саме продукти необхідно обов'язково включати в зимове меню.
Жири, білки, вітаміни і мінерали - головні складові зимового харчування
Перш, ніж дізнатися, які саме продукти мають бути в зимовому раціоні, давайте для початку розглянемо з Вами, в яких головних елементах організм потребує в холодну пору року.
Взимку необхідно обов'язково вживати продукти з вмістом жирів, білків, мінералів і вітамінів.
Оскільки взимку енергії на підтримання оптимального теплообміну йде куди більше, без жирів просто-напросто не обійтися. А все тому, що вони є головним джерелом енергії. Для комфортного самопочуття слід вживати не менше 30 г органічної речовини в добу. Причому в зимовий раціон варто включати як тварини, так і рослинні жири.
Білки необхідні організму для підтримки сил. Ці органічні речовини сприяють зміцненню м'язів і всього організму, за рахунок чого людина менш піддається різних простуд. У добу рекомендується вживати до 100 г білка.
А щоб не хворіти на застуду та грип, варто вживати якомога більше вітамінів. Тільки бажано віддати своє перевагу не аптечним вітамінів, а натуральним. Це свіжі фрукти, сухофрукти та овочі. Мінерали надають красу волоссю, нігтям і шкірі. Тому без них також не обійтися в морозні дні.
Які продукти варто вживати взимку
Тваринні жири є у великій кількості небажано, адже це може обернутися зайвими кілограмами. Однак в невеликій кількості вживати їх все ж можна, і навіть потрібно. Вони знаходяться у вершковому маслі, салі, свинині, курятині, рибі, молоці і в інших продуктах тваринного походження. А що стосується рослинних жирів, їх можна отримувати з рослинної олії. Особливої уваги заслуговує продукт, зроблений з кукурудзи і оливок.
Білки, як і жири, поділяють на тваринні і рослинні. Дієтологи рекомендують вживати взимку і ті, і інші.
Тваринні білки знаходяться в наступних продуктах:
• яйця;
• м'ясо;
• риба;
• кисломолочні продукти: сир, сир, кефір, сметана.
Особливу користь організму взимку принесе саме кісломолочка. Вона не тільки досить легко засвоюється, а й покращує мікрофлору кишечника, від якої залежить і стан імунної системи.
Рослинними білками повні злаки. Це вівсяна, гречана, пшоняна і рисова крупи. Бажано включати і бобові культури. Квасоля, чечевиця, горох, нут і соя будуть в самий раз.
Свій зимовий раціон необхідно також урізноманітнити корисними вітамінами і мінералами. Вони знаходяться в овочах, зелені, фруктах, ягодах, горіхах і насінні. Серед овочів варто приділити увагу моркви, картоплі, буряку, цибулі, квашеної і морській капусті. Із зелені для зимового харчування чудово підійдуть листя салату, шпинат, кріп, петрушка, зелена цибуля.
Найкориснішими фруктами взимку є цитрусові: апельсини, мандарини, лимони, ківі. Адже саме в них вітаміну C найбільше. Не менш корисними вважаються гранати, хурма, банани і яблука. А серед ягід в холодну пору року краще вибирати журавлину, чорницю і брусницю.
Якщо на прилавках магазинів немає Ваших улюблених фруктів, не біда. Адже їх цілком можна замінити сухофруктами, в яких всі вітаміни зберігаються навіть після обробки.
Оскільки взимку свіжі ягоди складно знайти, Ви можете їх зібрати ще влітку і заморозити в морозилці. У замороженому вигляді вони також дуже корисні. Те ж саме Ви можете зробити і з коханою зеленню. Ви цілком можете заморозити її у формі для кубиків льоду або ж в звичайних прозорих кульочках. Також травички можна насушити і скласти в баночку. Від цього їх корисні властивості не втрачаються.
У волоських горіхах, а також в кунжутного, соняшникових і гарбузовому насінні знаходиться багато мінералів. Тому не варто нехтувати такими продуктами.
Правильний зимовий раціон: складаємо зразкове меню
Для того щоб необхідні продукти принесли організму користь, необхідно харчуватися правильно. Зразкове меню зимового харчування виглядає наступним чином:
• Сніданок: каша з цілісних злаків, сік, чорний хліб з маслом і твердим сиром.
• Другий сніданок: булочка, приготована з борошна грубого помелу і шматочок авокадо або банан.
• Обід: овочевий суп, відварне м'ясо з гарбузом або кабачками.
• Полудень: будь-який фрукт і хрусткий хлібець.
• Вечеря: макарони з оливковою олією, морепродуктами або сиром.
• Друга вечеря: теплий чай, кефір або сир.
Для додання блюдам особливого смаку можна додавати в них різні натуральні спеції: куркуму, чорний перець, імбир, корицю. Таке зразкове меню містить мінімум жирів, тому можна не турбуватися про набір зайвих кілограмів. А ще воно надає відчуття ситості і прекрасно зігріває холодною зимою.
Читайте також: Топ-5 ідей для зимового меню