Кавун - це рослина, яка відноситься до сімейства гарбузових. В їжу придатні його плоди - найбільші ягоди, з усіх відомих людству. Родом рослина з Південної Африки, де воно досі росте в диких умовах, без будь-якого окультурення.
Кавун відомий людям з давніх-давен, перші згадки про нього є ще в Біблії. Це дає можливість припустити, що ягода була застосована в їжу більш ніж 1500 років до нашої ери. В Європейські країни рослина потрапила з Китаю. Широко вирощувати кавун в Європі почали в сьомому столітті. У Росії він став оброблятися пізніше - у восьмому столітті, але для того, щоб стати популярною ягодою серед росіян, кавуну довелося "прочекати" аж до 17 століття. До цього часу його вирощували і брали в їжу лише в окремих областях.
Цікаво, що раніше його не їли в сирому вигляді, як прийнято робити це зараз. Попередньо м'якоть плода вимочували в содовому розчині, а потім готували з неї патоку, додаючи перець і прянощі. Можливо, що саме такий дивний спосіб приготування ягоди, яка не потребує додаткової обробки, став причиною того, що так довго вона не приживалася в Росії.
Форму кавун має овальну, кулясту. Кора варіюється за кольором і може бути білою, жовтою, темно-зеленою з плямами, смугами, сіткою або зовсім без малюнка. Під корою знаходиться соковита м'якоть малинового, червоного або рожевого відтінку, хоча в залежності від сорту рослини вона може бути білою і жовтою. Насіння розташовуються в м'якоті плоду в великій кількості, вони мають плоску форму, різний окрас.
Цвіте кавун в літній період. Квіти мають форму човники. Стебла рослини довгі, можуть бути чотирьох і більше метрів. Листя рослини великі, можуть досягати в довжину 22 см, а в ширину 18 см.
Зміст статті:
- Корисні властивості кавуна
- Шкідливі властивості кавуна
- Кому можна їсти кавун?
- Як правильно вибрати кавун?
- Як зберегти кавун взимку?
- Рецепти з кавуна
- Кавунова дієта на 3 дні для схуднення
- Протипоказання до вживання кавуна
- Як виростити кавун в теплиці?
- Як вирощувати кавуни в відкритому грунті?
Корисні властивості кавуна
Корисні властивості кавуна обумовлені в першу чергу хімічним складом плода. Сахара, що знаходяться в м'якоті у великій кількості (від 5,5 до 13%) є легко засвоюваними організмом. Якщо брати кавун свіжий, щойно зірваний з грядки, то в ньому будуть переважати такі цукру, як фруктоза і глюкоза. У тому випадку, коли плід зберігався якийсь час, в ньому починає накопичуватися сахароза.
До складу м'якоті також входять такі речовини:
білки;
пектини;
Фосфор, кальцій, магній, залізо, натрій, калій;
З вітамінів: вітамін А, вітамін С, тіамін, фолієва кислоти, рибофлавін;
Шелочние речовини.
Кавун не є дуже калорійним плодом, на 100 г доводиться не більше 38 ккал.
Корисні властивості кавуна наступні:
Сечогінний ефект. Особливо важливо вживати плід людям із захворюваннями нирок. Це дозволяє вивести з них пісок, попереджаючи розвиток сечокам'яної хвороби. Завдяки кавуну можна позбутися набряків.
Завдяки високому вмісту клітковини, лікопіну та інших антиоксидантів, кавун дозволяє знизити рівень холестерину в крові, що є профілактикою серцево-судинних захворювань.
Кавун допомагає знизити тиск, що актуально для людей з артеріальною гіпертензією. У м'якоті плоду міститься така речовина, як цитрулін, яке в організм трансформується в аргінін. Ця кислота, в свою чергу, бере активну участь в регулюванні рівня артеріального тиску. Крім того, підтримати роботу серця і судин дозволяють такі речовини, як калій і магній. Тому регулярне вживання кавуна є профілактикою інфарктів і інсультів.
Тим людям, які часто включають в свій раціон кавун, не загрожує тепловий удар через перегрів організму. Адже в м'якоті плоду міститься велика кількість води, яка дає можливість організму регулювати температуру тіла.
Вживати кавун в невеликих кількостях можна людям, хворим на цукровий діабет. Плід не містить холестерину і жирів, але зате в ньому є багато корисних вітамінів і мінералів. Тому якщо є його невеликими порціями, рівень цукру в організмі не збільшиться.
Підтримання здоров'я органів зору. Регулярне вживання кавуна в їжу є профілактикою вікових змін структур ока, попереджає розвиток макулодистрофії, глаукоми, ураження оптичних нервів. Це можливо, завдяки вмісту в ягоді лікопіну, бета-каротину, аскорбінової кислоти, лютеїну, зеаксантину.
Особливо корисний кавун для чоловіків, так як сприяє підвищенню сексуального потягу. Адже плід є природним джерелом аргініну, що впливає на якість ерекції.
Добре вживати кавун в їжу людям з бронхіальною астмою, так як в його складі містяться речовини, що дозволяють полегшити напади хвороби. Йдеться про антиоксиданти, які зв'язуються з вільними радикалами, які сприяють спазмування дихальних шляхів.
Кавун є джерелом лікопіну, який запобігає розвитку раку передміхурової залози у чоловіків. Цей факт доведений численними дослідженнями. Крім того, корисно включати в меню цю гігантську ягоду людям, які мають ризик розвитку раку легенів, молочної залози, колоректального раку.
Ніжна клітковина плоду і його низька кислотність дає можливість вживати кавун в їжу людям із захворюваннями органів шлунково-кишкового тракту, наприклад, хворим гастритами, гастродуоденітами.
Кавун дозволяє запобігти розвитку пігментних плям, так як в ньому міститься бета-каротин, який поліпшує бар'єрні функції шкіри.
Кавун допомагає імунній системі боротися з інфекційними захворюваннями, підтримуючи її нормальне функціонування за рахунок входить до складу плода глутатіону і антиоксидантів.
Кавун дозволяє знизити вагу, якщо вживати його в помірних кількостях. Наприклад, 100-200 г кавуна можуть стати відмінним варіантом перекусу для людини, що сидить на дієті. Однак, не варто занадто захоплюватися кавунами людям із зайвими кілограмами, так як м'якоть плоду має високий глікемічний індекс і сприятиме швидкій появі почуття голоду.
Отже, корисні властивості кавуна: надання жовчогінний і сечогінний ефект, протизапальну та жарознижувальну дію, проносний, загальнозміцнюючий, протипухлинний ефект, посилення перистальтики кишечника.
Людина використовує не тільки м'якоть кавуна, а й кавунове насіння, які містять в своєму складі жирне масло багате на лінолеву і пальмітинову кислоти. Таке масло має корисні властивості мигдалевого масла, а за смаком схоже на оливкове масло.
Шкідливі властивості кавуна
Не варто пропонувати в їжу кавун дітям, які не досягли двох років, в тому випадку, якщо він не вирощений на власній ділянці. Наслідки від вживання неякісного плоду, багатого на нітрати, можуть бути вельми серйозними. Чим молодша дитина, тим слабкіше його захист від впливу шкідливих речовин - токсинів, мікробів, нітратів, які можуть міститися в кавунах в великих кількостях. Тому щоб максимально захистити себе і дитину від отруєння, слід вживати кавун в їжу лише в кінці серпня і восени.
Симптоми отруєння виражаються в першу чергу, в розладі шлунково-кишкового тракту з проносом і блювотою. Ознаки отруєння можуть з'явитися через годину або навіть через 2 доби, після вживання неякісного плоду в їжу. Однак небезпечні не тільки нітрати, які були внесені людиною при вирощуванні плода, а й ті, які накопичуються в ньому в процесі зберігання, якщо плід тривалий час неправильно зберігається. Першими ознаками отруєння виступають головні болі, нудота, слабкість і стомлюваність, діарея. Згодом може приєднатися висока температура тіла, ломота в суглобах, судоми, загальна інтоксикація організму.
Надмірне споживання кавуна, особливо якщо це відбувається системно, може стати причиною розвитку метеоризму, нудоти, діареї. Отже, шкідливі властивості кавуна можуть проявитися при його переїданні або при вживанні в їжу перестиглих, або нітратних плодів.
Кому можна їсти кавун?
Як уже не раз підкреслювалося, кавун - корисний продукт. Безумовно, як і з будь-якими іншими продуктами, тут необхідно знати міру.
Чи можна їсти кавун діабетикам? Кавун можуть включати в свій раціон харчування люди, які страждають на цукровий діабет. Ягода містить малу дозу вуглеводів - навіть менше, ніж яблуко, апельсин і зелений горошок. Сахара і глюкоза, споживання яких особливо повинні враховувати хворі при діабеті, в складі кавуна також виявлені в мінімальній кількості. Неймовірну солодкість кавуну дає фруктоза, яка в певних кількостях (не більше 40 грамів на добу) допустима для хворих на діабет, т. К. Її засвоєння відбувається без витрат інсуліну. В одному кілограмі кавуна міститься саме ця доза фруктози - 40 грамів.
Діабетикам в сезон кавунів (за умови, що вони їх включають в раціон) рекомендується значно обмежити споживання інших вуглеводних продуктів.
Людям, що страждають на цукровий діабет другого типу, рекомендується обмежити споживання кавуна до 200-300 грамів на добу.
Чи можна вагітним жінкам кавун? Вагітність - особі час в житті кожної жінки. Безумовно, за умови нормального перебігу вагітності майбутній мамі хочеться солоденького, солоного, кислого і т. Д. Однак існує широкий список продуктів, споживання яких вкрай небажано для вагітних. Кавун в цей список не входить. У розумних кількостях ягода робить позитивний вплив на організм жінок.
Це унікальне ласощі служить для швидкого і ефективного угамування спраги і одночасно надає чудову сечогінну дію. Тільки ось захоплюватися поїданням кавуна строго не рекомендується: допустимо споживання не більше 150-200 грамів м'якоті один-два рази на день.
Як правильно вибрати кавун?
Про те, як правильно вибрати кавун, повинен знати кожен любитель цієї солодкої ягоди. Лікарі попереджають росіян про те, що покупка ранніх баштанних може бути небезпечна для здоров'я. Часто вони перегодовані нітратами і стимуляторами росту, що призводить до отруєнь.
Саме ранні кавуни містять високу концентрацію солей азотної кислоти, якої підгодовують їх продавці в прагненні отримати більше вигоди. Потрапивши в організм, нітрати спровокують подразнення слизових оболонок кишечника і шлунка, приведуть до накопичення в печінці важких металів, не дадуть корисним речовинам нормально засвоюватися. Нітрити, що містяться в ранніх кавунах, в свою чергу, чинять негативний вплив на гемоглобін, перетворюючи його в метгемоглобін. Ця трансформація вже не в змозі транспортувати кисень, тим самим провокуючи кисневе голодування органів і тканин.
Тому важливо дотримуватися наступних рекомендацій лікарів:
Не купувати кавуни вздовж автомобільних трас, так як вони швидко вбирають важкі метали, в достатку містяться в вихлопних газах.
Не купувати ранні плоди. Кавуновий сезон починається не раніше серпня, тому до цього часу слід бути особливо прискіпливими у виборі плода.
Вимагати у продавця документацію, що підтверджує те, що відпускаються їм кавуни безпечні.
Для перевірки кавуна на нітрати слід скористатися Нітратоміри, який можна придбати для особистого користування. Гранично допустима концентрація нітратів в кавуні не повинна перевищувати позначку в 60 мг на кілограм ваги.
Однак, кавун цінується не тільки за його безпеку, а й за смакові якості.
Наступні поради допоможуть вибрати не тільки корисний, але і смачний, соковитий і стиглий плід:
Варто вибирати великий, але не занадто важкий плід.
Кавун потрібно перевірити на стиглість. Для цього слід натиснути на нього руками з двох сторін, але не дуже сильно. При цьому повинен пролунати характерний хрускіт.
Поверхня плоду повинна бути блискучою, без матового відтінку. Кірку важко проткнути нігтем, вона повинна бути жорсткою і щільною.
Якщо постукати по шкірці, то повинен пролунати глухий звук.
На самому плоді не повинно бути ніяких пошкоджень: тріщин, надрізів, подряпин.
Плодоніжка кавуна повинна бути сухою.
На боці плода має розташовуватися середніх розмірів жовта пляма. Це так зване земляна пляма, що утворюється під час дозрівання кавуна.
Якщо сорт кавуна передбачає наявність малюнка, то він повинен бути чітко вираженим.
Що стосується точки відпустки плодів, то над нею обов'язково повинен бути навіс, а самі кавуни потрібно зберігати на піддоні вистій не менше 20 см від підлоги. Перш ніж приступати до оброблення плода, слід ретельно вимити кавун щіткою і протерти чистою тканиною.
Не варто їсти кавун до самої кірки, залишати слід відстань не менше 2 см. Справа в тому, що максимальна концентрація нітратів накопичується саме у кори ягоди.
Є ще одна порада, який дозволяє перевірити кавун на шкідливі речовини, після того, як він вже обробив. Потрібно налити в стакан води і опустити туди шматочок м'якоті. Якщо після розмішування рідина стане рожевою, то такий плід вживати в їжу не слід. Також не варто їсти ті плоди, м'якоть яких має фіолетовий відтінок і велика кількість жовтих прожилок.
Якщо все-таки залишаються сумніви, щодо якості кавуна, перед його вживанням можна випити зеленого чаю і з'їсти дві таблетки аскорбінової кислоти. Це дозволить нейтралізувати нітрати, що надійшли в організм.
Як зберегти кавун взимку?
З огляду на те, що зелений плід є джерелом поживних речовин, багато людей задаються питанням - як зберегти кавун взимку. Для тривалого зберігання необхідно вибирати пізні сорти. Природно, не слід випускати з уваги рекомендації з вибору плода. В першу чергу, на ньому не повинно бути вм'ятин і тріщин. При наявності будь-яких пошкоджень, довгий час залишатися свіжим Арбузов не буде.
Значення має приміщення, де буде зберігатися ягода. Воно повинно бути сухим, затемненим і добре провітрюватися. Слід покласти кавун таким чином, щоб площа його зіткнення з іншими поверхнями була мінімальною. Це ж стосується контакту плода з іншими кавунами. Поверхня, на якій лежить зелена ягода, повинна бути м'якою. Ідеальним варіантом є солома. Оптимальна температура повітря +1 - +3 градуси при вологості в 80-85%. Якщо температура буде вище, то м'якоть стане кашоподібної і кислої.
Найкраще буде кавун не вкладається на полицю, а підвішувати на гачок. Для цього його обертають папером і укладають в сітчасту сумку. Таким чином плід отримає можливість дихати, а контакту з поверхнею не буде зовсім.
Старовинним способом зберігання кавунів є обмазиваніе його алебастром. Для цього сухий алебастр розводять водою і щільним шаром наносять на ягоду. За консистенцією суміш повинна нагадувати сметану, а товщина шару повинна бути не менше 10 мм. Таким чином потрібно нанести по черзі 3 шари, один за іншим. Після чого кавун також міститься в сітку і підвішується на гачок.
Протягом двох місяців можна зберігати кавун в квартирі, за умови наявності заскленого балкона. Для цього плід потрібно обернути чистою тканиною (НЕ синтетикою) і помістити на лоджію.
При дотриманні всіх рекомендацій, вдасться зберегти кавун свіжим до грудня-січня місяця.
Рецепти з кавуна
Відвар з кавунових кірок: 1 ст. ложку кірок необхідно залити окропом (1 склянка), підготувати водяну баню і "мучити" відвар протягом 10-15 хвилин, після чого його охолоджують і проціджують.
Настій з кавунових кірок: 100 г сушених кірок заливають 500 мл гарячої води і настоюють до охолодження настою.
Сечогінний засіб: кавунові кірки ретельно промивають, з поверхні зчищають тонкий шар (цедру), після чого кірку нарізають, висушують і зберігають у сухому місці. Приймати сушені кірки рекомендується 3 рази на день за 20 хвилин до їди. Одна доза становить 5-6 г.
Кашка, приготовлена з свіжого подрібненого коріння дикого кавуна, - ефективний засіб при пухлинах грудей. Застосовується зовнішньо у вигляді компресів.
Антигельминтное засіб: 100 г свіжого насіння кавуна (попередньо розтертих) заливають 1 літром очищеної води, після чого киплять на водяній бані 45 хвилин і акуратно проціджують. Пити по 2 склянки поза прийому їжі, два рази на день.
Кавунова дієта на 3 дні для схуднення
Кавунова дієта на 3 дні по праву вважається однією з найбільш смачних. Але не слід забувати, що, перш ніж прийняти рішення слідувати кавунової дієти, необхідно проконсультуватися з фахівцем, який, можливо, внесе ті чи інші корективи відповідно до стану здоров'я пацієнта.
Існує дві найбільш поширених версій кавунової дієти.
Версія перша: за одну годину до основного прийому їжі необхідно з'їдати по 1-2 кг кавуна.
Версія друга: вага людини ділиться на 10, отримана цифра є нормою м'якоті кавуна, яку людина повинна з'їсти протягом доби (і нічого крім цього).
Протипоказання до вживання кавуна
Протипоказання до вживання кавуна - це список захворювань і станів організму, при яких заборонено включати його в раціон.
Не слід вживати плід в їжу при наступних патологіях:
Ниркова недостатність.
Порушення відтоку сечі.
Камені в нирках більше 4 мм.
Вік молодше 2 років.
Коліти будь-якої етіології.
розлад шлунку.
Останній триместр вагітності. У цьому випадку мова йде про обмеження споживання занадто великої кількості кавуна, так як це призведе до дискомфорту і прискорене сечовипускання.
Ожиріння і цукровий діабет також є причинами, за якими слід обмежити споживання кавуна.
У всіх інших випадках кавун їсти можна, але у всьому слід знати міру. Ще одна порада від лікарів - обмежити спільне споживання кавуна і солі, так як це сприяє затримці рідини в організмі, що призведе до утворення набряків.
Як виростити кавун в теплиці?
Про те, як виростити кавун в теплиці замислюються багато садівників і дачники. Адже вирощуючи плід на власній ділянці, можна напевно бути впевненим в його якості. Особливо це актуально для середньої смуги Росії і для північних широт, де для вирощування кавуна у відкритому грунті може не вистачити тепла і сонячного світла.
-
Підготовка теплиці. Для початку слід підготувати теплицю. Її потрібно правильно розташувати. Важливо, щоб поруч не було високих чагарників і дерев, що перешкоджають доступу сонця.
Якщо такого місця на ділянці немає, або в регіоні переважає переважно похмура погода, то варто подбати про штучне освітлення. Замінити сонце допоможуть лампи ЛБ-40 в кількості 4 штук.
У грунт, яка буде розташовуватися в теплиці ще з осінніх місяців, слід внести перепрілий гній і скошеної трави в невеликій кількості. Добриво ретельно перемішується з землею і залишається в теплиці до весни.
Відбір і пророщування насіння. Перш ніж висаджувати насіння, слід перевірити їх на схожість. Для цього потрібно підготувати водно-сольовий розчин (на склянку води достатньо чайної ложки солі) і помістити в нього насіння. Ті, які виявляться на поверхні потрібно викинути, а опустилися на дно насіння промити в проточній воді. Після душу, насіння потрібно знезаразити в марганцівці, концентрація розчину повинна составлять1%. Потім насіння потрібно знову ретельно промити. Після цих процедур насіння можна пророщувати.
Підготовка розсади. Уподобання щодо вибору насіння для отримання майбутнього врожаю кавунів у кожного дачника свої. Коли досвіду мало, можна вибрати досить невибагливий сорт "Огонек", який є скоростиглим і не вимагає особливого догляду. Плоди виростають дуже великими, мають чорно-зелений колір і цукрову м'якоть. Крім того, популярністю у садівників користуються такі сорти, як: "Подарунок північ", "Ультраранній", "Сибіряк", "Попелюшка". Однак, незалежно від сорту, висівати насіння необхідно в кінці квітня.
Грунт для розсади можна підгодувати мінеральними добривами, хоча це не є обов'язковою умовою. Так, необхідно 3 частини перегною, 1 частина грунту, 3 столових ложки фосфорного добрива, 1 столова ложка азотного і калійного добрива.
Якщо мінеральні добрива вноситися не будуть, то на відро грунту слід взяти склянку деревної золи, а також сульфат калію в розмірі чайної ложки.
У парник насіння поміщати в квітні ще рано, тому що в цей час можливі заморозки. Розсаду зберігають удома, в торфоперегнійних горщиках, або в паперових стаканчиках. Не варто тримати розсаду будинку довше 3 тижнів.
До моменту появи сходів, оптимальна температура навколишнього середовища становить 23 градуси. Коли в горщиках з'являться паростки, температуру потрібно знизити, прибравши їх в прохолодне місце, або прикривши темної плівкою на термін до 4 днів. Поливати розсаду потрібно теплою водою, а за 4 дні до висадки в парник поливання припинити.
Посадка розсади в парник. В кінці травня можна пересаджувати підготовлену розсаду кавуна в теплицю. Землю потрібно за тиждень до цього перекопати, а якщо вкрити її темною плівкою, то грунт прогріється швидше. У центральній частині грядки потрібно сформувати неглибоку канаву, глибиною не більше, ніж довжина багнета лопати. У неї поміщають або гній, або перегній, змішаний з сіном, зверху насипають землі і поливають гарячою водою.
Розсаду потрібно розміщувати навколо сформованої канави, але так, щоб вона з добривом не стикалася. При цьому над поверхнею грунту повинен трохи виступати кому землі з розсадою. Садівники називають цей спосіб посадки - без заглиблення. Це необхідно для того, щоб насіння не загнило. Більше трьох саджанців на квадратному метрі землі розміщувати не варто. Відстань між ними не повинно бути менше півметра.
Що стосується температури навколишнього середовища, то в денні години вона не повинна бути менше 25 градусів, а в нічні менше 18 градусів. Щоб рослинам не було занадто жарко, вдень теплицю відкривають. Провітрювання також необхідно для того, щоб в парнику не було підвищеної вологості і не накопичувався конденсат.
Догляд за рослиною. Полив повинен бути рясним до того моменту часу, поки на рослині не з'являться перші квіти. Коли почнеться цвітіння, можна обмежуватися поливом 1 раз в 7 днів. Якщо робити це частіше, то м'якоть плода буде несмачною і рідкої. Поливають кавун під корінь, намагаючись, щоб волога не потрапила на листя. Коли плоди починають зріти, полив припиняють повністю.
Через 2 тижні після утворення плодів, можна здійснити підгодівлю. Для цього 2 столові ложки нітрофоски і столову ложку суперфосфату розводять в 10 літрах води і поливають цим складом рослини.
Батога через 14 днів після посадки потрібно підв'язати до шпалери, як це роблять з огірками. Ті пагони, на яких зав'язі немає, потрібно прибрати. Коли кавуни досягнуть розміру курячого яйця, потрібно прибрати зайві плоди. На одній батоги не повинно бути більше двох кавунів.
Запилення квіток. Найчастіше під час провітрювання теплиці, в неї залітають бджоли. Якщо цього не відбувається, запилювати квітки потрібно самостійно. Чоловічі квіти з'являються першими, розквітають вони вранці і через нетривалий час відмирають. Вони більші жіночих квіток. Для запилення його необхідно зірвати і накласти на рильце жіночого квітки кілька разів. Найкраще робити це в ранкові години до того моменту, поки температура повітря не перевищила 20 градусів.
Збір кавунів. На те, що плід дозрів, вкаже суха плодоніжка і блискуча кірка. Якщо шльопнути по кавуну, то пролунає дзвінкий звук. При цьому не варто звертати уваги на розмір кавуна. Багато сортів не виростають більше 1 кг, але при цьому будуть стиглими і солодкими. Якщо урожай вдався, то варто залишити насіння на майбутній рік. Це дозволить уникнути хвороб рослини, якщо садити їх в тій же теплиці.
Як вирощувати кавуни в відкритому грунті?
Про те, як вирощувати кавун у відкритому грунті, якщо це дозволяють кліматичні умови в регіоні, знає кожен садівник. Однак, не завжди вдається зібрати високий урожай, так як дачники часто мало уваги приділяють тонкощам посадки і догляду за настільки невибагливі ягодою, як кавун.
-
Вибір грунту і місця для посадки. Грунт, в яку передбачається садити кавун, не повинна бути занадто вологою. Слід вибирати сонячне місце, далеко від чагарників і дерев. Рослина любить сонячне світло. Якщо земля щільна, то попередньо її потрібно добре розпушити, так як коренева система кавунів проникає глибоко в грунт, добуваючи звідти поживні речовини. Також варто подбати про те, щоб поруч з рослиною не було бур'янів. Їх сусідства кавун не терпить.
Добре висаджувати рослину на те місце, де до цього виростала озима пшениця. Після посадки баштанних в минулому році, знову садити кавуни там же не слід.
З осені потрібно подбати про внесення в ґрунт перепрілого гною. На квадратний метр досить 4 кг добрива. Не варто вносити свіжий гній, так як це призведе до грибкових хвороб кавуна.
-
Посадка без пророщування розсади. Насіння попередньо потрібно добре прогріти. Для цього їх прямо в пакеті викладають на сонці. Під сонячними променями їх залишають грітися на протязі 10 днів, після чого насіння поміщають в воду і залишають на півгодини. Спливли насіння викидають, а осіли на дно залишають для подальшої висадки. Їх поміщають в гарячу водою (60 градусів), а коли вода охолоне, дістають і викладають у вологу тканину до проростання.
За 3 дня до висадки насіння витримують в розчині золи і води (2 частини води, 1 частина золи) на протязі дня. До вечора насіння дістають і опускають на 20 хвилин в розчин марганцівки, промивають і на всю ніч знову опускають в розчин золи. Вранці насіння дістають, просушують і висівають.
Можливий час для висівання - кінець квітня і до середини червня, що залежить від погодних умов в регіоні. Оптимальна температура грунту - 16 градусів.
Глибина посадки насіння - 7 см, на один квадратний метр не слід садити більше 10 насіння, так як немає гарантії, що все насіння зійде. Після посіву грунт поливають теплою водою. Через 7 днів, слід очікувати перших паростків. Підгортати кавуни потрібно після того, як на рослинах з'явиться 5 листочок, грунт розпушують акуратно. Коли діаметр плода досягне 10 см, основну батіг потрібно прищипнуть.
-
Підготовка розсади кавунів для відкритого грунту. Для вирощування розсади добре походять торфо-перегнійним горщики, так як перед приміщенням рослини в грунт не буде потрібно його отримувати. Досить просто помістити горщик в підготовлену лунку. Якщо розсада вирощується в інших ємностях, то виймати рослина потрібно дуже дбайливо, щоб не завдати шкоди кореневій системі. Насіння перед посадкою в горщик потрібно витримати в теплій воді 10 хвилин, після чого помістити їх в грунт на 1 см в глибину. Грунт потрібно підсипати в міру росту рослини. Температура в приміщенні не повинна бути нижче 23-25 градусів. Підгодувати мінеральним добривом паростки можна буде тоді, коли на них з'явиться перший справжній листочок. Коли паросткам виповниться місяць, їх можна висаджувати у відкритий грунт. У рослини при цьому не повинно бути менше 5 справжніх листочків. За 7 днів до висадки, кавуни потрібно почати гартувати, знижуючи денну температуру до 17 градусів.
Перед висадкою, в грунт потрібно внести компост і рясно полити. При цьому коренева шийка повинна підніматися над грунтом на пару сантиметрів. Якщо в одну лунку поміщають два рослини, то потрібно простежити, щоб їх листя не контактували.
-
Догляд за рослиною у відкритому грунті. Поливати кавун потрібно помірно, а коли плоди починають зріти, полив зовсім скорочують до мінімуму. Можливе внесення аміачної селітри по 2 літри на кущ. На відро води береться 20 г добрива.
Не слід залишати на куті більше 6 зав'язей, а можна скоротити їх кількість до 2 штук. Грунт потрібно рихлити після кожного поливу, до того моменту, поки листя кавунів не зімкнуті. Під рослини можна підкладати фольгу. Це дозволить захистити плоди від дротяників. Для рівномірного дозрівання плоди можна перевертати.
-
Збір врожаю. Коли прицветник засихає, а кірка плоду стає глянсовою, можна збирати урожай. Зазвичай це відбувається в серпні місяці. При цьому на плодоніжки опаде все волоски, а при постукуванні по кавуну, він буде видавати глухий звук.
