Корисні властивості і рецепти застосування китайського лимонника
Ботанічна характеристика китайського лимонника
Лимонник китайський - це багаторічна, дерев'яниста, листопадна, кучерява ліана з сімейства лімоннікових. Також ця рослина має безліч народних назв, таких як "китайська шизандра", "маньчжурський лимонник" і "ц-вей-цзи", що в перекладі з китайської означає "ягода п'яти смаків".
Китайський лимонник може досягати 15 метрів у висоту, обвиваючи чагарники і стовбури дерев. Стебло лимонника зморшкуватий, розгалужених, має товщину 1,5-2 сантиметри і безліч поздовжніх чечевичек. Забарвлення ж стебла залежить від віку рослини. Наприклад, молоді екземпляри мають блискучу, жовтувату кору, а у старих рослин вона темно-коричневого кольору.
Листя у лимонника китайського чергові, слабомясістие і мають еліптичну форму з клиноподібним підставою. Забарвлення листя з верхньої сторони темно-зелений, а з нижньої - блідий. Верхівки листя загострені. Черешки рожево-червоного кольору мають приблизно 2-3 сантиметри в довжину.
Квітки китайського лимонника розташовані на тонких довгих квітконіжках, мають білий або злегка рожевий забарвлення і приємний запашний аромат. Цвітіння триває з початку травня і до середини червня. Після закінчення цвітіння лимонника його квітколоже розростається таким чином, що з квітки утворюється колосовидная кисть-многоягода, яка складається з 20-25 соковитих червоних плодів.
Плоди китайського лимонника - це ягоди кулястої форми з двома блискучими ниркоподібним насінням бурого, жовтуватого або коричневого кольору. Смак у плодів специфічний, пряний, кисло-солоний, гіркий, іноді пекучий. Запах у ягід, також як у листя і стебел, при розтиранні сильний лимонний.
Вирощування китайського лимонника
Вирощувати китайський лимонник і застосовувати його в лікарських цілях почали за 250 років до нашої ери в Стародавньому Китаї. Пізніше лимонник набув поширення на всій території Далекого Сходу, де корінне населення часто використовувало його як засіб, що відновлює сили.
Також лимонник в дикому вигляді росте в Китаї, Японії, Кореї, на Сахаліні, в Приморському та Хабаровському краях.
Виростає лимонник в гірських, широколистяних, долинних і змішаних лісах. Часто лимонник можна зустріти на узліссях, біля чагарників, біля долин струмків і річок. Китайський лимонник любить добре дренованих, багаті органічними речовинами, кислі і слабокислі грунту. Для лікарських цілей лимонник вирощують на спеціальних плантаціях.
Вирощування лимонника на дачних ділянках і в садах - заняття нетрудомістке, так як ліана - невибаглива рослина. Садити лимонник рекомендується в півтіні, так як вирощувані на сонячній ділянці рослини погано розвиваються і не плодоносять. Полив повинен бути помірним, оскільки лимонник не любить застої води і пересихання грунту. Також лимонник - прекрасна прикраса для стін будинків, альтанок і веранд. Вирощуючи лимонник в якості живої огорожі, необхідно поставити міцні опори, для цього можна використовувати арки, решітки або шпалери. Без хорошої опори лимонник не плодоносять.
Збір і заготівля китайського лимонника
В якості лікарської сировини використовують плоди, насіння, листя і кору лимонника. Кору збирають навесні, стебла - в період плодоношення. З метою отримання флавоноїдів збір листя лимонника проводиться в фазі їх розпускання, а заготовки для отримання з листя слизу здійснюються в процесі листопада. Починати збір листя і пагонів краще в серпні, зрізуючи старі непродуктивні ліани. Потім їх слід подрібнити і розкласти тонким шаром. Сушити сировину необхідно під навісом, періодично помішуючи.
Ягоди лимонника китайського слід збирати в період їх повного дозрівання. Період дозрівання плодів лимонника триває з вересня і триває до осінніх заморозків. Зрізати кисті з ягодами необхідно дуже обережно, краще використовувати для цього гострий ніж. Намагайтеся не пошкодити ліани, так як рослина без опори може припинити плодоношення. В якості тари для зібраних плодів краще використовувати бочки, кошики або емальований посуд. А ось використання оцинкованих відер призведе до їх окислення через соку ягід. Переробку плодів необхідно здійснити протягом доби після збору. Ягоди лимонника можна заготовлювати двома способами.
1-й спосіб: зібрані плоди лимонника китайського протягом трьох днів необхідно підсушити під навісом в тіні. Потім потрібно перебрати ягоди, відокремлюючи від них квітколоже, гілочки і інші домішки. Після ягоди досушивают в духовій печі при температурі 60 градусів. Плоди, які пройшли таку обробку, не втрачають своїх лікарських властивостей протягом двох років.
2-й спосіб: ягоди лимоннику слід віджати на гідравлічному пресі. Далі після процесу бродіння плоди на ситі промивають під струменем води. Насіння потрібно відокремити і сушити на калориферних вентиляційних сушарках. Промиті плоди підсушують в теплових сушарках спочатку при температурі 35-40 градусів, а після досушують при 60-70-градусної температури.
Корисні властивості китайського лимонника
Всі частини китайського лимонника мають багатий корисними речовинами склад. У плодах лимонника міститься близько 20% органічних кислот: це яблучна, лимонна і винна кислоти. Крім того, в ягодах є високий вміст мінеральних солей і вітамінів С і Е. Також плоди містять в собі такі мікроелементи як цинк, мідь, залізо, марганець, нікель, фосфор, калій, сірка, срібло, кальцій, молібден і титан. Завдяки великій кількості тонізуючих речовин плоди лимонника здатні посилювати збудження в корі головного мозку людини, а також сприяти підвищенню рефлекторної діяльності центральної нервової системи. Саме вплив на центральну нервову систему викликає стимуляцію серцево-судинної системи і порушення дихання, надаючи тонізуючий і стимулюючий ефект. Висушені плоди містять крохмаль, золу, клітковину і водорозчинні речовини.
Насіння лимонника не менше корисні. Вважається, що в них містяться діючі речовини, такі як схізандрол і схизандрин. Також насіння багаті жирними маслами, антоцианами, катехинами, смолистими і дубильними речовинами. У народній медицині застосування насіння набуло широкого поширення для лікування туберкульозу, бронхіту, бронхіальної астми, недокрів'я, захворювань шлунка, кишечника, печінки і нирок.
Листя лимонника китайського багаті ефірними маслами. Тому настої на листках і корі лимонника є ефективним засобом для лікування цинги і дитячої дизентерії.
Застосування лимонника китайського
Лимонник китайський є цінним лікарською рослиною і культивується в багатьох країнах. І в науковій, і в народній медицині китайський лимонник застосовується як потужний тонізуючий засіб при перевтомі, виснаженні нервової системи, зниженою розумової та фізичної працездатності, для загоєння трофічних виразок і довго не затягуються ран. Лимонник сприяє більш тривалому збереженню сил і енергії у людей, зайнятих важкою розумовою або фізичною працею.
У народній медицині Китаю лимонник давно і успішно застосовується для лікування хвороб шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок, імпотенції, недокрів'я і кровотеч. Також лимонник рекомендується застосовувати малими дозами жінкам в період клімаксу - для зняття надмірної дратівливості і напруги.
Лимонник здатний підсилювати гостроту зору і підвищує здатність очей до адаптації в темряві. Також рослина допоможе людям, зайнятим розумовою працею, так як його стимулюючі речовини сприяють підвищенню уваги, зосередженості і цілісності сприйняття.
Так як ягоди лимоннику китайського практично неїстівні в свіжому вигляді, їх часто сушать, готують з них соки, варення та джеми. У консервуванні сік ягід лимонника додають як приправу для сиропів, компотів і киселів. Також сік використовують для винного букетірованія. А при маринуванні огірків, помідорів і грибів часто додають листя лимонника.
Ефірні масла, якими багатий китайський лимонник, високо цінуються і часто використовуються в парфумерії, миловарінні та косметичної промисловості.
Також, крім широкого медичного застосування, лимонник нерідко вирощують як декоративну рослину.
Рецепти на основі лимонника китайського
Настоянка з листя і стебел лимонника готується з дрібно нарізаних свіжого листя, стебел або пагонів китайського лимонника і 70% -го спирту в пропорції 2 столових ложки сировини на 6 столових ложок спирту. Посуд для такої настойки краще підібрати з темного скла. Для того, щоб суміш настоялась, необхідно витримати її 10 днів в темному місці, після чого настоянку проціджують і залишають в тому ж посуді. Зберігати настоянку найкраще в холодильнику. Даний засіб рекомендується приймати на голодний шлунок до їди і через 5 годин після. Дозування суто індивідуальна і не повинна перевищувати 30 крапель. прийом настоянки проводиться 2-3 рази на добу. Лікування настоянкою лимонника на спирту краще проводити курсами по 20-25 днів.
Настоянка з плодів лимонника. 40 грамів ягід лимонника потрібно залити 50% -м етиловим спиртом, враховуючи пропорцію 1: 5. Наполягати суміш слід в темному місці протягом 10 днів. Потім настоянку необхідно процідити, а в отриманий осад додати ще 20 мл спирту і наполягати також 10 днів. Далі обидві настоянки потрібно з'єднати і змішати з рівним об'ємом дистильованої води. Приймати таку настоянку слід 2-3 рази на добу по 2,5 мл перед їдою. Рекомендований курс лікування - 14 днів. Настоянка допомагає при запамороченні, порушеннях сну, частих головних болях, депресивних і астенічних синдромах.
Настоянка з насіння лимонника. Для її виготовлення знадобиться 10 грамів подрібненого насіння лимонника, 20 грамів його ягід і 70% -й спирт. Насіння і ягоди заливають 100 мл спирту і залишають настоюватися в темному скляному тарі при кімнатній температурі 10 днів. Потім вийшла настойку необхідно процідити. Вживати її слід натщесерце, додаючи в воду по 20-30 крапель. Рекомендується приймати засіб при недокрів'ї, загальної втоми, швидкої стомлюваності, статевої слабкості, хворобах шлунка, застуді і нервових захворюваннях. Часто настоянка використовується для профілактики грипу. У корейській медицині настоянку з насіння лимонника застосовують для прискорення і стимуляції пологів: 3-4 рази з проміжком в одну годину.
Сік лимонника виготовляється з свіжозібраних, вимитих і віджатих ягід. Отриманий сік розливають в пастеризовані скляні банки і пастеризувати хвилин 10-15. Потім тару слід герметично закрити. Такий сік підвищує працездатність і піднімає життєвий тонус. Вживати сік потрібно з чаєм - в пропорції одна чайна ложка на кружку чаю.
Також можна приготувати підсолоджений сік лимонника. Для цього в віджатий з плодів сік необхідно додати цукор: на один літр соку з ягід лимонника - один кілограм цукру. Суміш потрібно поставити на слабкий вогонь і, помішуючи, довести до повного розчинення цукру. Після розчинення сік слід підігріти до 90 градусів, розлити по попередньо простерилизованнимбанкам і закатати.
Чай. Для заварювання чаю знадобляться висушене листя, кора або молоді пагони китайського лимонника. Приблизно 10-15 грамів сировини заливають літром окропу і, не заважаючи, настоюють 3-4 хвилини. Також листя лимонника можна додавати в звичайний чай. Проводити заварювання чаю в термосі не рекомендується, це позбавить його ароматності. Регулярне вживання чаю з додаванням китайського лимонника зміцнює імунітет і підвищує опірність до простудних захворювань.
Порошок з насіння лимонника. Для його виготовлення потрібно плоди лимонника залити водою і залишити на кілька годин, після цього, відокремлюючи м'якоть, дістати насіння. Їх слід добре висушити в духовці, потім перемолоти в порошок. Застосовують порошок з насіння при гострому і хронічному гепатиті як захищає печінку засіб, після тривалих хвороб і як тонізуючий і стимулюючий засіб при фізичній і розумовій втомі. Приймати порошок слід по 0,5 грама 2 рази в день до їжі.
Стимулюючий ефект китайського лимонника настає через 30 хвилин після його вживання і триває протягом шести годин.
Протипоказання до застосування лимонника китайського
Так як китайський лимонник є одним з найсильніших природних стимуляторів, то його застосування протипоказано при артеріальній гіпертензії, порушеннях серцевої діяльності, епілепсії, підвищеній збудливості, порушенні сну, підвищеному внутрішньочерепному тиску, збудження, арахноенцефаліт, арахноидите, хронічних захворюваннях печінки і при гострих інфекційних захворюваннях.
Також утриматися від застосування продуктів, що містять лимонник, необхідно вагітним, жінкам в період лактації, людям з вегето-судинною дистонією і дітям до 12 років.
Щоб уникнути безсоння не слід приймати препарати з вмістом лимонника в другій половині дня.
Побічні дії лимонника: тахікардія, підвищена секреція шлунка, безсоння, головний біль, алергічні реакції і підвищення артеріального тиску. Лікування китайським лимонником має відбуватися під ретельним контролем і тільки після попереднього обстеження.