Волоський горіх - довговічне високе дерево, яке вирізняється своїм товстим стовбуром і розмашисто кроною. У народі це потужне дерево називають царським горіхом. І не з проста, адже вік дерев може досягати 600 років. Після 10 років життя, дерево починає давати врожай. Плоди волоського горіха схожі зі структурою сливового дерева або абрикоса. М'яка соковита оболонка покриває кісточку. Після дозрівання, волоський горіх позбавляється від неї шляхом розколу. Найчастіше дерево приносить великий урожай, який може досягати 300 кг з одного дерева. Дозрівання горіха доводиться на середину осені - жовтень. Саме в цей час можна насититься цінних джерелом здоров'я.
Харчова цінність продукту
Харчова цінність 100 г:
- Калорійність: 656 кКал
- Білки: 16,2 гр
- Жири: 60,8 гр
- Вуглеводи: 11,1 гр
Показати весь список "
- Харчові волокна: 6,1 гр
- Вода: 3,8 гр
- Насичені жирні кислоти: 6,2 гр
- Моно- і дисахариди: 3,9 гр
- Крохмаль: 7,2 гр
- Зола: 2 гр
макроелементи:
- Кальцій: 89 мг
- Магній: 120 мг
- Натрій: 7 мг
- Калій: 474 мг
- Фосфор: 332 мг
- Хлор: 25 мг
- Сірка: 100 мг
вітаміни:
- Вітамін PP: 1,2 мг
- Бета-каротин: 0,05 мг
- Вітамін A (РЕ): 8 мкг
- Вітамін B1 (тіамін): 0,39 мг
- Вітамін B2 (рибофлавін): 0,12 мг
- Вітамін B5 (пантотенова) 0,8 мг
- Вітамін B6 (піридоксин): 0,8 мг
- Вітамін B9 (фолієва): 77 мкг
- Вітамін C: 5,8 мг
- Вітамін E (ТЕ): 2,6 мг
- Вітамін К (філлохинон) 2,7 мкг
- Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент): 4,8 мг
мікроелементи:
- Залізо: 2 мг
- Цинк: 2,57 мг
- Йод: 3,1 мкг
- Мідь: 527 мкг
- Марганець: 1,9 мг
- Селен: 4,9 мкг
- Фтор: 685 мкг
- Кобальт: 7,3 мкг
Відмітна особливість волоського горіха в тому, що його склад змінюється від рівня зрілості плода. Але це не означає, що в сухому вигляді він втрачає все властивості, навпаки, сушений горіх досягає максимуму наповненості вітамінами і мінеральними речовинами.
користь продукту
важливо! Лікарі рекомендують щодня вживати п'ять штук волоського горіха. Таким чином підтримується імунітет, зменшується вплив радіації на організм.
Навесні горіх врятує при авітамінозі, нестачі заліза. Зміст в горісі калію і магнію надають профілактичну дію при недокрів'ї, атеросклерозі, хворобах серцево-судинної системи. Обов'язкове вживання волоських горіхів при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, нирок, печінки. Наявність вітамінів А, Е покращують діяльність і проникність судин, запускають процеси зникнення склеротичних бляшок.
Волоський горіх - незамінний помічник для чоловіків. Щодня додаючи в свій раціон жменю горіхів, можна швидко відновити статеву функцію. Бажано змішувати з медом і сухофруктами. У найкоротші терміни горіх допоможе вилікувати простатит і аденому.
З плодів волоського горіха готують різні настої. Наприклад, для ефективного лікування мастопатії, проносу, пухлин, зоба допоможе настій з перегородок шкаралупи горіха. Також діє як заспокійливе при психологічних стресах. Приготувавши настоянку з листя і перегородок, можна знизити рівень концентрації цукру в крові, тому фахівці наполягають на вживанні волоського горіха для лікування цукрового діабету.
Корисний горіх і при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. При регулярному вживанні нормалізується робота кишечника, рівень шлункової секреції також приходить в норму.
важливо! Для маленьких дітей корисні ванни на основі відвару з листя волоського горіха. Особливо допоможе малюкам, які мають золотушним захворювання або рахіт.
Плоди волоського горіха - незамінний косметичний засіб. Безліч масок для обличчя готуються на його основі. У своєму складі містить вітамін F, який покращує діяльність шкірного покриву. Прибирає зайву жирність шкіри, при цьому не сушить її, глибоко очищає, закриває відкриті пори і тонізує.
Корисний волоський горіх і волоссю. Миття голови міцним відваром з листя горіха допоможе нормалізувати салоотделение шкірного покриву голови. Відновлює структуру кожного волоса, очищає, нормалізує кровообіг в волосяних цибулинки. Однак обполіскувати голову таким відваром рекомендується виключно брюнеткам, так як після миття волосся стає більш темного відтінку.
Шкода волоського горіха
Не дивлячись на багаті вміст вітамінів і мікроелементів, волоський горіх може бути небезпечний для людей, які хворіють на хронічний коліт і ентероколіт. Не в якому разі не можна вживати горіх якщо у вас підвищене згортання крові або гостре кишкове захворювання.
Вживання волоського горіха в великих кількостях може призвести до виникнення алергії, і спричинити за собою відповідні реакції - висип, почервоніння, кропив'янку, діатез, алергічний стоматит. Також від переїдання виникає всілякі роздратування ротової порожнини, запалення мигдалин. Горіх відрізняється високою калорійністю, що теж не дуже корисно.
Горіх може завдати серйозної шкоди людям, хворим на різні захворювання шкіри - нейродерміт, псоріаз, екзему та інші. Навіть мінімальне вживання горіха призведе до загострення захворювання.
рекомендації
Якщо ви вирішили поласувати волоськими горіхами, ніколи не купуйте їх вже очищеними! Ви ніколи не дізнаєтеся де вони проходили очищення, місце і термін зберігання. Краще самим чистити і не сумніватися в їх корисності та наявність мікробів.
Не купуйте горіхи кілограмами, адже ніколи не знаєш, що чекає тебе всередині, під шкаралупою. Для початку купіть жменю горіхів, розламати шкаралупу. Оцініть якість самого горіха, його оболонок і перегородок. Тільки після цього сміливо купуйте необхідну кількість.