Чи знаєте ви, що шоколад містить алкалоїд теобромін, що викликає при помірному споживанні відчуття щастя. Ось він який - «вітамін» щастя!
Фото: Depositphotos.com Автор: svl861
Відвар з бобів какао готували ще індіанці-ацтеки. Потім він потрапив до Європи. Треба відзначити, в той час напій був дуже дорогим. Згодом навчилися робити шоколадну пасту, яку додавали в різні кондитерські вироби, а далі - і твердий шоколад.Коли медики відкрили корисні властивості шоколаду, про які досі тільки здогадувалися і припускали, то виробництво цього продукту зажадало зростання вартісної переоцінки. Потрібно було зробити настільки корисний шоколад доступним для населення.
Виробництво шоколаду стало рости в XIX столітті. Швейцарець Анрі Нестле придумав сухе молоко. В Англії з'явилася торгова марка "Cadbury", в Америці Френк Марс придумав знамениті і зараз батончики "Mars" і "Snickers".
Коли заробили перші шоколадні фабрики, з'явилися перші магнати в цій сфері, такі як Олексій Абрикосов, німець Фердинанд фон Ейнем, француз Адольф Сіу і ін. А після революції 1917 року знамениті російські фабрики стали називатися "Червоний жовтень", "Більшовик", "Рот фронт "і т.д. Змінилися не тільки назви фабрик, але і якість шоколаду: модифікувався склад.
Розрізняють декілька різновидів твердого шоколаду:
- гіркий;
- полугорькій;
- молочний;
- білий.
Білий - це теж вид шоколаду, а не хімічний замінник, як думають деякі споживачі. Просто при його виготовленні використовують більше дорогого інгредієнта - какао-масла.
Рецепт гарячого шоколаду
У Росії дуже полюбили цей напій, хоча з'явився він тут тільки на початку XIX століття. Його подавали в "шоколадних будинках" і "кав'ярнях". Це дуже смачний і корисний продукт.
Попереджаю, цей рецепт не для тих, хто береже фігуру. Розрахований на 4 маленькі чашечки.
Складові:
- шоколад - 3 десертних л. (Купую шоколад в чайній гільдії, він у вигляді розплющені горошин)
- шоколад - 14 г (купую швейцарський 100% без додавання цукру, гіркий)
- масло вершкове - 20-30 г
- молоко - 1 стакан (можна вершки)
Методика приготування
Фото: Depositphotos.com Автор: alenkasm
Масло і шоколад розтопити на водяній бані. Закип'ятити молоко і додавати в шоколадну масу по крапельці, промешівая. Отриману масу прогріти на вогні, не доводячи до кипіння. Можна додати спеції, наприклад корицю або ванілін.
чим корисний
Це калорійний продукт, він викликає почуття насичення. Саме тому його включають в раціон солдатів, льотчиків, підводників, спортсменів.
Недолік ваги або дистрофію "лікують" шоколадом! Для цього в їжу вживають своєрідну глазур, приготовану з шоколаду, горіхів, родзинок.
В кінці минулого століття під час чергової оздоровчої кампанії медики заговорили про те, що шоколад псує зуби, викликає ожиріння і сприяє висипання прищів. Але ж в цьому продукті міститься і багато корисних речовин (калій, магній, залізо, флавоноїди), які зміцнюють стінки кровоносних судин і перешкоджають утворенню тромбів.
Фенілетиламін стимулює діяльність нервових клітин і покращує настрій. Шоколад сприяє концентрації уваги і підвищенню працездатності.
Запах шоколаду теж корисний - він підвищує вироблення імуноглобуліну, необхідного для захисту організму від вірусів, а також знижує стан втоми.
Незважаючи на те що шоколад не тільки корисний продукт, але і "вітамін" щастя, не варто його надмірно вживати в їжу великими дозами. Причому віддавати перевагу дієтологи радять гіркого шоколаду. Він сприяє схудненню, т. К. Через високу калорійність викликає почуття насичення.
Шановні чоловіки, даруйте жінкам гіркий шоколад. І смачно і корисно!
шоколадна косметика
У косметології використовується не тільки аромат, але і корисні властивості цього продукту. Крім всіляких SPA-процедур є косметика, вироблена спільно фірмою L'Oreal і виробниками шоколаду.
Косметика з додаванням олії какао містить величезну кількість корисних вітамінів і мікроелементів, а значить, повертає шкірі втрачені за зиму еластичність і здоровий вид. А літній застосування такої косметики зволожує і живить шкіру.
Існує навіть SPA-процедура, заснована на шоколадотерапії. Шоколадні обгортання сприяють розпаду целюліту, шкіра стає гладкою і пружною, набуває здорового вигляду. Під час проведення такої процедури навіть застарілі розтяжки розгладжуються.
Відвідайте магазин парфумерії та косметики, і ви побачите, що на поличках присутні різні за розміром і формою баночки, туби і пухирці, наповнені косметичними засобами, але мають однаковий аромат - шоколаду.
Аромат шоколаду. Що це? Просто приємний "запах"? Не все так просто. Справа в тому, що такий аромат сприяє зниженню стану втоми, знімає дратівливість і відновлює позитивний емоційний фон.
Так що випити чашечку гарячого шоколаду після важкого робочого дня або прийняти ванну, використовуючи при цьому шоколадний гель, а потім і маску для обличчя - це те, що потрібно вам для здобуття рівноваги.
А ще останні відкриття, зроблені вченими, свідчать про те, що шоколад позитивно впливає на пам'ять людини.
З усього сказаного можна зробити висновок про те, що вживати шоколад як в рідкому, так і в твердому стані дуже корисно. Будинки і на робочому місці використовуйте його для розслаблення і психологічного комфорту.
Стимулювання роботи мозку, розслаблення після напруженої праці, відновлення емоційної рівноваги, противірусний захист - це просто необхідно для співробітниць і співробітників різних фірм. Так почують мене все керівники світу!
Про користь і шкоду соняшникової халви.