Чайний гриб - це дружній симбіоз оцтової палички і дріжджових грибків. Він з'явився в наших краях ще в минулому столітті, а вперше культивувати його почали в країнах Сходу.
Фото: Depositphotos.com. Автор: GreenArt_Photography.
Він має кілька назв - японський, маньчжурський, або морський гриб, фанго, комбуча, чайний квас, або чайна медуза. Його настій є чудовим напоєм, чудово вгамовує спрагу, зміцнює здоров'я і надає додаткові сили.Ви, напевно, не раз бачили в будинках своїх знайомих скляні банки, в яких плавають схожі на медуз організми. Це і є чайні гриби, які з найдавніших часів використовуються в народній медицині Індії, Китаю, Японії. Настій чайного гриба пили витончені гейші Японії, щоб зберегти стрункість фігури. Оцтовою кислотою, яка міститься в цьому настої, виводили пігментні плями, бородавки, а ще полоскали волосся для додання шовковистості. В Індії це засіб використовували для зміцнення фарб на тканинах.
Настій чайного гриба йшов і на приготування рідини, якою обмивали немовлят з проблемною шкірою. Його застосовували і для позбавлення від лупи і сивого волосся. Чайний гриб широко використовувався в Індонезії, в тому числі при різних отруєннях.
У народній медицині
- У народній медицині здавна використовуються лікувальні властивості чайного гриба: при хворобах сечового міхура, шлунка, нирок, печінки і головного болю. Це пояснюється тим, що він містить в собі багато цілющих речовин: алкалоїдів, вітамінів, ферментів, глікозидів, ароматичних речовин, також цукор, оцтову кислоту і спирт.
- Чайний гриб володіє різноманітними лікувальними властивостями: антибиотическими, знеболюючими, протизапальними. До того ж він здатний знизити в крові рівень холестерину, врегулювати артеріальний тиск. Восени його рекомендується використовувати як профілактичний засіб ГРВІ.
- Цей незвичайний на вигляд гриб є чудовим засобом для профілактики ревмокардіта, атеросклерозу і поліартриту.
- Настій дає чудовий ефект при лікуванні хронічного нежитю, ангіни. При бактеріальної дизентерії чайний гриб дає результати навіть кращі, ніж при використанні медикаментів. Він заспокоює, тонізує і знімає розумова перевтома.
- З профілактичною метою рекомендується пити настій чайного гриба вранці і ввечері натщесерце. Це дуже корисно, оскільки готує травну систему до денних навантажень. Якщо ж прийняти такий настій перед сном, він заспокоїть нерви, продезинфікує шлунок і поліпшить сон.
- Рідина з-під чайного гриба варто вживати після прийому важких медичних препаратів і після перенесених хвороб, адже вона володіє відмінним відновлюючий ефект і швидко нормалізує природну мікрофлору шлунка.
Чайний гриб сьогодні культивується по всьому світу. Його прекрасні поживні властивості дозволяють запобігати і лікувати найрізноманітніші захворювання. Корисні властивості комбуча визнає навіть сучасна медицина і радить вживати цілющий настій в профілактичних цілях.
Індійський морський рис: корисні властивості.
Інструкція до застосування
У лікувальних і профілактичних цілях чайний гриб потрібно приймати по 1/2 склянки перед їдою до 3-4 разів за день. Найбільш ефективним медики вважають лікувальні курси тривалістю 2-3 тижні кожен.
Кому шкідливий
Але крім користі чайний гриб може завдати шкоди організму. Отже, кому все-таки краще відмовитися від цього освіжаючого напою на користь, наприклад, зеленого чаю?
- Діабетики і люди з ожирінням через великої кількості цукру або меду - в залежності від того, яким продуктом ви «годуєте» свій чайний гриб.
- Пацієнтам з підвищеною кислотністю шлунка гастроентерологи радять виключити напій з раціону або готувати його з медом на базі чорного чаю. Мед відомий своїми нейтралізують кислоту властивостями.
- Тим, хто страждає від грибкових захворювань шкідливі будь-які продукти, що містять цукор, у тому числі і настій чайного гриба. В даному випадку потрібно дати напою як слід перебродити. Цукор буде нейтралізований обмінними продуктами комбуча. У такому вигляді чайний гриб зміцнить імунітет і налаштує його на боротьбу з грибками.
Користь і шкода коралового гриба.