Дієта Орніша очолила рейтинг найкращих дієт для здоров'я серця за версією U.S. News & World Report. У американців ім'я доктора Діна Орніша давно асоціюється із запобіганням хвороб серця, адже саме він свого часу був дієтологом сім'ї Білла Клінтона.
За словами самого Орніша, дієта здатна не тільки запобігти, але й повернути назад захворювання серцево-судинної системи, а також через три місяці збільшити кількість теломерази, яка «ремонтує» теломери, скорочення яких призводить до різних захворювань і передчасної смерті.
Дієта Орніша: суть і обіцянки автора
Дієта Орніша базується на максимальному обмеженні кількості вживаних жирів, оскільки саме вони, на думку доктора, поряд з простими вуглеводами - головні винуватці захворювань серцево-судинної системи. Також Орніш рекомендує приділяти 30 хвилин в день аеробних вправ і їсти дозволені продукти в необмеженій кількості, не турбуючись про калорії.
Про алкоголь і куріння не може бути й мови. Також необхідно включити в свій спосіб життя медитацію, щоб зменшити рівень стресу, і навчитися харчуватися усвідомлено, проводити більше часу з сім'єю і друзями і допомагати ближньому.
На думку доктора, користі від одних дієт або одних вправ бути не може - підхід повинен бути комплексним і включати в себе техніки стрес-менеджменту (релаксація, медитація, йога) - тільки тоді хвороби відступають.
Чи знаєте ви, що є: Дієта за кольором: меню на тиждень, переваги і недоліки
Протягом близько 30 років доктор проводив дослідження, які показали, що зміна способу життя - найкращі ліки, яке допомагає при захворюваннях серцево-судинної системи. Так, згідно з дослідженнями автора, після проходження дієті Орніша:
- 1997 року - через місяць у добровольців спостерігалося поліпшення кровотоку;
- 1983 г. (The Journal of the American Medical Association) - через місяць поліпшується здатність серця качати кров;
- 1990 г. (The Lancet) - через рік вдається позбутися від закупорки коронарної артерії;
- 1998 (The Journal of the American Medical Association) - через п'ять років стан серця в середньому поліпшується на 300% і в 2,5 рази знижується кількість випадків порушення серцевої діяльності;
- 2008 г. (The Lancet Oncology) - через три місяці кількість теломерази зростає на 30%.
Що можна і що не можна їсти на дієті Орніша
Дієта Орніша передбачає мінімізацію кількості тваринних білків, таких як:
- червоне м'ясо;
- свинина;
- жирні молочні продукти.
Доктор закликає збільшити кількість складних вуглеводів в раціоні:
- цільних зерен;
- овочів;
- сої;
- яєчного білка;
- фруктів;
- нежирних молочних продуктів.
У помірних кількостях Орніш дозволяє вживати:
- рибу;
- кукурудзяні пластівці без цукру і крекери;
- курку без шкірки;
- авокадо;
- горіхи;
- насіння.
Важливо знати: Як втратити 6 кг за тиждень - гречана дієта
Рекомендації Діна Орніша для тих, хто бажає запобігти хворобам серця
Якщо захворювання вже проявилося, дієта Орніша буде жорсткіше (з повним виключенням продуктів, які можна їсти в обмежених кількостях для запобігання захворювань):
- всього 10% калорій повинні бути представлені у вигляді жиру;
- 20% калорій - білки;
- 70% калорій - вуглеводи;
- практично повністю рослинна їжа (не більше 10 мг холестерину в день);
- ніякого м'яса, риби, птиці;
- ніякого кофеїну (крім зеленого чаю);
- порція соєвих продуктів в день.
Також Ніл Орніш рекомендує приймати омега-3 жирні кислоти у вигляді добавок.
Чи знаєте ви Стійкий результат схуднення на 4 кг - Швецька дієта
Критика і потенційна шкода дієти Орніша
У дієти Орнаша багато критиків, які вважають, що кількість жирів, передбачених в дієті, занадто мале для забезпечення нормального функціонування організму. Сам Орніш таку критику спростовує такий спосіб: «Спектр передбачає індивідуальний підхід, заснований на потребах, генах і перевагах людини. Якщо Ви хочете побороти хвороби серця і рак, без кардинальних змін не обійтися. Середземноморська дієта не може звернути хвороби серця назад, тому і слідувати їй простіше ».
Дієта Орніша принесе максимум користі людям з:
- підвищеним рівнем холестерину;
- гіпертонією;
- та іншими захворюваннями серцево-судинної системи.
Також вона корисна для профілактики:
- захворювань серцево-судинної системи;
- діабету.
Фахівці попереджають про потенційну небезпеку дефіциту важливих амінокислот і проблеми з засвоєнням жиророзчинних вітамінів, а також нестачі білків, заліза і вітаміну В12.
Однак сам Орніш підкреслює: «Величезні поширеною помилкою є те, що я нібито рекомендую кожній людині дотримуватися строгої дієти. Такі заходи необхідні тільки людям з серйозними захворюваннями. Дієту спектр можна регулювати відповідно до стану здоров'я і потребами організму. Змінити своє життя - стати здоровішими, активніше і щасливішим під силу кожному ».
нагадує, що підбираючи кращу дієту, сидячи на дивані і не звертаючись до фахівця, Ви ризикуєте промахнутися і нанести своєму здоров'ю виправити або ж непоправної шкоди. Тому не орієнтуйтеся на відгуки про дієти - універсального плану харчування для всіх не існує. Кращі рекомендації з приводу раціону зможе дати тільки кваліфікований фахівець після проведення необхідних аналізів.
Після дієти не забудьте зайнятися і гімнастикою. Можете використовувати цю!