Дотримуючись дієти при подагрі можливо досягти якнайшвидшого зняття больового синдрому і нормалізації обміну речовин в організмі.
Подагра - це системне захворювання, яким провокується порушення обміну сечової кислоти. У зв'язках, хрящових оболонках, суглобових зчленуваннях і т.д. відбувається накопичення солей сечокислого натрію.
Найбільш схильні до ризику виникнення цієї хвороби люди, які не контролюють прийом їжі, які налягають на м'ясні та гострі страви, захоплюються алкоголем. Провокуючим фактором розвитку подагри є малорухомий спосіб життя, емоційне потрясіння і постійні стреси.
Біль при подагрі локалізується спочатку в великому суглобі пальців ніг, в стопі, ліктях і колінах. Больові відчуття можуть турбувати хворого протягом доби, а потім поступово слабшати. З метою полегшення стану людини з таким діагнозом, йому виписують дієту при подагрі, основне завдання якої полягає в скороченні кількості споживаного білка, завдяки чому можна досягти зупинки вироблення організмом сечової кислоти.
При подагрі неприпустимо голодування, їм може бути спровоковано ускладнення захворювання. Велика частина страв повинна вживатися в рідкому вигляді.
Пропонуємо Вам рецепти смачних страв для дієти при подагрі.
Рецепт №1. Молочний суп з гарбуза і картоплі
Вам знадобиться:
- 2 склянки нарізаної гарбуза;
- 2 моркви;
- 6 картоплин;
- 0,5 ст. ложки олії;
- 1 л молока;
- сіль.
приготування:
1. Морква нарізати часточками, а картопля - кубиками;
2. Зняти шкірку з гарбуза, видалити насіння. Гарбуз нарізати кубиками;
3. Закип'ятити воду;
4. Овочі помістити в киплячу воду в послідовності морква-гарбуз-картопля. Варити до тих пір, поки вони не стануть м'якими;
5. Коли суп буде готовий, його потрібно посолити і влити в нього закип'ячений молоко;
6. Підігріти суп і покласти в нього масло.
Рецепт №2. дієтичний киш
Вам знадобиться:
Для основи:
- 1 стакан геркулесу;
- 130 мл гарбузового пюре;
- 1 яєчний білок;
- 3 ст.л. кефіру 2,5%;
- 3 ст. л. борошна.
Для начинки:
- 80 г філе кролика;
- 150 г молодих кабачків;
- 60 г помідорів.
Для заливки:
- 1 куряче яйце;
- 4 ст.л сметани;
- рубана зелень;
- 1 мл яєчних жовтків.
приготування:
1. Змішати геркулес з теплим пюре і залишити на 15-20 хвилин;
2. Додати білок і борошно;
3. Змастити роз'ємну форму рослинним маслом і розмазати тісто тонким шаром по формі за допомогою ложки, формуючи бортики. Поставити в духовку на 5-7 хвилин, щоб основа схопилася;
4. Відварити м'ясо кролика;
5. Нарізати кубиками кабачки, тушкувати на рослинному маслі до готовності, додати м'ясо і помідор;
6. Викласти начинку в основу;
7. Приготувати заливку: змішати жовток, ціле яйце, збовтати. Потім додати сметану і зелень. Залити основу;
8. Поставити в киш в духів, розігріту до 180 ° на 30-35 хвилин.
Рецепт №3. бананові роли
- 1 ч. Л. лимонного соку;
- 200 г кураги;
- 100 г соняшникового насіння;
- 5 ст.л вівсяних пластівців;
- 1 банан.
приготування:
1. Помити курагу, викласти на паперовий рушник і добре обсушити;
2. Прожарити насіння на сковорідці;
3. Видавити сік з лимона;
4. Помістити в чашу блендера насіння, курагу і вівсяні пластівці. Додати сік лимона і збити до однорідної маси;
5. Розкачати масу через харчову плівку рівним шаром;
6. Викласти банан на край пласта. Скачати рол за допомогою харчової плівки;
7. Замотати рол в фольгу і помістити в морозильну камеру на 3 години;
8. Порізати десерт на рівні шматочки перед подачею.
Пам'ятайте, своєчасне лікування допоможе уникнути розвитку ускладнень, тому нехтувати лікувальної дієтою при подагрі ні в якому разі не можна, адже правильне харчування - гарантія швидкого одужання та гарного самопочуття.