Завдяки дослідженням, проведеним в Монреалі, було виявлено, що кількість калорій в продукті мозок людини визначає самостійно. Про це заявив провідний невропатолог неврологічного інституту Монреаля і автор дослідження Ален Дагер.
Участь в даному дослідженні взяли 30 осіб. Кожному з них запропонували оцінити калорійність продуктів по заданій шкалі і вибрати ті, які їм найбільше подобаються. Так їм показували зображення знайомих продуктів і одночасно проводили сканування їх мозку.
Під час випробування було визначено, що при оцінці калорійності зображених продуктів активність мозку підвищувалася в вентромедіальної префронтальної корі. Саме ця зона мозку відповідає за кодування стимулів. Цікаво, що учасники експерименту гранично точно змогли визначити калорійність продуктів. Цікаво, що при цьому свою перевагу вони віддали найкалорійнішим з них.
Автор експерименту зазначає, що активність мозку в певній зоні може пояснити не тільки те, як людина визначає калорійність їжі в різних продуктах, але і їх вибір.
Раніше різні дослідження показали, що найчастіше люди віддають перевагу їжі з великою кількістю калорій. Доктор Дагер, говорить про те, що розвиток результатів його дослідження зможе пояснити причину такого вибору.