Яким повинен бути ідеальний сніданок? Корисним, поживним і, звичайно ж, смачним, щоб гарний настрій цілий день Вас не покидало. Якщо Ви ще не встигли знайти оптимальний варіант для ранкової трапези - радимо звернути увагу на гранола, яку також називають американським сніданком. Цей продукт дуже нагадує мюслі, проте вагомим його перевагою є смак - більш приємний і насичений.
Щоб надати Гранола апетитний хрускіт, її запікають разом з медом, завдяки якому утворюється корочка. Користь гранола - незаперечний факт, адже цей продукт справжнє джерело вітамінів і корисних речовин. Дізнайтеся в статті, як правильно приготувати гранола і чому такий сніданок найкорисніший.
Трохи історії: хто придумав гранола
слово “гранула” (Гранола) була запатентовано в США в кінці ХIX століття для харчового продукту, що містить продукти з цільного зерна, подрібненого і запеченого до хрусткого стану, що є головним його відмінністю від більш знайомих усім мюслів.
Те, як гранола виглядає сьогодні - результат праць безлічі людей, проте винахідником гранола, а точніше її муки, вважається Силвестер Грем. Деякі джерела вказують на те, що ця людина була фізіологом і дієтологом, а також связенніком. Вважається, що на створення спеціальної крупнозерновой борошна Грем спонукало бажання популяризувати здорове харчування і вегетаріанство серед своїх прихожан.
Користь гранола і її калорійність
Нормалізація цукру в крові. Злаки, що є основою гранола, сприяють нормалізації цукру в крові. Крім того, такий сніданок надасть заряд енергії, а голод не потривожить Вас до самого обіду.
Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту. Завдяки споживанню продуктів, багатих на клітковину поліпшується травлення. Це відбувається за рахунок того, що гранола пов'язує воду, сприяючи профілактиці кишкових розладів.
Поповнення запасів вітамінів, мінералів та інших необхідних речовин. Всі продукти, що входять до складу гранола (насіння, сухофрукти, горіхи, мед, ягоди), надають організму всі необхідні речовини: вітаміни, цинк, магній, залізо, харчові волокна, жирні кислоти, калій і багато інших.
Гарний настрій. Рецепти гранола часто припускають, крім основного інгредієнт, використання різних добавок - сухофруктів, мед, кориця, імбир, це допомагає додати насиченості їжі. Коли людина поглинає свій смачний і солодкий сніданок, в його організмі в достатній кількості серотонін, що позитивно позначається на роботі нервової системи.
Струнка фігура. До складу гранола входять складні вуглеводи, які сприяють швидкому насиченню і, при цьому, вони досить повільно засвоюються, завдяки чому істотно знижується ризик ожиріння. Таким чином, Ви швидко наїдаєтеся малою кількістю їжі і протягом довгого часу не відчуваєте почуття голоду.
Існує безліч варіацій рецепта гранола. Ми вибрали найбільш цікавий варіант приготування гранола і пропонуємо Вам включити це корисне і смачне блюдо в свій щоденний раціон.
Яким повинен бути повноцінний сніданок?
Гранола: рецепт приготування
Вам знадобиться:
- 1 стакан необробленої гречки;
- 2 склянки вівсяних пластівців;
- по півсклянки горіхів мигдалю, горіхів фундука, гарбузового насіння, кокосових пластівців;
- по чверті чайної ложки мускатного горіха, меленого імбиру і кориці;
- кокосове масло і кленовий сироп - по 1/3 склянки;
- 1 столова ложка горіхової пасти;
- 1 чайна ложка екстракту ванілі.
приготування:
- Попередньо подрібнені гречку, вівсянку і горіхи змішати в ємності для запікання. Розтопити в каструлі (на повільному вогні) кокосове масло, кленовий сироп, спеції, екстракт ванілі і горіхову пасту, вилити до сухої суміші і добре перемішати.
- Духовку розігріти до 180 градусів і випікати гранола 10-15 хвилин, постійно помішуючи.
Заготовивши таким чином гранола, Ви зможете економити час на приготуванні сніданку, що дозволить зробити більш продуктивним не тільки ранок, а й весь день, адже така їжа подарує заряд енергії та гарний настрій. Може бути, у Вас є улюблені рецепти гранола? Поділіться ними з читачами !