Дієта при варикозному розширенні вен / хвороби судин

Варикозне розширення вен і судинні сітки - це велика і серйозна проблема, яка знайома багатьом жінкам і чоловікам, які страждають ожирінням або ж мають спадкову схильність до подібних недуг. Нерідко причиною появи варикозу є вагітність або постійна робота на ногах.

У більшості випадків дана проблема проявляється лише як косметичний недолік. Однак непоодинокі випадки, коли варикозне розширення вен приносить людині фізичний дискомфорт, а також негативно позначається на його здоров'ї: виникають такі недуги, як флебіт (запалення вен), формування виразок на шкірних покривах, тромбоз і т.п.

Досить швидко позбутися від варикозного розширення вен можна за допомогою:

лазерної хірургії;
склеротерапії;
видалення вен.

Однак існує також більш простий і абсолютно безболісний метод профілактики і лікування варикозу - дотримання спеціальної дієти, розробленої флеболога.

Основні принципи дієти при варикозному розширенні вен

Позбутися від негарних хворобливих вен на ногах допоможе якісна зміна режиму і стилю харчування.

В основі дієти при варикозному розширенні вен лежать наступні принципи:

Щодня в меню повинні бути продукти, багаті на біофлавоноїди, які сприяють зміцненню стінок судин і блокування утворення вільних радикалів, які ушкоджують тканини. До числа біофлавоноїдів відноситься рутин. Ця речовина відмінно прибирає больовий синдром і знижує набряклість тканин при варикозі. Кращими джерелами біофлавоноїдів є ягоди і фрукти (зокрема, цитрусові, яблука), крупи (максимальна кількість рутина міститься в гречці) та інші продукти рослинного походження.
При варикозному розширенні вен організм повинен бути повністю забезпечений вітаміном С, який грає важливу роль в синтезі колагену і еластину. Саме ці речовини необхідні для підтримки вен в хорошому стані. Крім того, вітамін С позитивно впливає на циркуляцію крові. Варто відзначити, що ефективність дії аскорбінової кислоти істотно посилюється при її роботі в тандемі з вітаміном Е.
У раціоні харчування обов'язково повинні бути присутніми продукти, що містять клітковину. Джерело клітковини - це рослинна їжа, зокрема: яблука, груші, боби, морква. Дана речовина допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту (ШКТ), запобігти запори і пом'якшити консистенцію стільця. Як це пов'язано з проблемою варикозного розширення вен, запитаєте ви? По-перше, при частих запорах підвищується тиск на вени, після чого утворюється геморой. По-друге, збої в роботі шлунково-кишкового тракту негативно позначаються на кровообігу в нижніх кінцівках, а виділяються каловими масами токсини потрапляють в кров, тим самим знижуючи її якість. Ось чому важливо стежити за роботою травної системи і виробляти профілактику запорів за допомогою вживання рослинної клітковини.
Повинен бути налагоджений питний режим і відповідно водно-сольовий обмін. Не можна допускати зневоднення організму, особливо, якщо мова йде про варикозі, оскільки через дефіцит води:
- підвищується в'язкість крові;
- утруднюється діяльність кишечника і формуються запори.
При варикозному розширенні вен не рекомендується вживання алкоголю. Що стосується кави та чаю, їх споживання бажано знизити до мінімальної кількості. Справа в тому, що ці напої мають діуретичним ефектом і призводять до зневоднення організму. В якості пиття при варикозі рекомендується використовувати питну або мінеральну воду, а також імбирний або зелений чай, що володіють антиоксидантними властивостями.
Слід стежити за калорійністю і жирністю їжі, оскільки жирна їжа сприяє підвищенню в'язкості крові. Крім того, їжа, в якій в надлишку міститься поганий холестерин, провокує розвиток такого недуги, як атеросклероз, при якому патологічні атеросклеротичні відкладення звужують просвіт судин.

Продукти, що становлять основу дієти при варикозному розширенні вен

Як вже було сказано, при варикозному розширенні вен в харчуванні слід віддавати перевагу продуктам, багатим на біофлавоноїди, антиоксиданти і клітковину. Отже, дієтичне меню може включати переважно такі продукти:

круп'яні вироби: Вівсяна, рисова, ячна, гречана (найкраще джерело рутина) та ін. Крім звичних для нас круп, слід також звернути свою увагу і на такі надзвичайно корисні продукти харчування, як пророщена пшениця, овес або жито;
бобові. Найбільш бажаним при варикозі продуктом з цієї категорії є стручкова квасоля, яка чудово допомагає зміцнювати судини і понизити вірогідність їх розриву;
різні овочі, зокрема: помідори, капуста, морква, болгарський перець, часник, цибуля, картопля, який краще вживати в мундирі. Варто відзначити, що в боротьбі з варикозом незамінними овочами є буряк. В її складі є бетаціанід - з'єднання, завдяки якому овоч має такий інтенсивний бордовий колір. Дана речовина істотно зменшує рівень гомоцистеїну, який ушкоджує стінки судин, в крові;
Фрукти і ягоди: Яблука, різні варіанти цитрусових, чорна смородина, полуниця, агрус. Також не варто забувати про такий диво-ягоді, як чорниця, яка є відмінним джерелом вітаміну Е і компонентів колагену, так необхідних для здоров'я судин. Авокадо є прекрасним джерелом вітамінів С і Е, корисних для здоров'я кровоносних судин, а також глутатіону, що блокує негативний вплив на серцево-судинну систему вільних радикалів
зелень: Кріп, петрушка, крес-салат, розмарин і ін.
Нежирні кисломолочні продукти.
М'ясо слід обмежити під час дієти. Іноді можна вживати в їжу баранячі нирки або яловичу печінку, в яких міститься мідь. Даний мікроелемент відіграє важливу роль у синтезі еластину, що забезпечує гнучкість і міцність стінок судин.
Риба та морепродукти: Риба нежирних сортів, креветки, кальмари, краби, мідії або устриці.
напої: натуральні зелені чаї, імбирний чай, свіжовичавлені соки і ягідні морси.
солодощі: сухофрукти, горіхи, мед, варення.

важливо! Усе дозволені продукти можна варити, готувати на пару, гасити, запікати з травами і прянощами. Споживання солі слід обмежити, а при можливості зовсім прибрати з раціону хоча б на місяць. Також конче потрібне відмовитися від смаженої їжі, так як вона підвищує рівень холестерину в крові.

Продукти, від яких доведеться відмовитися при варикозі

До заборонених продуктів належать:

напівфабрикати, фастфуд;
копчені продукти і консерви;
ковбасні вироби;
м'ясні бульйони і холодці;
насичена жирами їжа;
цукор і цукрозамінники;
цукерки, шоколад;
здобна випічка;
алкоголь, каву і чорний чай.

Відмовившись від даних продуктів, ви позбудетеся від геморою і венозного застою, зможете втратити кілька зайвих кілограмів і забути про таку проблему, як тромбофлебіт. Даною дієти можна дотримуватися стільки часу, скільки буде необхідно.

Режим харчування і кілька порад щодо вживання їжі

Дотримуючись спеціальну дієту, важливо враховувати, як переліки рекомендованих і заборонених продуктів, так і способи їх вживання.

До основних правил режиму харчування, яких слід суворо дотримуватися, відносяться:

дробове харчування. Тобто необхідно харчуватися часто (5-6 разів на день), але невеликими порціями. Мета даного правила - рівномірно розподілити навантаження на травну і кровоносну системи.
сніданок - це обов'язковий прийом їжі, і він повинен бути повноцінним: половину добової норми білків і вуглеводів організм повинен отримати вранці. Якщо відсутній апетит, то варто спробувати прокидатися на пів години раніше.
непозднее вечерю. Останній прийом їжі повинен бути не пізніше 18-19 годин.
Не рекомендується пити під час прийому їжі, оскільки водою розбавляється шлунковий сік і погіршується травлення. Краще випити півсклянки води за 15-20 хвилин до початку трапези. Даний прийом сприяє швидшому приходу відчуття ситості при з'їданні меншої кількості їжі.
Під час прийому їжі не рекомендується читати або дивитися відео, оскільки без концентрації на їжі людина часто переїдає. Варто знати, що ацетилхолінові рецептори, що відповідають за відчуття голоду, насичуються тільки приблизно через півгодини, тому зупиняти прийом їжі корисно з легким відчуттям голоду.

Деякі поради по вживанню дозволених продуктів:

кожен день в меню повинні бути присутніми каші, так як вони добре засвоюються організмом, є джерелом складних вуглеводів і сприяють налагодженню травного процесу;
намагайтеся в кожний прийом їжі з'їдати по тарілці салату з свіжих овочів і зелені. Не забувайте, що бета-каротин і ретинол - це жиророзчинні вітаміни, тому салати з продуктів, які постачають ці мікроелементи, обов'язково слід заправляти рослинною олією.
в жарку пору року незамінними помічниками в раціоні харчування стають холодні супи (Окрошка, зелений борщ, борщ і т.п.). Така їжа не тільки вгамує спрагу, але і буде досить живильним для організму.
з яловичої печінки, яка є дуже корисною для організму, можна приготувати чудовий паштет. Для цього даний субпродукт відварюється з овочами, перекручується в м'ясорубці і заправляється олією зі спеціями.
внести різноманітність в питний режим дозволяє величезний асортимент трав'яних чаїв, які володіють не тільки різними цілющими властивостями, але також різним смаком і ароматом. Варто звернути свою увагу на чаї з таких корисних рослин, як: меліса, м'ята, липа, чебрець, ромашка та ін. Також прекрасний ароматний чай виходить при заварюванні гілочок і листя малини і смородини.

Виведення шлаків і дієта при варикозному розширенні вен

Напевно, не має сенсу знову розповідати про те, наскільки згубно впливають на організм шлакові маси, які з часом накопичуються в різних місцях шлунково-кишкового тракту, а також в кровоносних судинах. Однак варто зазначити, що вищевикладена дієта прекрасно сприяє виведенню цих самих шлаків. А щоб зробити процес очищення організму більш ефективним і швидким, варто періодично влаштовувати так звані "розвантажувальні дні".

Основне завдання під час "чистки" організму - це максимально обмежити споживання їжі і основний упор зробити на питво. Рекомендований обсяг споживаної рідини під час розвантажувальних днів - два літри і більше.

Дуже важливо після закінчення процесу "очищення" не зірватися і не з'їсти їжі більше, ніж потрібно, інакше все раніше докладені старання не будуть мати сенсу і не принесуть належного результату.

Варіанти меню для дієти при варикозному розширенні вен

варіант №1

сніданок - вівсяна каша із жменею горішків і родзинками, зелений чай, пара сухариків.
перший перекус - два зелених яблука.
обід - рибний суп, цільнозерновий хлібець, гречана каша, салат з печеного буряка.
другий перекус - сир з ягодами чорниці.
вечеря - відварну картоплю в мундирі, салат з помідорів і болгарського перцю, імбирний чай.

варіант №2

сніданок - кукурудзяна каша з чорносливом і курагою, йогурт.
перший перекус - салат з авокадо і курячого філе.
обід - овочеве рагу, імбирний чай, хлібець зі смородиновим варенням.
другий перекус - фруктовий салат.
вечеря - риба з овочами, приготовані на грилі.

варіант №3

сніданок - омлет з овочами, зелений чай, сухарики з медом.
перший перекус - йогурт і банан.
обід - вегетаріанські щі, цільнозерновий хлібець, чай з м'яти.
другий перекус - салат з помідором і бринзою.
вечеря - перець, фарширований начинкою з натурального рису, моркви, цибулі, зелені і часнику, склянка кефіру.

варіант №4

сніданок - гречана каша, салат з капусти і огірка, імбирний чай.
перший перекус - апельсин і банан.
обід - відварна спаржа, цільнозерновий хлібець з паштетом з яловичої печінки, зелений чай, чорничне варення.
другий перекус - салат з морепродуктів.
вечеря - запіканка з овочів під сиром.

варіант №5

сніданок - перлова каша з родзинками, фруктовий чай, сухар з варенням.
перший перекус - сир з сухофруктами і горішками.
обід - овочевий суп з додаванням рисової крупи, лимонад домашнього приготування.
другий перекус - салат грецький".
вечеря - овочі, приготовані на пару, запечена риба, ягідний смуззі.

Голодування і кольорова дієта

Бувають випадки, коли дієтологи рекомендують при варикозному розширенні вен лікувальне голодування. Однак варто відразу зазначити, що даний метод підходить далеко не всім і має безліч протипоказань. І навіть ті люди, які за станом здоров'я можуть собі дозволити голодування, повинні пройти серйозний підготовчий етап.

Зверніть увагу

> Цей досить радикальний метод при варикозі не робить ніякого позитивного ефекту, якщо застосовується самостійно, як єдиний спосіб лікування. Що стоять результатів можна досягти при комбінації голодування з адекватним медикаментозним лікуванням. Тільки такий підхід дозволяє прискорити процеси одужання при варикозному розширенні вен.

Ще одним цікавим віянням в дієтології, який нерідко рекомендується фахівцями людям з варикозним розширенням вен, є кольорова дієта.

В основі цієї системи лежить щоденна зміна в раціоні продуктів рослинного походження за їх кольором. Дієтологи обґрунтовують такий підхід тим, що кольори овочів і фруктів свідчать про присутність в них певних корисних мікроелементів і речовин, що сприятливо впливають на стан крові і судин. Крім того, травній системі набагато легше впоратися з переварюванням продуктів одного кольору, які постачають в організм одні й ті ж речовини.

Згідно з принципами кольоровий дієти, щодня в раціон харчування включаються продукти якого-небудь одного кольору з п'яти основних нижче представлених:

синій колір і його відтінки (наприклад, баклажани, сливи) говорить про наявність у складі продукту фукоксантин;
зелений колір (Огірки, спаржева квасоля, горошок, солодкий перець і ін.) Свідчить про наявність хлорофілу і таких корисних мікроелементів, як калій, магній, кальцій і т.п .;
червоний колір (Помідори, червоні яблука і ягоди та ін.) Означає високу концентрацію аскорбінової кислоти;
помаранчевий колір (Наприклад, цитрусові фрукти, гарбуз, морква) говорить про велику кількість в складі продукту бета-каротину, вітамінів С і групи В;
жовтий колір (Банани, яблука) фрукти та овочі набувають завдяки бета-каротину. Вони багаті калієм, вітамінами групи В і іншими корисними мікроелементами.

Кольорова дієта довела свою ефективність на практиці, тому її дуже часто рекомендують дієтологи при варикозному розширенні вен, як прекрасний спосіб наситити організм поживними і корисними речовинами рослинного походження.

Конєв Олександр, терапевт