Харчування для пружної шкіри вміст колагену в продуктах харчування

Колаген - це білок, що синтезується клітинами шкіри, який забезпечує еластичність і пружність шкіри. В молодості підтримувати тургор шкіри нескладно, оскільки руйнуються колагенові волокна швидко змінюються новими, проте у міру старіння і в результаті дії руйнівних факторів старий колаген руйнується, а новий не встигає синтезуватися. Результат - поява зморшок, в'ялість і провисання шкіри. На щастя, існує цілий ряд косметологічних процедур, які допомагають збільшити вироблення колагену, однак сьогодні розповість про коллагене в продуктах харчування, які також необхідно включить в раціон для молодості шкіри.

Значення колагену і фактори, які перешкоджають його синтезу

Колаген - одна зі складових сполучної тканини, яка становить приблизно одну третину загальної маси білка в людському організмі. На сьогоднішній день виділяють 28 типів колагену, основними функціями яких в організмі є:

  • захисна;
  • опорна;
  • відновна;
  • забезпечення еластичності тканин;
  • пригнічення розвитку меланом;
  • стимуляція утворення клітинних оболонок.

Біосинтез колагену - складний процес, що складається з восьми етапів, п'ять з яких протікають в фібробластах, а три - поза фібробластів.

На синтезі колагену негативно позначаються такі фактори:

  • вплив ультрафіолету;
  • нестача вологи в шкірі;
  • куріння;
  • зловживання алкоголем;
  • стреси;
  • неправильне харчування;
  • захворювання сполучної тканини.

Далі розгляне:

  • вміст колагену в продуктах;
  • речовини, необхідні для синтезу колагену.

Читайте також: Чому змінюється шкіра жінки після 30 років - що з нею відбувається

Зміст колагену в продуктах харчування: що їсти для пружності шкіри?

Найбільша кількість колагену в продуктах харчування міститься в рибі сімейства лососевих, яка також багата омега-3 жирними кислотами, благотворно позначаються на стані шкіри. Крім цього, прискорити синтез колагену можна, регулярно вживаючи морську капусту і морська цибуля, які також багаті йодом і різними солями.

Що стосується м'яса, на першому місці за змістом і засвоєнню колагену знаходиться м'ясо індички, оскільки внаслідок його вживання виробляється карнозин, що підвищують стійкість колагену до руйнування.

Зміст колагену в продуктах харчування наведено в таблиці нижче:

Які продукти містять речовини, необхідні для синтезу колагену?

Для вироблення колагену необхідно вживати продукти, багаті амінокислотами, в особливостями 9 незамінними, які містяться в:

  • м'ясі птиці;
  • яйцях;
  • сирі;
  • молоці.

Оскільки колагенові волокна складаються в основному з гідроксилізин і гідроксипроліну, рекомендується вживати в їжу продукти, що містять ці амінокислоти, а саме:

  • м'ясо;
  • бобові;
  • яєчний білок;
  • зародки пшениці.

Для поліпшення вироблення колагену необхідно вживати продукти з вмістом вітаміну С, міді, антоціонідінов і амінокислот.

Антоціонідіни пов'язують волокна колагену і підтримують матрикс сполучної тканини, вони підвищують рівень вітаміну С в клітинах і захищають їх від пошкодження вільних радикалів, а також запобігають руйнуванню колагену. Джерелами антоціонідінов є:

  • вишні;
  • лохина;
  • чорниця;
  • малина.

Продукти, що підвищують вироблення колагену, також повинні містити вітамін С і мідь, необхідні для синтезу даного білка і відновлення тканин. Такими продуктами є:

  • ківі;
  • брокколі;
  • цитрусові;
  • перець;
  • листя кульбаби;
  • журавлина тощо.

Читайте також: Застосування колагену в косметиці: чи дійсно це працює

Також продуктами, які сприяють виробленню колагену, є:

  • капуста;
  • авокадо;
  • червоні фрукти і овочі;
  • квасоля;
  • часник;
  • морква;
  • лляне насіння;
  • темно-зелені листові овочі;
  • соя.

Колаген в продуктах харчування і достатня кількість речовин, що сприяють синтезу даного білка, стануть відмінним доповненням до здорового раціону для красивої і молодий шкіри. Однак переконаний, що харчування - хоч і важливий, але не єдиний аспект, що впливає на стан шкірних покривів. Правильний догляд і своєчасне проведення омолоджуючих косметологічних процедур допоможуть виглядати молодо в будь-якому віці.