Зміст статті:
- Склад і калорійність абрикоса
- Користь плодів абрикоса
- Користь кори абрикоса
- Користь соку абрикоса
- Рецепти для здоров'я
- кісточки абрикоса
- Маски з абрикоса
- Масло абрикоса в косметології
- Протипоказання і шкоду абрикоса
- Як вибрати і зберігати абрикос?
- Рецепти салатів з абрикосами
- Як сушити абрикос?
- Як виростити абрикос з кісточки?
Абрикос - це назва не тільки самого дерева, що відноситься до роду сливових, а й плодів, які воно дає. Звідки абрикос родом встановити зі 100% точністю не вдалося. На те, щоб називатися його батьківщиною претендують одночасно і Тянь-Шань, і Вірменія. На даний момент часу дерево з успіхом росте в країнах, де для цього є відповідні для нього кліматичні умови. Абрикос воліє помірний теплий клімат.
Тривалість життя дерева велика і може досягати 100 років. Коріння свої воно пускає глибоко, хоча сама не досягає великих розмірів. Абрикосу не страшні морози, він в змозі переносити температуру до -30 градусів.
Їстівним є однойменний плід абрикоса, який має жовте або помаранчеве м'якоть, розташовану навколо кісточки. Бочок у абрикоса може бути рожевого кольору. Абрикос можна їсти як у свіжому вигляді, так і після сушіння. Людина використовує в їжу кісточку плоду, яку попередньо необхідно підготувати. З неї ж добувають молочко і масло.
Склад і калорійність абрикоса
Помаранчевий колір абрикоса обумовлений вмістом в ньому бета-каротину. Вважається, що чемпіон за змістом цього корисного провітаміну - це морква, проте в плодах абрикосових дерев його не менш.
Крім того, абрикоси містять в собі такі компоненти:
інулін;
Сахара і пектин від загального складу плода займають більш ніж 10%;
Кислоти: яблучна, лимонна, винна;
Дубильні речовини;
крохмаль;
Фосфор, залізо, кальцій, магній;
Калій (в плодах абрикоса його більше ніж в сушених яблуках в 3 рази і більше ніж в родзинках в 2 рази);
Йод (вірменські сорти абрикоса);
Вітаміни групи В (В1, В2, В9), аскорбінова кислота і вітамін РР.
Калорійність абрикосів низька, на 100 г припадає лише 44 ккал. Проте, плоди слід з обережністю вживати людям з цукровим діабетом, так як цукрів в них досить багато. А ось вірменські сорти абрикоса за рахунок великого вмісту йоду можна використовувати як профілактичний засіб при хворобах щитовидної залози. За рахунок високого вмісту клітковини (0,8 г на 100 г м'якоті) абрикос здатний надавати позитивний вплив на функціонування кишечника.
Користь плодів абрикоса
Користь абрикоса досить різноманітна, серед корисних властивостей можна виділити:
Стимуляція роботи шлунково-кишкового тракту;
Стимуляція функції кровотворення, що необхідно людям, що страждають від анемії;
Підвищення витривалості і стійкості до стресу організму;
Муколітичний ефект, який особливо помітний при захворюваннях органів дихання, що супроводжуються сухим кашлем;
Допомога при запорах;
Допомога при захворювання серцево-судинної системи;
Нормалізація температури тіла;
Нормалізація функціонування печінки, шлунка, жовчного міхура, нирок;
Угамування спраги;
Нормалізація кислотного середовища шлунка;
Допомога організму в очищенні від токсинів;
Надання антиоксидантного ефекту (з цією метою досить з'їдати не більше 7 свіжих або 10 сушених плодів);
Поліпшення пам'яті і функціонування головного мозку в цілому.
Про корисні властивості абрикоса відомо з давніх часів. Стародавні китайські й арабські цілителі, серед який знаменитий лікар Ібн Сіна, стверджували, що плоди особливо корисні для жінок. Вони сприяють позбавленню від зайвих кілограмів, зміцнюють волосся і нігті, надають красу і сяйво шкірі. Крім того, стародавні знахарі готували з абрикосів відвари і притирання, які застосовували для позбавлення від смердючого поту, болю в животі, а також для лікування хвороб органів дихання.
Плоди мають приємний смак і аромат, сприяють швидко приходить насичення. Але це не означає, що тільки солодкі абрикоси мають такий значний список корисних властивостей. Ними володіють навіть дикі плоди з кислинкою і гіркотою.
Допомога організму у виведенні токсинів і отрут здатний надати відвар на основі листя абрикоса (як культурних, так і диких дерев). Його вживають натщесерце, перед першим прийомом їжі в обсязі 200 мл. Корисний такий напій буде людям, трудящим на шкідливих виробництвах: в друкарнях, на текстильних фабриках, скрізь, де доводиться стикатися з отруйними хімічними компонентами.
Користь кори абрикоса
Користь кори абрикоса не настільки різноманітна, як позитивні ефекти від прийому всередину плодів цього дерева, але їх значимість нітрохи не менше. Вчені визначили, що в її складі є речовини, благотворно впливають на функціонування серця і ЦНС. Їх дію можна порівняти з ефектом від прийому Пірацетаму. Цим фактом обумовлені рекомендації щодо прийому відвару кори пості перенесених інсультів, а також при інших порушеннях кровообігу в головному мозку хронічного перебігу.
Крім того, корисний відвар кори жінкам, які пройшли через важкий процес розродження, так як дозволяє швидше відновити втрачені сили.
Смола, яку можна виявити на деревній корі абрикосів має властивості гуміарабіку (смола акації, відомої як харчова добавка Е 414). Вона добре в'яже і обволікає, а також володіє лікувальним ефектом.
Користь соку абрикоса
Сік організм переробляє і засвоює швидше, ніж м'якоть плоду, тому з давніх часів його використовували для виходжування важких хворих. Він корисний в дитячому віці, його слід вживати вагітним жінкам, як джерело кальцію і заліза.
Досить 0,15 л соку, щоб заповнити добову потребу організму в бета-каротин. Якщо вісім разів в день випити по 0,1 л абрикосового соку, то можна позбавитися від зайвої рідини в організмі, тим самим зменшити набряки. Відвар з сушених плодів буде володіти аналогічним ефектом.
Рецепти для здоров'я
Випити свіжовичавленого соку можна при дисбактеріозі з метеоризмом, при запаленні слизової оболонки товстого кишечника.
Відвар абрикосів дозволяє зменшити запалення шлунка, поліпшити стан при різних хворобах травної системи.
Настій з абрикосів допомагає зменшити набряки. Для цього необхідно взяти 100 г висушених плодів і залити їх літром окропу. Тару накривають товстою ковдрою і залишають на 12 годин. Потім настій процідити, і пити між прийомами їжі по 1/3 склянки 7 разів в день.
Борошно ядер, які знаходяться в кісточках, допомагає при захворюваннях органів дихання - при ларингіті, трахеїті і бронхіті, що супроводжується кашлем. Попередньо борошно потрібно розвести з водою, або з молоком. Приймати такий засіб потрібно три рази на день.
Якщо змішати відвар абрикосів з відваром Діоскора, то такий засіб можна застосовувати для лікування атеросклерозу. Корисні також поєднання відварів "абрикос і барвінік" і "абрикос астрагал".
Позбутися від набряків, покращити кровообіг допомагає курага. Для надання позитивного ефекту достатньо з'їдати по 100 г сушених плодів в день. Вже через 14 днів вдасться відчути позитивні результати. Щоб закріпити їх, курс потрібно продовжити до 12 тижнів.
При набряках нижніх кінцівок добре допомагають розвантажувальні дні на абрикосах. Для цього необхідно виділити один день в тиждень протягом якого потрібно буде випити 0,5 л соку і з'їсти 300 г попередньо розмоченого кураги. Цей обсяг потрібно розділити на чотири частини, більше в їжу в цей день нічого не вживають. Тривалість курсу - 3 тижні.
Зменшити неприємні відчуття від опіків, отриманих після тривалого перебування на сонці можна завдавши кашку з абрикосів на уражені місця. Для її приготування слід вибирати тільки дозрілі плоди.
Сік на основі свіжих плодів дозволяє регулювати кислотність шлунка. Підходить для людей зі зниженою кислотністю шлункового середовища.
Наситити організм вітамінами сприятиме склянку свіжого соку в обсязі 0,2 л один раз в день. Корисно випивати його при діагностованому авітамінозі.
Щоб позбутися від кашлю, необхідно взяти 20 ядер абрикосових кісточок і залити їх 250 мл окропу. Витримати настій в термосі протягом 90 хвилин, після чого процідити і вживати по столовій ложці три рази в день.
Можливо вживання соку для усунення симптомів дисбактеріозу, так як він має антимікробні властивості.
Поліпшити перистальтику кишечника, швидше позбавити організм від токсинів дозволить спільний прийом чорносливу з сушеними абрикосами.
Усунення порушення процесу перетравлення їжі, позбавлення від поверхневого гастриту можливо за допомогою кураги. Для цього її потрібно взяти в кількості 8 штук, вимити і помістити в склянку з чистою теплою водою. Через 12 годин курагу потрібно з'їсти, а воду випити (0,1 л). Залишки води не виливати, а випити вранці наступного дня. Таким чином слід чинити на протязі 2 тижнів.
Позбутися від запору дозволяє порошок з ядер абрикоса. У добу можна вживати більше 10 г порошку, так як він здатний викликати отруєння організму через що входить до його складу отрути.
Слід мати в будинку висушене листя абрикоса, так як вони допомагають впоратися з діареєю. Для цього 10 г висушеної сировини перемелюють в порошок, розбавляють водою і одноразово вживають.
Також листя абрикоса дозволяють позбавити організм від глистів, але для цього потрібно приймати відвар на їх основі.
Корисні можуть бути навіть квіти абрикоса, якщо у людини є схильність до внутрішніх кровотеч. Для цього з квітів готують відвар і п'ють в необмежених кількостях, заміщаючи відваром всі інші напої.
Якщо зробити компрес зі свіжого листа абрикоса на забите місце, то гематома пройде швидше. Попередньо лист потрібно пом'яти.
Листя можна жувати в свіжому вигляді. Це дозволить не тільки позбутися від зубного нальоту, а й дасть можливість зменшити симптоми стоматиту.
Настій на основі квітів абрикоса може допомогти зупинити носову кровотечу. Для цього в настої змочується ватний джгут і вставляється в носовій прохід. Якщо є рана на шкірі, яка не перестає кровоточити, то до неї слід докласти бинт, змочений в такому ж настої.
Допомогти роботі серця і судин при атеросклерозі може кашка з кураги. Для цього потрібно взяти 100 сушених абрикосів і пропустити через м'ясорубку, або подрібнити на блендері. Є масу потрібно три рази на день протягом місяця. Обсяг на одноразовий прийом - столова ложка. По завершенні курсу підтримуючої терапії потрібно зробити перерву на 14 днів, а потім можна знову його повторити. Кількість повторів такого курсового лікування не обмежена.
Свіжі абрикоси допомагають зменшити симптоми такого неприємного стану, як метеоризм.
Протягом 2 місяців слід щодня випивати 50 мл свіжого соку. Робити це потрібно три рази на день, для того, щоб поліпшить роботу органів зору.
кісточки абрикоса
Вживати в їжу кісточки абрикоса слід в обмежених кількостях, так як в них міститься небезпечна речовина під назвою амигдалин (вітамін В17). При попаданні в травний тракт ця отрута перетворюється в сенільний кислоту, здатну спровокувати сильне отруєння. Однак якщо споживати амигдалин в малих дозах, то він надасть на організм виключно позитивний вплив.
Вчені всерйоз зацікавилися амігдалин в останні роки, так як є дані щодо того, що він здатний боротися з раковими клітинами. Працює вітамін В17 так само, як і хіміотерапія, але при цьому шкоди організму не завдає. Принцип лікування заснований на тому, що здорові клітини організму здатні розщепити ця речовина і трансформувати його в сенільний кислоту, а ракові клітини потрібних для розщеплення ферментів не мають, тому отрута з абрикосових кісточок їх знищує.
Цей же компонент можна зустріти не тільки в кісточках абрикоса, а й в сливових кісточках, а також в вишневих і персикових кісточках. Причому знання щодо протиракових властивостей були повчитися більше 30 років тому. Вважається, що якщо вживати амигдалин в невеликих кількостях щодня, то онкологія не зможе розвинутися ніколи.
У Гімалаях, в племені хунза жителі щодня харчуються саме абрикосовими кісточками і самими абрикосами. Це є їх основною їжею, тому вони готують абрикоси по-різному: сушать, в'ялять, їдять свіжими. При цьому члени цього племені ніколи не страждають від онкологічних захворювань. Вчені вважають, що рак не розвивається у них саме завдяки абрикосовим кісточках. Крім того, члени племені живуть довгий час, середня тривалість їх життя прирівнюється до 120 років. Для них не нонсенс, а цілком нормальне явище, коли жінка у віці 60 років стає матір'ю.
Тому дослідники і вчені рекомендують протягом дня з'їдати 10 абрикосових кісточок, але не за один раз, а розділивши їх на рівні порції. Це є відмінною профілактикою онкологічних захворювань, пелагри і цинги. Не варто відразу починати з максимальної дози, на початкових етапах лікування, поки організм звикає до амігдаліна, досить з'їдати 2 кісточки в день, поступово збільшуючи їх кількість до 10.
Крім того, кісточки можуть бути не тільки корисними, але й неймовірно смачними, якщо приготувати їх за рецептом, який прийшов із Середньої Азії. Кісточки потрібно надколоти і проварити у воді з великим додаванням солі. Потім їх сушать в печі, після чого вони злегка розкриваються, і ядра діставати буде дуже легко. За смаком такі ядра дуже нагадують фісташки.
Маски з абрикоса
Косметологія активно використовує не тільки сік плодів, а й саму м'якоть, а також масло, яке видобувають з кісточок. Абрикос можна застосовувати для догляду за обличчям і тілом як самостійно, так і купивши вже готові засоби на його основі.
Потрібно взяти стиглий плід, очистити його від шкірки, розчавити м'якоть і накласти її на заздалегідь очищене обличчя. Після закінчення чверті години маску прибирають, а особа більше нічим не обробляють. За допомогою такого засобу можна наситити шкіру корисними речовинами, зволожити її. Повторювати процедуру потрібно через день.
Для догляду за жирною шкірою підійдуть такі варіанти:
Раз на три дні наносити на обличчя м'якоть абрикоса з додаванням в неї кефіру. Час витримки - 20 хвилин, час відпочинку від маски - 3 дні.
У м'якоть двох плодів додати столову ложку лимонного соку, суміш нанести на шкіру і зверху прикрити тканиною. Час витримки - 15 хвилин.
Змочити хустку абрикосовим соком і накласти його на обличчя. Час витримки не обмежена, потрібно дочекатися того моменту, поки хустку висохне наполовину. Найчастіше для цього достатньо буває 30 хвилин. Після процедури обличчя обполіскують теплою водою.
Для догляду за сухою шкірою, схильної до старіння, підійдуть такі варіанти:
Взяти одну частину сиру з високим відсотком жирності і одну частину м'якоті абрикоса, все змішати і нанести на обличчя. Час витримки - 15 хвилин, після чого обличчя очищується і ополіскується теплою водою.
Сік абрикоса потрібно змішати з медом у пропорції - 3 столових ложки соку на чайну ложку меду. До цієї суміші додати манну кашу з молоком (столову ложку), сіль (1/2 чайної ложки), яєчний жовток в сирому вигляді. Час витримки - чверть години.
Варіанти для догляду за шкірою, схильної до лущення:
Взяти чайну ложку абрикосового масла і змішати його з жовтком. За допомогою масажних рухів нанести суміш на обличчя, після чого змити прохолодною водою.
Взяти столову ложку олії і змішати її з м'якоттю двох абрикосів. Нанести на шкіру і зверху прикрити тканиною. Час витримки - 15 хвилин.
Шампунь домашнього виготовлення
Взяти і змішати шість ягід полуниці, сирої перемелений рис (100 г), замочений в окропі, 200 г м'якоті абрикоса у вигляді пюре. Нанести отриману суміш на волосся, втираючи її в коріння і в самі стрижні протягом тривалого часу. Рис прибере надлишки шкірного сала, а інші компоненти шампуню наситять волосся і шкіру голови, зволожать її. Після процедури волосся ретельно промиваються струменем проточної води. Завершити таке корисне миття голови можна обполіскуванням волосся слабким розчином на базі яблучного оцту.
Скраб з абрикоса
Кісточки у вигляді борошна змішуються з пюреобразной м'якоттю плодів, чайною ложкою меленої кави і столовою ложкою меду. Після використання такого засобу шкіра стає зволоженою, бархатистою і ніжною. Ще один позитивний момент від використання скрабу - це приємний запах від тіла після процедури.
Для приготування масок не обов'язково чекати того моменту, поки дозріють свіжі абрикоси. Для цієї мети підійдуть і консервовані плоди. Ось рецепт такого косметичного засобу: сорбіт розвести водою (2 ст. Ложки на 50 мл), додати гліцерин (2 ст. Ложки) і абрикосове пюре (200 г). Маску можна зберігати в холодильнику тривалий час, але кришка повинна щільно прилягати, щоб не було доступу повітря. Тара підходить для цих цілей тільки скляна.
Масло абрикоса в косметології
Для виготовлення масла беруться ядра насіння абрикоса. Можливе додавання насіння аличі та сливи. Масло на виході виходить дуже жирне і його застосовують як базове. У складі є різноманітні кислоти: миристиновая, стеаринова і лінолева. Хоча воно рідке, але здатне тягнутися. Колір справжнього масла наближений до солом'яного, аромат дуже тонкий.
Можливе застосування абрикосового масла, як самостійно, так і в поєднанні з близькими за складом маслами. Після додавання такого засобу в косметику, вона збагачується вітамінами: А, В, С. Якщо це засіб використовується для шкіри, то воно робить її ніжною, пружною, зволоженою.
Крім того, масло має протизапальний ефект і може бути використано як для догляду за шкірою немовляти, так і для людей похилого віку. Часто його можна виявити в складі антицелюлітних кремів. Крім всіх позитивних ефектів, таке масло вирівнює колір шкіри.
Використовують масло в складі лікарських препаратів для лікування серця, судин, головного мозку, порушень імунітету. Також вони виступають основою для виготовлення косметичних засобів для догляду за губами та шкірою.
Ефекти, які можна отримати при застосуванні абрикосового масла:
Підвищення тонусу шкіри;
Вирівнювання кольору шкіри;
Ефект омолодження;
Зволоження та пом'якшення шкіри;
Глибоке очищення за типом хімічного пілінгу;
усунення лущення.
Зробити контури особи більш чіткими, підвищити пружність шкіри, стимулювати вироблення колагену і еластину дозволять компоненти, що входять до складу абрикосового масла.
Масло можна наносити навіть на токую шкіру повік, не кажучи вже про інших ділянках тіла, які потребують догляду. Щоб підсилити дію засоби, його потрібно злегка підігріти. Можна масло використовувати навіть тим людям, які мають ніжною і вразливою шкірою, що відрізняється підвищеною чутливістю.
Масло можна зустріти в складі шампунів, бальзамів, гелів для душу та інших косметологічних засобів по догляду за волоссям, тілом, обличчям. Однак, не варто розраховувати на те, що масло буде входити до складу недорогих косметичних засобів. Ціна на нього досить висока, тому воно може бути присутнім виключно в якісній косметиці.
При контакті з киснем відбувається швидке окислення масла, тому його використовують як базу для лікарських препаратів, що вводяться внутрішньовенно або внутрішньом'язово.
Для боротьби з висипом вугрів допоможе наступний склад: крапля масла чайного дерева + крапля лимонного масла + крапля масла лаванди + масло абрикоса в обсязі двох столових ложок.
Склад антицелюлітного масажного масла: 2 краплі ефірних масел (розмарин, лимон, апельсин, ялівець) + дві столові ложки олії авокадо + 2 столові ложки абрикосового масла.
Засіб для зміцнення нігтьових пластин, для зволоження шкіри рук: масло абрикоса + масло жожоба + масло пшеничних зародків. Всі компоненти потрібно взяти в розмірі столової ложки, після приготування складу слід зберігати в холодильнику в закритій скляній тарі.
Зволоження шкіри: дві столові ложки олії мигдалю і абрикосового масла + дві краплі олії сандалу, лаванда, іланг-ілангу. Наносити отримане засіб потрібно після очищення тіла.
Склад для шкіри повік: капсула вітаміну Аевіт + масло шипшини + масло абрикоса + оливкова олія. Масла потрібно брати в кількості однієї чайної ложки. Засіб можна застосовувати щодня перед сном.
Очищення та живлення дерми: вітамін Е (10 крапель) + абрикосове масло + касторове масло. Масла потрібно брати в кількості однієї столової ложки. Склад підходить для догляду за сухою шкірою.
Усунення і профілактика неглибоких зморшок: масло абрикоса + масло жожоба + масло авокадо в розмірі столової ложки. Туди ж додати масло ладану (3 краплі) і масло рожевого дерева (4 краплі). Наносити засіб на обличчя вранці і ввечері.
Масло можна застосовувати для догляду за шкірою жінок, які виношують дитину і під час годування грудьми.
Протипоказання до застосування і шкоду абрикоса
Розвиток діареї може відбутися в тому випадку, якщо після вживання абрикосів в свіжому вигляді відразу ж попити води.
Не варто їсти абрикоси на голодний шлунок, а також після вживання важкої їжі.
Не потрібно занадто захоплюватися абрикосами в будь-якому вигляді, якщо є діагноз цукровий діабет, або ожиріння.
Несозревшіе абрикоси - їжа важка. Вони можуть стати причиною підвищення кислотності шлункового соку, викликати печію і відрижку, тому вживати їх в їжу не слід.
При брадикардії слід відмовитися від вживання абрикосів в будь-якому вигляді.
Хвороби органів шлунково-кишкового тракту в стадії загострення повинні стати підставою для того, щоб вживати абрикоси з обережністю.
Як вибрати і зберігати абрикос?
Непридатні в їжу зелені абрикоси з пом'ятими боками. Абрикос повинен мати щільну шкірку без плям. М'якоть плоду - соковита, але не кашоподібна, кісточка легко відділяється. Якщо на абрикосі налічується більше 10 точок, то це вказує на його перезрілість. Червиві абрикоси є не варто, але якщо такий плід в покупці попався, то це добра ознака, що вказує на екологічну безпеку всієї партії товарів.
Якщо у плода тонка шкірка, а сам він сухий всередині, то це вказує на те, що його зірвали незрілим, а дозрів він в процесі транспортування до пункту призначення. Такі абрикоси не будуть у повній мірі володіти всім спектром корисних речовин.
Максимальними смаковими якостями будуть володіти абрикоси сорти "ананас" і "банан". Їх нескладно відрізнити за зовнішнім виглядом: плід має жовтий колір, довгасту форму і великий розмір. Якщо в планах консервування абрикосів, то краще вибирати ті, які мають насичений помаранчевий колір. Вони солодкі на смак, але в той же час володіють деякою кислинкою. Дрібні абрикоси, в свою чергу, можуть навіть гірчити.
Термін зберігання плодів без холодильника - 3 дня, в холодильнику - 20 днів. Щоб зберегти абрикоси довше їх потрібно законсервувати, заморозити або висушити.
Рецепти салатів з абрикосами
Можна використовувати абрикоси для випічки і для виготовлення різних десертів, але якщо людина стежить за фігурою, то йому підійдуть такі рецепти:
Курага (2 склянки) + свіжа морква (3 шт) + м'якоть лимона. Усі компоненти подрібнити і заправити сметаною в кількості 100 г. Для поліпшення смаку можна додати цукор і зелень петрушки.
Свіжі абрикоси (200 г) + свіжа капуста (100 г) + яблука (100 г) + ріпа 80 г) + морква (80 г). Всі компоненти нашаткувати, перемішати і додати сметану з цукром в якості заправки. Можна прикрасити листям м'яти і полити лимонним соком.
Взяти склянку кураги і такий же обсяг волоських горіхів, перемішати і додати туди меду. Є невеликими порціями, так як калорійність салату дуже висока. У той же час це блюдо дозволить нормалізувати рівень гемоглобіну в крові. Мед можна замінити на суміш коньяку і цукрової пудри.
Півкіло свіжих абрикосів очистити від кісток і нарізати на дольки, помістити їх в креманки і скропити лимонним соком. Окремо збити вершки з цукровою пудрою (2 ст. Л) і викласти поверх абрикосів. Отриманий низькокалорійний десерт прибрати в холодильник.
Абрикоси помістити в цукровий сироп і прокип'ятити протягом 10 хвилин. Для приготування сиропу потрібно стакан води і цукор (100 г). Потім з плодів дістати кісточки і наповнити їх сиром. Сир попередньо потрібно перетерти з цукром і лікером. Після фарширування десерт потрібно прибрати в холодильник для охолодження. Перед подачею можна прикрасити блюдо збитими вершками.
200 г кураги входить до складу святкового салату з наступними компонентами: куряча грудка + відварені яйця (3 шт) + 2 солоні огірки + цибулина. Всі компоненти нарізувати і заправити майонезом з невисокою калорійністю.
Груші і абрикоси нарізати, залити медом, перемішати і дати настоятися. Перед подачею ще раз перемішати.
Як сушити абрикос?
Курага - це абрикос, розділений навпіл і висушений. Кайса - це абрикос без кістки, висушений цілком. Урюк - це сушений абрикос з кісточкою всередині. Шепотіла - це в'ялений абрикос. Для приготування сухофруктів плоди повинні бути великими.
Для приготування сухофруктів в домашніх умовах плоди слід вибирати більш зрілі. Температура для сушіння в духовці - 60 градусів, через деякий час її можна збільшити до 70 градусів, а потім знову знизити, відкривши стулку шафи.
Якщо сушити плоди на сонці, то їх потрібно заздалегідь витримати в тіні на вітрі. Зрозуміти, що абрикоси засушити, можна просто натиснувши на плід. З нього не буде виходити сік, але при цьому сам плід залишиться м'яким.
Якщо сушити абрикоси в сушарці, то їх слід очистити від кісток. З одного кілограма свіжих плодів на виході вийде 200 г кураги.
Як виростити абрикос з кісточки?
Кісточки абрикоса потрібно промити, витримати в слабкому розчині марганцівки. Для посадки підходять тільки ті плоди, що не спливли, а осіли на дні. Перед посадкою кісточки потрібно зиму витримати в холоді, для цього слід їх помістити у вологий пісок, а тару поставити в холодильник.
Таким чином вони переживуть зиму, а в березні з'являться перші паростки. Тримати їх потрібно на підвіконні, періодично поливаючи. У травні можна переселити саджанці в сад. Розсаджувати і рясно поливати їх можна буде восени.
Зимівлю перенесуть не всі рослини, проте вижили будуть міцними і загартованими морозами молодими деревцями.