зміст:
- Корисні властивості
- шкода імбиру
- Корінь імбиру
- Імбир від застуди
- імбир дітям
- Чай з імбиром
- Імбир для схуднення
- Імбир + мед + лимон
- лікування імбиром
- Протипоказання
імбир лікувальний
Імбир, крім усім відомого смакового властивості і вживання його в якості приправи, володіє також і лікувальним ефектом. Його застосовують як в медицині, так і при приготуванні їжі. Він входить до складу спеціального чаю для зниження ваги, а також використовується в косметичних засобах і для косметичних цілей взагалі. Його корисні і лікувальні властивості відомі вже з глибокої давнини, а використовувати його в якості спеції для сучасної людини давно стало нормою. Тому знайти в продажу імбир не складає особливих труднощів.
Більш того, сучасні лікарі, які контролюють процес зниження ваги у своїх пацієнтів, все частіше призначають імбир для щоденного прийому. Багато трави і рослини, що входять до складу медичних препаратів, стоять далеко за імбиром по числу корисних властивостей, а також смакових особливостей.
Корінь рослини можна купити в такому вигляді, який тільки побажаєш: і в шоколаді, і перемелений до порошку, у вигляді екстракту для пива, що містить імбир, окремих шматочків кореня і кореневища, в цукрі і т. П.
Імбир міститься в такій спеції, як каррі, а крім цього, прекрасно сумісний і з іншими спеціями, плюс обов'язково міститься в легкому пиві вищих сортів. Найчастіше його кореневище в продажу виглядає як порошок. Колір його приблизно сіро-жовтий, нагадує по виду борошно. Тримають його найчастіше в спеціальній герметичній упаковці.
В аптеці зазвичай можна знайти також перемелений порошок з попередньо очищеного і висушеного кореня, від двохсот п'ятдесяти до п'ятисот міліграмів, а також настоянку або відвар.
Корисні властивості імбиру
Це багаторічна трав'яниста рослина росте на заході Індії і в Південно-Східній Азії. Корисні властивості імбиру відомі в медичній практиці з давніх часів.
Чим корисний імбир? Його вважають дивним рослиною, що володіє властивостями протиотрути. Характерний запах і смак імбиру пов'язаний з вмістом в ньому зінгерон (zingerone), шоаголи (shogaols) і джінджероли (gingerols - ефективне речовина при профілактиці і лікуванні раку товстого кишечника).
У рослині виявлено ліпіди, крохмаль. Містяться в ньому вітаміни C, B1, B2, A, фосфор, кальцій, магній, залізо, цинк, натрій і калій. Також відомо про наявність феландріна, цинеолу, ефірних масел, цітрал, борнеолу, гингерола і камфіна. З найважливіших амінокислот виявлено присутність лізину, фенілаланіну, метіоніну і багатьох інших корисних речовин. Імбир використовується як прянощі, в свіжому вигляді він дуже ароматний, має гострий смак. Подібно часнику його властивості допомагають боротися з мікроорганізмами, підвищують імунітет, благотворно впливають на травлення. Відомо, що імбир має потогінну, відхаркувальну, болезаспокійливу дію.
Користь імбиру для жінок виявлена при прийомі кореня в якості заспокійливого засобу, рекомендується в період менструальних болів. Готують імбирний чай під час вагітності для зняття симптомів токсикозу. Рекомендується вживати імбир при безплідді, він допомагає позбутися від хронічного запалення, спайок. Імбиром лікується міома, нормалізується гормональний фон. Імбир при клімаксі пом'якшує симптоми, позбавляє від головних болів і дратівливості.
Рецепт чаю з імбиру: половину чайної ложки крупно натертого імбиру необхідно залити літром гарячої кип'яченої води, додати мед. Рекомендується пити чай теплим або холодним. Він освіжає і запобігає блювоту.
Користь імбиру для чоловіків також істотна, його назва з китайської мови перекладається як "мужність". Ця чоловіча спеція, покращуючи циркуляцію крові, стимулює потенцію, надає впевненість, викликає прилив крові до інтимних зон, оновлює енергію. Постійне вживання в їжу імбиру знижує ризик захворювання простатитом, упорядковує тонус м'язів, розумову і фізичну працездатність.
Цікаве: Чому чоловікам обов'язково потрібно пити імбирний чай?
Основні лікувальні якості імбиру полягають в тому, що він:
допомагає травленню;
зміцнює імунну систему;
при артритах знімає біль;
допомагає потовиділенню;
зменшує біль при хворобах шлунка і кишечника, таких як отруєння і т. п .;
запобігає розвитку ракових захворювань прямої та ободової кишки;
знімає спазми і служить вітрогонною засобом, тобто допомагає виходу газів;
допоможе при нудоті, наприклад, токсикоз або морської хвороби і т. п., а також знизить хворобливість менструацій у жінок;
сприяє виведенню жовчі і допомагає утворенню шлункового соку.
Відео: 10 корисних властивостей імбиру, про які ви ніколи не чули:
шкода імбиру
Вживаючи імбир, як лікувальний засіб, потрібно пам'ятати, що він має сильну дію, тому з-за зігріваючих властивостей його не рекомендують приймати при високій температурі, кровотечах, в літні спекотні дні. Імбир використовують в свіжому вигляді, сушеним і маринованим.
Маринований імбир подають в азіатській кухні тільки для того, щоб при зміні блюд очистити смакові рецептори. Любителі суші також їдять імбир в такому вигляді, це захищає від паразитів, які можуть перебувати в сирій рибі. Шкода маринованого імбиру спостерігається при вживанні його у великих кількостях. Слід утриматися від вживання його в їжу хворим з гострими захворюваннями - гастрит, виразку. Можна маринований імбир вагітним, але небажано - годуючим матерям і жінкам на останньому терміні вагітності. Маринований продукт позитивно впливає на лікування застуди, діє як зігріваючий засіб, їдять його і при деяких хворобах травного тракту.
А ще це відомий засіб для омолодження організму, здатне відновлювати сексуальну енергію, лікувати печінку. У ньому зберігаються всі властивості свіжої рослини, він сприяє розрідженню крові і постачає мозок киснем.
Список найкращих продуктів для розрідження крові
Його рекомендують вживати працівникам розумової праці. Низький вміст калорій - всього 15 ккал на 100 грамів продукту - робить ефективним використання імбиру з метою зниження ваги.
Відео: Кращий рецепт маринованого імбиру:
Корінь імбиру
Корінь імбиру неймовірно популярний в країнах свого зростання. Він широко використовується в Індії в якості приправи практично до всіх страв, як лікувальний засіб при багатьох хворобах. Він допомагає подолати спеку, пригнічує активність бактерій і мікроорганізмів, будучи хорошим бактерицидним засобом.
Користь кореня імбиру доведена багатовіковою практикою його використання. У період сезонних епідемій корінь завжди повинен бути в арсеналі домашніх продуктів. Його корисно жувати: ефірні масла і лікувальні компоненти, всмоктуючись в слизову, допоможуть знизити вплив мікроорганізмів і виключать поширення інфекції по всьому організму. До того ж, після цієї процедури в ротовій порожнині надовго залишається приємний запах.
Застосування кореня імбиру в якості гарячого, злегка пекучого на смак, ароматного, кисло-солодкого зігріваючого напою, в якому міститься неймовірна кількість всякого роду корисних речовин, ефективно при лікуванні і профілактиці запалення горла, кашлю, нежиті. Хворі з закупоркою легенів і бронхів швидше одужують, включивши в комплекс лікувальних засобів диво-корінь.
Як вживати корінь імбиру? Особливих точних вказівок щодо застосування імбиру немає. Корінь можна заварювати і пити як чай, добре поєднувати його з травами, для більшого ефекту можна додавати лимон і мед. Кожен вибирає те, що йому до смаку.
Як заварювати корінь імбиру? Є багато способів заварювання імбирного кореня. Можна свіжий корінь імбиру вагою 100 грамів очистити від шкірки, нарізати на тоненькі скибочки, залити окропом, накрити посуд кришкою і настоювати 15-20 хвилин. Також можна покласти імбир в каструлю з киплячою водою і варити 5-10 хвилин, після чого залишити на 15 хвилин і вживати відвар в теплому вигляді.
Якщо імбир залишити надовго в гарячій воді, то напій буде гірчити.
Імбирний чай п'ють і холодним, як кому більше подобається, він прекрасно втамовує спрагу і заспокоює нудоту. Якщо чай потрібен для того, щоб зігрітися, додають щіпку кайенского перцю або кориці. Розводять чай з кореня чорним або зеленим чаєм, можна надати йому ще більший аромат за допомогою листочка м'яти. Для приготування напою використовують сушений корінь імбиру.
Рецепт напою з сушеного кореня: потрібно 1/2 чайної ложки сировини залити окропом, накрити і настояти 10-15 хвилин. А коли настій охолоне, можна додати 1 чайну ложку меду.
Корінь імбиру при вагітності корисний тільки на перших строках. Він захистить від мікроорганізмів. Жінки, які вживають імбирний чай, рідше піддаються простудним і інфекційних хвороб.
лікування імбиром
Лікування імбиром приносить задоволення.
Як вживати імбир? Кожен вирішує індивідуально, існує багато рецептів, хоча принцип приготування практично однаковий. Імбир можна наполягати на воді, горілці, заварювати, варити, маринувати.
Цікаве: Лук і імбир знімуть запалення!
Імбир від застуди
При перших ознаках застуди імбир просто незамінний.
Чай з імбиром від застуди допомагає знімати озноб, зігріває, сприяє виведенню з потом токсинів через шкіру.
Імбир від кашлю забезпечує виділення мокротиння, очищує бронхи, знімає запалення органів дихання.
Лікування застуди імбиром допоможе уникнути поширення респіраторної вірусної інфекції. Корисні речовини підтримують захисні сили організму і зміцнюють імунну систему. Особливо ефективні засоби з імбиру для профілактики грипу. Їх застосування доцільно спільно з вітамінно-мінеральними комплексами.
Лікування суглобів імбиром дозволить відчути радість від вільних рухів. Не секрет, що захворювання суглобів кісток характеризується болем. Дослідження показали важливість вживання імбиру при цих проблемах. Необхідно включити в щоденний раціон не менше 60 г свіжого імбиру. Для усунення больових проявів слід використовувати компреси, прикладаючи на запалені суглоби подрібнений імбир. Суглоби розтирають імбирним маслом.
Рецепт імбирного масла: натертий корінь свіжого імбиру потрібно залити рослинним маслом і дати настоятися кілька тижнів у темному місці.
У східних країнах імбир використовують при різних видах артритів, остеохондрозі хребта.
Лікування горла імбиром за один день усуне симптоми хвороби. При ангіні випитий на ніч чай з коренем імбиру, який має унікальний смак і прогріває ефект, дозволить вранці відчути полегшення.
Лікування астми імбиром завжди дає успішні результати. Настоянка імбиру вважається найкращим народним засобом.
Рецепт настоянки: 500 грамів імбиру необхідно промити, очистити, подрібнити в блендері і залити 1 літром спирту, потім настояти протягом трьох тижнів в теплому місці, час від часу струшуючи. Коли настій придбає колір неміцного чаю, він готовий до вживання. Рідина проціджують і приймають 2 рази на день після їди по 1 чайній ложці на склянку води.
Лікування імбиром простатиту пропонує народна медицина східних країн. Цим неприємним урологічним захворюванням страждають чоловіки зрілого віку. Потрібно застосувати комплексне лікування, грамотно підбираючи допоміжні засоби. Багато хто не знає, що є дивовижна рослина, здатне позбавити їх від підступної хвороби.
Настоянка кореня імбиру: слід взяти 10 г кореня імбиру на 100 г горілки, настояти 15 днів, приймати по 10-15 крапель 3 рази на день за 20 хвилин до їжі.
Лікування імбиром цукрового діабету. Імбир - справжній каталізатор всіх обмінних процесів. Вживання свіжого імбиру знижує рівень цукру в крові, регулює жировий обмін, знижує згортання крові і знижує рівень холестерину
Є його слід тільки тим хворим, які не приймають цукрознижуючі препарати, і їм вдається контролювати рівень цукру за допомогою дієти, оскільки одночасний прийом цих засобів і імбиру підсилюють дію ліків і рівень цукру може знизитися дуже сильно, що вкрай небезпечно).
Відео: імбир з лимоном і медом - рецепт для підвищення імунітету:
імбир дітям
Імбир застосовується у вигляді прянощі і есенції. Він підходить для маскування гіркого смаку при виробництві сиропів від кашлю. У східних країнах його використовують при діареї.
Чи можна давати імбир дітям? Його широко використовують в дитячому харчуванні завдяки сильному іммуноповишающее дії. Імбир рекомендується дітям після досягнення дворічного віку, починати вводити його в раціон потрібно дуже обережно. Застосовують імбир у вигляді інгаляцій для лікування вірусних захворювань, це полегшує виділення слизу з носа. Імбир корисний при ослабленому імунітеті, затримки психомоторного розвитку.
Цікаве: Перець і імбир допоможуть позбутися від грипу та кашлю
Чай з імбиром
Для приготування чаю з імбиром візьміть 3 столові ложки подрібненого імбиру і залийте 1,5 л киплячою водою. Наполягають засіб 10 хвилин, потім додають 6 столових ложок меду, листочок м'яти - наполягають 5 хвилин. Пити чай слід в гарячому вигляді, при застуді і для її профілактики.
Чим корисний чай з імбиром? Імбирний чай відрізняється від інших не менш популярних і корисних напоїв букетом тонізуючих, які піднімають настрій речовин, покращує колір шкіри і додає блиск очам. Він нормалізує мозковий кровообіг і пам'ять, викликає хороший апетит, допомагає краще засвоюватися їжі. Дітям, часто вживають багато солодощів, імбирний чай допоможе налагодити травлення і мікрофлору кишечника. Є безліч прекрасних рецептів імбирного чаю, що тамують спрагу влітку.
Як заварити чай з імбиром? Імбир можна заварювати з молоком і з різними спеціями.
Рецепт № 1: в 1,5 склянки холодної води додаємо 2 пакетика або 1,5 чайної ложки заварки чаю, 2 столових ложки цукру, 5-6 скибочок свіжого імбиру або 2 чайних ложки сушеного. Склад потрібно довести до кипіння і кип'ятити 4 хвилини. Потім додають 1 склянку гарячого кип'яченого молока і 1 чайну ложку кардамону і ретельно перемішують.
Рецепт № 2: 2 літри води необхідно закип'ятити, додати 3 столових ложки дрібно натертого імбиру, потім 6 столових ложок цукру або 5 столових ложок меду, процідити, додати дрібку чорного перцю і 4 столових ложки лимонного соку. Пити чай потрібно гарячим.
Чай з імбиром дітям практично не має протипоказань, вони із задоволенням п'ють незвичайний напій, корисний для шлунково-кишкового тракту і особливо ефективний в період інфекційних захворювань.
Протипоказання для вживання чаю з імбиром - гострі гастрити та виразкові захворювання, висока температура.
Відео: Як приготувати імбирний чай?
Імбир для схуднення
Неправильний обмін речовин є причиною виникнення ожиріння. Додавання імбиру в щоденний раціон стабілізує метаболізм, сприяє схудненню.
Чай для схуднення з імбиром: потрібно видавити з двох лимонів сік і долити в нього окріп, довівши обсяг рідини до 300 мл, потім додати 2 чайних ложки меду і 1-2 чайних ложки тертого імбиру. Вживати напій рекомендується в гарячому вигляді.
Цікаве: Чудо-напій з імбиром допомагає швидко худнути!
Рецепти на основі імбиру
Систематичне застосування імбиру сприяє зміцненню здоров'я. Це відмінне глистогінний засіб, також воно призначається при дотриманні певної дієти. Для його приготування знадобиться 1 частина імбиру, 1 частина зубчики часнику і 20 частин води - суміш слід настоювати в термосі чверть години, процідити і приймати протягом дня.
Відвар з імбиру: шматочок імбиру очищають від шкірки, дрібно ріжуть, кладуть в емальовану або скляний посуд і заливають склянкою холодної води, ставлять на водяну баню і повільно нагрівають до кипіння. Для цього знадобиться 15 хвилин. Після склад настоюється при повному охолодженні. Такий відвар можна додавати в будь-який чай на травах.
Настоянка імбиру: 200 мл горілки заливають в посуд з темного скла з 30 грамами нашаткованого кореня імбиру, закупорюють і наполягають в темному теплому місці 10-14 днів. При вживанні засіб розводять дистильованою водою 1: 1.
Настоянка імбиру: нарізаний тонкими скибочками імбир заливаємо горілкою, щільно закриваємо і ставимо в тепле місце, періодично струшуючи протягом двох тижнів. Після чого ліки необхідно процідити, додати лимон або мед і приймати по 1 чайній ложці 2 рази в день до їжі.
Рецепт чаю: наріжте імбир тонкими смужками, залийте чистою водою, на малому вогні доведіть до кипіння і варіть чверть години. Після цього дайте чаю охолонути до температури тіла, і додайте мед і сік лимона.
Імбир + мед + лимон. Чай на основі даних інгредієнтів допоможе впоратися з перевантаженнями, значно зменшить напругу, прибере мігрень, підніме тонус організму подібно кави. У разі ознобу або хвороби чай з імбиром, медом і лимоном допоможе вам зняти перші симптоми, такі як температура, кашель, біль у горлі, запаморочення, і додасть вам сил.
Детальніше: Імбир з лимоном і медом - рецепт здоров'я!
Для приготування такого чаю вам треба залити імбир з лимоном окропом і дати настоятися 20-30 хвилин. мед в даному випадку додається тільки тоді, коли чай вже подост, якщо ви покладете його в окріп, то всі корисні речовини в ньому будуть знищені. За бажанням можете додати цукру або кориці для більш насиченого смаку.
застосування імбиру
Існує безліч складів з імбиру, які широко застосовуються в лікувальних цілях. Наведемо деякі з них.
Для полегшення зубного болю необхідно прикласти до місця болю розжований попередньо невеликий шматок імбиру. Він не тільки зніме частково хворобливі відчуття, але і позбавить від мікробів і створить приємний аромат.
Для більш легкого засвоєння їжі і позбавлення від токсинів потрібно перед прийомом їжі з'їсти одну чайну ложечку наступного складу: трошки солі, змішаної з подрібненим коренем імбиру разом з соком лимона.
Позбавити вас від хворобливих відчуттів в області живота допоможе відвар з м'яти перцевої, імбиру, деревію і квіток бузини чорної.
Є склад, що дозволяє позбутися від такої недуги як геморой. Для цього треба пити по два рази в день по чайній ложечці соку алое, в який додати маленьку жменьку порошку імбиру. Продовжувати прийом слід до повного позбавлення від хвороби.
Для людей, які страждають морською хворобою або укачиванием, існує наступний склад. Потрібно пити за півгодини до поїздки або прямо в ній по половині чайної ложечки імбиру, спільно з мінеральною водою або чаєм.
Є засіб з імбиру, яке позбавить від розладу шлунка. Потрібно додати до половині склянки води половину склянки натурального білого йогурту, туди ж доповісти одну четверту чайної ложечки імбиру і мускатного горіха.
Заварений з імбиру легкий чай знімає нудоту у вагітних жінок.
Зняти хворобливі відчуття порожнини рота і горла допоможе наступний засіб. Імбир потрібно попередньо почистити від верхнього шару, а далі відрізати шматочок і помістити в рот. Буде відчуватися невелике поколювання, як від ментолу. Імбир потрібно розсмоктати, як льодяник, а коли ефект стане відчуватися слабкіше, його можна буде розкусити.
Щоб витягти стрижень фурункула, потрібно зробити склад з половинки чайної ложки води з імбиром і половинки чайної ложки куркуми. Повинен вийти густуватої склад, який і необхідно помістити на уражене місце.
Також імбир знімає біль різного характеру в спині, включаючи і хронічний ревматизм, больові відчуття в області голови і т. П. Для цього потрібно попередньо перетертий імбир або порошок з нього з'єднати з водою до отримання густуватої, як мазь, складу, а потім у вигляді компресу накласти на уражену ділянку тіла.
Крім цього, для позбавлення від хворобливих відчуттів в спині існує такий засіб. Потрібно додати в теплу воду половину чайної ложки перцю чилі, дві чайні ложки порошку імбиру і одну куркуми., Поставити склад на вогонь, а коли нагріється, помістити на тканину (бажано бавовняну), розмістити у вигляді компресу на хворобливому місці і там закріпити.
Якщо ту ж суміш додати не в воду, а з'єднати з попередньо пристойно підігрітим кунжутним або гірчичним олією, то цей склад позбавить від болю в суглобах.
Відомо, що імбир є прекрасним антибактеріальним засобом і допомагає зняти запалення, позбавляє від болю і повністю припиняє процес запалення в ротовій порожнині. Наприклад, лікує стоматит.
При первинних ознаках застуди, наприклад кашлі - необхідно пожувати протягом деякого часу шматочок імбиру. А при болях горла рекомендується приймати до прийому їжі наступний склад: суміш з двох чайних ложок соку імбиру (сік можна отримати з кореня) і маленької жменьки солі.
Якщо ломить тіло або відчувається втома і біль в м'язах, то приймають ванну з імбиру. Вона допомагає розслабленню і зняттю спазмів. Для цього потрібно приготувати наступний склад: змішати дві або три столові ложки імбирного порошку з літром води і поставити на вогонь, дочекатися, поки закипить, а далі тримати ще близько десяти хвилин. Отримане слід додати до води у ванні.
Також можна додавати по чуть-чуть маринованого або висушеного імбиру до жирних страв з риби або м'яса, що дасть позитивний ефект, дозволивши їм швидше засвоюватися, і нормалізує обмін жирів. Адже корінь рослини містить в собі безліч амінокислот, які безпосередньо беруть участь в обмінних процесах.
Крім цього, імбир зменшує ймовірність появи тромбів, має протиракові властивості і допомагає нормалізувати функції кровоносних судин.
Цікаве: Ванна з імбиром виводить з організму токсини і омолоджує тіло
Протипоказання до вживання імбиру
Імбир строго протипоказаний при наявності таких захворювань, як:
Виразковий неспецифічний коліт
дуоденальна виразка
Виразка шлунку
Шлунково-кишкові захворювання
Дивертикулит і дивертикулез
стравохідний рефлюкс
При каменях в жовчному міхурі
Імбир не шкідливий для плоду, проте в деяких випадках він може негативно впливати на організм жінки, викликаючи ускладнення або посилюючи стан. Так, при вагітності не можна використовувати імбир:
на останніх місяцях, особливо при токсикозі другої половини (гестозі);
жінкам, у яких раніше траплялися викидні.
Крім усього іншого, необхідно враховувати, що імбир має в собі велику кількість кардіоактівних компонентів, що підвищують навантаження на серце і прискорюють його ритм, тому слід виключити прийом імбиру для тих, хто п'є гіпотензивні або антиаритмічні лікарські засоби і має відповідні захворювання.
Список використаної літературиджерело: "Імбир і його брати-цілителі" - Григорій Михайлов, 2014 р.
джерело: "Імбир-цілитель. Корінь довголіття" - Леонід Вехов 2010 р.
джерело: "Сильніше, ніж женьшень. Цілющі властивості імбиру" - Григорій Михайлов, 2009 р.
джерело: "Імбир. Джерело здоров'я і довголіття" - Микола Даников, 2012 р.
джерело: "Імбир. Чудо-еліксир здоров'я, якому п'ять тясяч років" - Григорій Михайлов, 2016 р.
